ओह डियर, यहाँ एक और चिकन और आलू की डिश है। लेकिन अभी तक क्लिक न करें, क्योंकि यह नुस्खा एक क्लासिक संयोजन लेता है और इसे एक पायदान ऊपर ले जाता है।
संबंधित कहानी। राचेल रे ने सिर्फ एक आसान बाल्सामिक चिकन मैरीनेड साझा किया जो पूरी तरह से हमारे बीबीक्यू सॉस की जगह ले रहा है
इस चिकन और आलू के व्यंजन को एक स्वादिष्ट किक देने के लिए ब्रांडी और बेलसमिक सिरका एक साथ काम करते हैं। सूक्ष्म लेकिन निश्चित रूप से अच्छा, यह एक कोशिश के लायक चिकन नुस्खा है। अगर आपके घर में मेरे जैसे चिकन और आलू के दीवाने हैं, तो अपने आप को सामग्री से लैस करें, और अपना पैन गर्म करें। चिंता न करें, आप जिस ब्रांडी का उपयोग कर रहे हैं, उसके साथ कोई भी नशे में नहीं होगा। इसका अधिकांश भाग वाष्पित हो जाता है, जबकि थोड़ी सी मात्रा ही स्वाद देती है।
पैनफ्राइड ब्रांडी चिकन और आलू बेलसमिक सिरका नुस्खा के साथ
4. परोसता है
अवयव:
- त्वचा के साथ 4 चिकन जांघ
- 2 लहसुन की कलियाँ, लहसुन के कोल्हू में कुचली हुई या बारीक कटी हुई
- 1/3 कप प्लस 3 बड़े चम्मच ब्रांडी, विभाजित
- 1/8 कप प्लस 1 बड़ा चम्मच बेलसमिक सिरका, विभाजित
- नमक
- मिर्च
- 2 पौंड आलू, खुली और चौथाई
- जतुन तेल
- १/४ कप पानी
- 4-6 सेज के ताजे पत्ते, कटे हुए
दिशा:
- एक छोटे कटोरे में, 3 बड़े चम्मच ब्रांडी, 1 बड़ा चम्मच बेलसमिक सिरका, 1 लहसुन लौंग, नमक और काली मिर्च का अचार तैयार करें।
- एक तेज चाकू के साथ, चिकन को सबसे मोटे हिस्से में काट लें ताकि मैरिनेड निकल जाए और मांस को अच्छी तरह से पका लें।
- एक बाउल में चिकन और मैरिनेड को एक साथ मिलाएं। कम से कम 2 घंटे के लिए छोड़ दें।
- उच्च गर्मी पर एक बड़े बर्तन में, नमकीन पानी उबाल लें। पानी में उबाल आने के बाद, आलू को लगभग 12 मिनट तक या लगभग नरम होने तक पकाएं। उन्हें बहुत नरम न होने दें, क्योंकि वे अभी भी सॉस पैन में पकेंगे। नाली, और उन्हें एक तरफ रख दें।
- मध्यम आँच पर जैतून के तेल के साथ एक बड़े सॉस पैन में, चिकन जांघों को दोनों तरफ से भूरा करें। जब ये पक जाएं तो इन्हें एक प्लेट में निकाल लें। अतिरिक्त जैतून का तेल त्यागें, और कुछ और डालें।
- मध्यम आँच पर उसी सॉस पैन में, आलू को ब्राउन करें। जब ये ब्राउन हो जाएं तो इन्हें प्याले या प्लेट में निकाल लीजिए.
- फिर भी उसी पैन में बचा हुआ ब्रांडी, बेलसमिक सिरका और पानी डालें।
- 1 मिनट के बाद, बची हुई लहसुन की कली को भूनें, और फिर चिकन और आलू को वापस पैन में डाल दें।
- नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, और ऋषि पत्ते जोड़ें।
- कम-मध्यम आँच पर और ढककर, लगभग 15 मिनट और पकाएँ, यह सुनिश्चित कर लें कि सॉस वाष्पित न हो। यदि आवश्यक हो तो और तेल और बाल्समिक सिरका जोड़ें।
- गर्म - गर्म परोसें।
अधिक चिकन व्यंजनों
धीमी कुकर चिपचिपा शहद चिकन teriyaki
डॉ. काली मिर्च-मसालेदार ग्रील्ड चिकन
चिकन टिक्का मसाला कबोबी
