यह स्वादिष्ट डेज़र्ट मैश-अप कुकीज और s'mores को एक काटने के आकार, मनोरम उपचार में जोड़ता है। क्योंकि जब आपके पास दो हो सकते हैं तो एक मिठाई क्यों लें?
ये अधिक कुकी मैश-अप कुछ ग्रैहम पटाखे से शुरू होते हैं। एक सच्चे s'more में हमेशा ग्रैहम पटाखे होते हैं, इसलिए मैंने कुछ को कुचलना और उन्हें इस मिठाई के लिए कुकी आटा में शामिल करना सुनिश्चित किया।
आप फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में क्रैकर्स को क्रश करके तब तक क्रश कर सकते हैं जब तक कि वे क्रम्ब्स न बन जाएं। फिर आप कुकीज के आटे में क्रम्ब्स डालें। एक बार जब कुकी आटा तैयार हो जाए, तो आटे के गोले रोल करें, और उन्हें एक छोटे मफिन टिन के गुहाओं में दबाएं।
एक बार ये बेक हो जाने के बाद आसानी से निकालने के लिए, कुकी के आटे में डालने से पहले मफिन टिन को अच्छी तरह से चिकना कर लें। चित्र को संदर्भ के रूप में उपयोग करते हुए कि प्रत्येक गुहा आटे से कितनी भरी होनी चाहिए, सभी 12 गुहाओं को भरें।
एक कारमेल स्क्वायर को आधा में काटें, और प्रत्येक कुकी में आधा दबाएं। फिर ये और कुकीज बेक होने के लिए तैयार हैं। उन्हें १० से १२ मिनट तक बेक करें, और फिर हटा दें और प्रत्येक कुकी के ऊपर ३ से ४ मार्शमॉलो रखें।
मार्शमॉलो को जोड़ने के बाद, ये ओवन में 1 से 2 मिनट के लिए या मार्शमॉलो के फूलने तक वापस आ जाते हैं। इन्हें ध्यान से देखें ताकि वे जलें नहीं या बहुत ज्यादा टोस्ट भी न हों - आप नहीं चाहते कि मार्शमॉलो सख्त हों।
कुकीज के थोड़ा ठंडा होने के बाद, उन्हें मफिन टिन से बाहर निकालें, और उनके ऊपर कुछ पिघली हुई चॉकलेट डालें।
मुझे प्लास्टिक बैग का उपयोग करके चॉकलेट पर पाइप करना पसंद है। बस पिघली हुई चॉकलेट को एक प्लास्टिक बैग में डालें, और फिर कैंची से एक कोने के सिरे को काट लें। अब आप अपने s'more कुकी कप के ऊपर एक आसान और गंदगी मुक्त तरीके से चॉकलेट पाइप कर सकते हैं।
और अगर आप वास्तव में फैंसी पाना चाहते हैं, तो इन s'more कुकी कप में कुछ सुंदर चॉकलेट कर्ल जोड़ें।
S'more कुकी कप डेज़र्ट रेसिपी
पैदावार 48
अवयव:
- ३/४ कप मक्खन, कमरे के तापमान पर
- ३/४ कप ब्राउन शुगर, हल्का पैक किया हुआ
- 5 बड़े चम्मच सफेद चीनी
- 2 बड़े अंडे
- एक चुटकी नमक
- 1-1/2 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- २ कप मैदा, चम्मच और समतल
- १-१/४ कप ग्रैहम क्रैकर क्रम्ब्स
- 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 छोटा चम्मच कॉर्नस्टार्च
- कारमेल, अलिखित, मात्रा वांछित मात्रा पर निर्भर करती है (निर्देश देखें)
- लघु मार्शमॉलो, मात्रा वांछित राशि पर निर्भर करती है (निर्देश देखें)
- १/२ कप चॉकलेट चिप्स
- 1 चम्मच वनस्पति तेल
- 1 हर्षे का चॉकलेट बार (वैकल्पिक)
दिशा:
- ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें। बेकिंग स्प्रे से एक मिनिएचर मफिन टिन को भारी ग्रीस करें।
- एक कटोरी में, मक्खन और दोनों शक्कर को एक साथ मलाई। सुनिश्चित करें कि मक्खन कमरे के तापमान पर है लेकिन बिल्कुल भी पिघला नहीं है।
- एक बार में 1 अंडे फेंटें, फिर नमक और फिर वैनिलीन।
- एक दूसरे बाउल में मैदा, ग्रैहम क्रैकर क्रम्ब्स, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और कॉर्नस्टार्च मिलाएं। संयुक्त होने तक हिलाओ।
- गीले मिश्रण में सूखा मिश्रण डालें, और तब तक मिलाएँ जब तक वह संयुक्त न हो जाए, सुनिश्चित करें कि किनारों को खुरचें।
- यदि आवश्यक हो, तब तक और आटा डालें जब तक कि मिश्रण आपके हाथों से चिपके बिना बेलने में सक्षम न हो जाए।
- छोटी गेंदों को रोल करें जो मफिन टिन गुहाओं को लगभग 3/4 रास्ते में भर दें।
- बॉल्स को मफिन टिन में रखें।
- कारमेल से रैपर निकालें, और उन्हें 2 या 4 वर्गों में काट लें (मैंने 2 खंड किए, लेकिन यदि आप कम कारमेल चाहते हैं, तो 4 करें)। प्रत्येक कुकी के केंद्र में एक कारमेल टुकड़ा दबाएं।
- 8 से 10 मिनट तक बेक करें।
- ओवन से निकालें, तुरंत 3 से 5 लघु मार्शमॉलो के साथ शीर्ष पर, और 1 और मिनट के लिए ओवन में वापस आएं।
- कुकीज को ३ से ४ मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर निकालें (मफिन टिन में ठंडा न होने दें) और उन्हें कूलिंग रैक में स्थानांतरित करें।
- इस बीच, एक छोटे, माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में, चॉकलेट चिप्स और वनस्पति तेल को मिलाएं। 25 सेकंड के फटने में माइक्रोवेव, प्रत्येक फटने के बीच 10 से 15 सेकंड के लिए हलचल सुनिश्चित करें।
- एक छोटे प्लास्टिक बैग में मिश्रण को स्थानांतरित करें, और एक कोने की नोक काट लें।
- चॉकलेट को मार्शमॉलो पर पाइप करें। पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- चॉकलेट बार की पैकेजिंग को हटा दें, यदि उपयोग कर रहे हैं, और सब्जी के छिलके के साथ, कर्ल बनाने के लिए बार के किनारों को छीलें। सर्वोत्तम परिणामों के लिए इसे s'more कुकी कप के ऊपर करें।
- आनंद लेना।
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