ताजे फल की खरीदारी करते समय, सावधानी से चुनें और कट, मोल्ड या क्षय के साथ फल न खरीदें, कैनसस स्टेट यूनिवर्सिटी के पोषण शिक्षक कैथी वाल्स्टन को सलाह देते हैं। फल अपने चरम पर सबसे अधिक पौष्टिक और सर्वोत्तम स्वाद वाला होता है - इसलिए दुकानदारों के लिए यह महत्वपूर्ण है कि वे सावधानी से चुनें और केवल वही खरीदें
वह कुछ दिनों के भीतर राशि का उपयोग कर सकती है, वह कहती हैं।
फलों को धीरे से संभालें
वाल्स्टन, जो कि किड्स ए कुकिन प्रोग्राम का समन्वय करता है, जो कैनसस स्टेट रिसर्च एंड एक्सटेंशन का एक हिस्सा है फ़ैमिली न्यूट्रिशन प्रोग्राम, दुकानदारों को ताज़े फलों को धीरे से संभालने के लिए सावधान करता है क्योंकि चोट लगने के कारण खराब करना
"अपने शॉपिंग कार्ट में फल रखें जहां यह क्षतिग्रस्त नहीं होगा और फिर इसे यात्रा के घर के लिए सुरक्षित रूप से पैक करें," उसने कहा।
खाने से पहले धो लें
वाल्स्टन कहते हैं, "हम जानते हैं कि खाने से पहले सेब, आड़ू और नाशपाती धोना स्वस्थ है, लेकिन फलों को धोना भी महत्वपूर्ण है - जैसे संतरे और कीवी।"
“खरबूजे और अंगूर को वेजिटेबल ब्रश से धोएं ताकि गंदगी निकल जाए और काटने से पहले अच्छी तरह से धो लें। यह फलों को काटते समय बैक्टीरिया को बाहर से अंदर की ओर स्थानांतरित होने से रोकता है।"
फल परोसना
वाल्स्टन विविधता और रंग के लिए कटा हुआ कीवी, आधा अंगूर और पूरे स्ट्रॉबेरी को मिलाकर सुझाव देते हैं। "केले और सेब को काटने के बाद भूरा होने से बचाने के लिए, परोसने से पहले कटे हुए टुकड़ों को अनानास या संतरे के रस में डुबोकर देखें," वह कहती हैं।
"यदि आपका पसंदीदा ताजा फल मौसम में नहीं है, तो जमे हुए या डिब्बाबंद फल खरीदें, जो कम खर्चीला है। अक्सर नाश्ते या मिठाई के रूप में फल और डुबकी का आनंद लें। अलग-अलग स्वाद या सामग्री से, आप नए पसंदीदा खोजेंगे, ”वाल्स्टन कहते हैं।
