स्वास्थ्यवर्धक खाना पकाने के 10 रहस्य - SheKnows

स्वाद का त्याग किए बिना आप स्वस्थ भोजन कैसे बनाते हैं? स्वस्थ, स्वादिष्ट भोजन पकाने के लिए हमारे सबसे अच्छे रहस्य यहां दिए गए हैं।

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सौभाग्य से, स्वाद (या धन) का त्याग किए बिना आपके भोजन को स्वस्थ बनाने के लिए कुछ तरकीबें हैं।

एक दर्जन अंडे बल्कि सस्ते हैं, जिनकी कीमत लगभग $ 2 है, देना या लेना। व्यंजनों में पूरे अंडे का उपयोग करने के बजाय, केवल सफेद का प्रयोग करें। एक अंडे की जर्दी में 55 कैलोरी और लगभग 5 ग्राम फैट होता है। लेकिन सफेद में सिर्फ 17 कैलोरी होती है, वस्तुतः कोई वसा नहीं होती है और लगभग 4 ग्राम प्रोटीन होता है। व्यंजनों में 1 पूरे अंडे को बदलने के लिए 2 अंडे की सफेदी का प्रयोग करें।

जबकि रेड मीट प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है, यह संतृप्त वसा से भी भरा होता है जो धीरे-धीरे आपके स्वास्थ्य को खराब करता है। रेड मीट भी महंगा है, खासकर यदि आप उच्च गुणवत्ता वाले स्टेक या बीफ पसंद करते हैं। इसके बजाय लीन चिकन और मछली चुनें।

हर रात खाना बनाना चुनौतीपूर्ण नहीं होता है। सब्जियों को भूनकर, बेक करके या ग्रिल करके अपनी प्लेट में रंग डालें। प्रत्येक सब्जी रचना में एक अनूठा स्वाद लाती है, और आपके विकल्प लगभग अंतहीन हैं। हमारे पसंदीदा संयोजनों में प्याज, मशरूम और लाल मिर्च शामिल हैं; ब्रोकोली और लहसुन; टमाटर, खीरे और लाल प्याज; और स्क्वैश, तोरी और पीली मिर्च।

जबकि जैतून का तेल और तिल का तेल वनस्पति तेल के स्वस्थ विकल्प हैं, इसका मतलब यह नहीं है कि आप असीमित मात्रा में खा सकते हैं। हर बार जब आप खाना बनाते हैं तो कम से कम राशि का उपयोग करें जो आप कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, सब्जियों को भूनते समय, थोड़ा सा तेल बहुत काम आता है। सब्जियों में प्राकृतिक रूप से पानी होता है, जो पकाए जाने पर उन्हें एक कुरकुरा, तैयार स्वाद देने में मदद करता है। अपने भोजन को कड़ाही में चिपकने से रोकने में मदद के लिए थोड़ा सा तेल आवश्यक है लेकिन हमेशा कम मात्रा में उपयोग करें।

वर्षों से, मैंने सीखा है कि अधिकांश स्वाद सीज़निंग के भीतर है। यदि आप अपने भोजन को अच्छी तरह से सीज़न करना सीख सकते हैं, तो आप हमेशा अच्छा खाएंगे। नमक से बचने की कोशिश करें, क्योंकि सोडियम उच्च रक्तचाप और सूजन का कारण बन सकता है। श्रीमती। पानी का छींटा नमक मुक्त मसाला अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सस्ती है।

ग्राउंड बीफ को ब्राउन करने के बाद, एक छलनी के साथ वसा को हटा दें। चिकन या स्टेक के साथ, वसा काट लें उपरांत खाना बनाना। यदि आप खाना पकाने से पहले वसा को ट्रिम करते हैं, तो आप कीमती रस खो देंगे (वसा उन्हें पकड़ने में मदद करता है) और स्वाद का त्याग करता है।

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, वेजी एक स्टैंड-अलोन पक्ष के रूप में महान हैं, लेकिन वे कार्ब्स को बदलने के लिए भी महान हैं। अपने पिज्जा को एक पतली परत के साथ बनाएं, पनीर पर आसान और ढेर सारी सब्जियां डालें। अतिरिक्त सब्जियों के लिए कुछ पास्ता बदलें। अपने सैंडविच में टमाटर, खीरा, स्प्राउट्स और एवोकाडो से भरपूर भर दें ताकि आपका पेट भर जाए। नियमित स्पेगेटी के स्थान पर स्पेगेटी स्क्वैश का प्रयोग करें।

स्वस्थ खाने का एक बहुत ही आसान तरीका मसालों को खत्म करना है। निश्चित रूप से, मेयो के बिना एक सैंडविच थोड़ा सुखाने वाला हो सकता है, लेकिन आप प्रत्येक सैंडविच के साथ अपने आप को 150 कैलोरी बचाएंगे (और हम पर विश्वास करें, आप स्वाद के लिए अभ्यस्त हो जाएंगे)। अपने आहार से रैंच ड्रेसिंग को हटा दें, केचप का कम से कम उपयोग करें, पनीर पर आराम से जाएं, मेपल सिरप से बचें और उन क्रीम-आधारित के बजाय साल्सा को डिप के रूप में उपयोग करें।

निजी तौर पर, स्नैकिंग मुझे मिलता है। सरासर बोरियत से बाहर, मैं सबसे आसान चीज (जो आमतौर पर अस्वास्थ्यकर है) को हथियाने के लिए पेंट्री में हवा करता हूं। कुछ पाउंड हासिल करने के बाद, मैंने बेहतर तरीके से नाश्ता करना सीखा। मेरे पास जंक के बजाय स्वस्थ भोजन है, मैं आसान पहुंच के लिए प्रत्येक सप्ताह फलों और सब्जियों को प्रीस्लाइस करता हूं जब मुझे खाने की इच्छा होती है, और मेरे पास मिल्कशेक के बजाय स्मूदी सामग्री होती है सामग्री।

स्वस्थ खाना पकाने का सबसे अच्छा रहस्य स्वस्थ व्यंजनों का उपयोग करना है। कुछ ऐसी वेबसाइटें खोजें जो आपको आपके लिए अच्छे भोजन के लिए पसंद हों। हमारे कुछ पसंदीदा हैं कुकिंग लाइट, ठीक से खा रहा और, ज़ाहिर है, हमारे बहुत ही स्वस्थ व्यंजनों का संकलन।

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