सेंट पैट्रिक दिवस एक स्वादिष्ट स्टू के बिना पूरा नहीं होता है। तो इस साल के उत्सव के लिए, गाजर, आलू और स्टाउट बियर के साथ एक हार्दिक और प्रामाणिक आयरिश भेड़ का बच्चा स्टू बनाएं। पारंपरिक सामग्री और गिनीज के कुछ डिब्बे का उपयोग करके मेमने को आश्चर्यजनक रूप से स्वाद मिलता है। साल के इस समय के दौरान अपने परिवार के लिए तैयार करने के लिए एक उपयुक्त मेमने का नुस्खा!
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हार्दिक और सरल सामग्री का उपयोग करके एक उत्सव मेमने का स्टू नुस्खा
स्टू को रात भर के लिए सबसे अच्छा रेफ्रिजरेट किया जाता है और अगले दिन खाने और जश्न मनाने के लिए फिर से गरम किया जाता है। भोजन को पूरा करने के लिए, इसे घर की बनी आयरिश सोडा ब्रेड के साथ मिलाएं। इसकी एक कटोरी आपको पूरे दिन भर देगी!
पारंपरिक आयरिश मेमने स्टू पकाने की विधि
8-10 परोसता है
अवयव:
- 1 पौंड मोटे तौर पर कटा हुआ बेकन, diced
- 5 पाउंड बोनलेस मेमने का कंधा, क्यूब्स में कटा हुआ
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 1/2 कप मैदा
- ५ लहसुन की कली, कटी हुई
- २ प्याज़, बड़े टुकड़ों में कटा हुआ
- १ कप पानी
- 3 कप बीफ स्टॉक
- 1 छोटा चम्मच चीनी
- ३ कप गाजर, कटा हुआ
- ४ आलू, बड़े टुकड़ों में कटे हुए
- २ चम्मच सूखा अजवायन
- 3 तेज पत्ते
- 2 डिब्बे गिनीज स्टाउट बियर
दिशा:
- ब्राउन होने तक मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े स्टॉकपॉट में बेकन कुक करें। उखड़ कर अलग रख दें।
- एक बड़े कटोरे में मेमने, नमक, काली मिर्च और आटा एक साथ टॉस करें। बेकन वसा के साथ बर्तन में मांस और आटे का मिश्रण ब्राउन करें। ब्राउन होने पर मीट को वापस बाउल में रखें। बाद के लिए अलग रख दें।
- लहसुन और प्याज़ डालें और प्याज़ के पारदर्शी होने तक भूनें। पानी के साथ बर्तन को डिग्लेज़ करें और बेकन के टुकड़े, बीफ़ स्टॉक और चीनी डालें। लगभग 1-1 / 2 घंटे के लिए ढककर उबाल लें।
- बर्तन में गाजर, आलू, सूखे अजवायन, तेज पत्ते और गिनीज डालें। गर्मी कम करें, और सब्जियों को नरम होने तक 20 से 30 मिनट के लिए ढककर उबाल लें।
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