जब आप कबाब और शावरमा के बारे में सोचते हैं, तो चिकन और बीफ का ख्याल आता है। लेकिन भेड़ का बच्चा उतना ही अच्छा और उन मानक प्रोटीनों का एक अच्छा विकल्प हो सकता है।
शुक्रवार मैंने सप्ताह को a. के साथ बंद कर दिया ग्रिल्ड लैम्ब सैंडविच रेसिपी. लेकिन केवल तीन लोगों का परिवार होने का मतलब है कि मेरे पास बहुत सारा मेमना बचा था इसलिए मुझे इसके साथ कुछ करने की जरूरत थी। किस्मत से भोजन और शराब पत्रिका में भेड़ के बच्चे शावरमा के लिए एक नुस्खा था। तो मैंने वह अतिरिक्त मेमना लिया, उसे काटा और एक स्वादिष्ट भोजन के लिए कुछ ग्रिल्ड फ्लैटब्रेड पर रख दिया।
यहां तक कि अगर आपके पास कोई बचा हुआ भेड़ का बच्चा नहीं है, तो यह नुस्खा तैयार करना आसान है, स्वादिष्ट और दोस्तों और परिवार के साथ पिछवाड़े में गर्म गर्मी की शाम के लिए एक बढ़िया विकल्प है।
ग्रिल्ड लैम्ब शावरमा
अवयव:
- लहसुन की ५ कलियां, बारीक कीमा
- 1 नींबू का उत्साह
- १ छोटा चम्मच पपरिका
- 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
- 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ धनिया
- ४ कप सादा दही, विभाजित
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 1 (3- से 4-पाउंड) मेमने का पैर, तितली
- फ्लैटब्रेड के 6 टुकड़े
- २ बड़े चम्मच ताज़ा सुआ, कटा हुआ
- १ जापानी खीरा, पतला कटा हुआ
दिशा:
- एक बाउल में लहसुन, लेमन जेस्ट, पेपरिका, जीरा, धनिया, दो कप दही और जैतून का तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- मेमने को एक बड़े शोधनीय बैग में रखें। मेमने के ऊपर दही का मिश्रण डालें, बैग को सील करें और फ्रिज में कम से कम दो घंटे और रात भर के लिए रख दें, कभी-कभी पलट दें।
- मध्यम-उच्च गर्मी के लिए ग्रिल प्रीहीट करें।
- मेमने को मैरिनेड से निकालें और अतिरिक्त पोंछ लें। मेमने के दोनों किनारों पर नमक और काली मिर्च छिड़कें। ग्रिल को जैतून के तेल से ब्रश करें और मेमने को ग्रिल पर रखें। 15 मिनट तक पकाएं। मध्यम के लिए एक और 15 मिनट के माध्यम से पकने तक पलटें और पकाएं। मेमने को एक प्लेट में निकालें और अनाज को काटने से पहले 15 मिनट के लिए आराम दें।
- जबकि मेमना आराम करता है, शेष दही को डिल और कटा हुआ खीरे के साथ मिलाएं।
- मेमने के स्लाइस को फ्लैटब्रेड के प्रत्येक टुकड़े में विभाजित करें। ऊपर से दही/सोआ का मिश्रण डालें और परोसें।
अन्य यूनानी व्यंजन
मकई और फेटा फाइलो पाउच
ग्रीक ओर्ज़ो और चिकन सलाद
मसालेदार ग्रीक भरवां जैतून
