यह शाकाहारी व्यंजन आपके छुट्टियों के भोजन के लिए एक सुंदर अतिरिक्त बनाता है, लेकिन क्या आप कल्पना कर सकते हैं कि आप सप्ताह के किसी भी रात इसे खत्म कर सकते हैं? मुझे सही पता है?
खाने के कटोरे में परोसा जाने वाला भोजन मुझे कितना पसंद है? ढेर सारा। मुझे पता है कि आप भी करेंगे, चाहे आप थैंक्सगिविंग के लिए विशिष्ट व्यंजन की तलाश कर रहे हों या बुधवार की रात को बस कुछ मज़ेदार और स्वादिष्ट हो।
हार्दिक और रंगीन, ब्राउन राइस, पालक और पेकान-भरवां बटरनट स्क्वैश के लिए यह शाकाहारी नुस्खा स्वाद से भरपूर है। श्रेष्ठ भाग? यह लगभग 30 मिनट में तैयार हो जाता है। यकीन करना मुश्किल लगता है, लेकिन यह सच है।
जब आप बटरनट स्क्वैश (केवल 25 मिनट, दोस्तों) को भून रहे हैं, तो आप स्क्वैश में चम्मच से ब्राउन राइस और पालक का मिश्रण आसानी से तैयार कर सकते हैं। यह गर्म और उत्सवपूर्ण व्यंजन संभवतः पसंदीदा बन जाएगा, और यह बहुत अच्छा है, क्योंकि यह लगभग आधे घंटे में तैयार हो सकता है।
नोट: शाकाहारी भोजन बिना किसी पशु या पशु-व्युत्पन्न उत्पादों के बनाया जाता है। इन व्यंजनों के लिए आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले खाद्य उत्पादों के पैकेजिंग लेबल को ध्यान से देखें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे शाकाहारी हैं।
शाकाहारी ब्राउन राइस, पालक और पेकान-भरवां बटरनट स्क्वैश रेसिपी
यह व्यंजन मौसमी और रंगीन है, बड़े स्वाद के साथ, और यह एक सरल भोजन भी है। आप एक बड़े समूह को खिलाने के लिए नुस्खा को आसानी से दोगुना कर सकते हैं और इस पकवान को थोड़ा सा संशोधित भी कर सकते हैं: पालक के बजाय काले या स्विस चार्ड का प्रयोग करें, या यहां तक कि एक हार्दिक दावत के लिए मशरूम भी जोड़ें।
सेवा करता है 2
तैयारी का समय: ५ मिनट | पकाने का समय: २७ मिनट | कुल समय: 32 मिनट
अवयव:
- 1 बटरनट स्क्वैश, क्षैतिज रूप से विभाजित, बीज और रेशेदार फाइबर निकाले गए
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, विभाजित
- १/४ कप पीला प्याज, कटा हुआ
- 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- २-१/२ कप ताज़ा पालक पैक किया हुआ
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 1/4 छोटा चम्मच पिसा हुआ जायफल
- १/४ छोटा चम्मच सूखा अजवायन
- १/४ छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- 1/2 कप कम सोडियम सब्जी शोरबा
- 1 बड़ा चम्मच ऑल-पर्पस बेकिंग आटा
- 2/3 कप जल्दी पकने वाले ब्राउन राइस (2 कप पके हुए के बराबर)
- १/४ कप भुने हुए पेकान, कटे हुए, और गार्निश के लिए अतिरिक्त
दिशा:
- ओवन को चार सौ डिग्री फ़ॉ। पर पहले से गर्म करें। अगर आपको लगता है कि स्क्वैश से बीज और तार निकालने के बाद आपको भरने के लिए थोड़ी और जगह चाहिए, तो स्क्वैश को चम्मच से थोड़ा सा खोखला कर दें।
- बटरनट स्क्वैश के कटे हुए हिस्सों को एक बेकिंग शीट पर रखें, और 1 बड़ा चम्मच जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें। नमक और पिसी हुई काली मिर्च के साथ सीजन। 25 मिनट के लिए या जब तक वे कांटा न हों तब तक बेक करें।
- जब तक स्क्वैश पक रहा हो, स्टफिंग तैयार कर लें। चावल को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं, और एक तरफ रख दें।
- मध्यम आँच पर एक सॉस पैन में, शेष 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें। जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें प्याज डालें और लगभग 3 मिनट तक पकाएं। लहसुन डालें, और लगभग 1 मिनट तक पकाएँ। पालक, दालचीनी, जायफल, अजवायन, नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ। एक या दो मिनट के बाद, पालक मुरझाने लगेगा।
- पैन में लगभग 2 बड़े चम्मच वेजिटेबल शोरबा डालें। मिश्रण को हिलाएं, और शोरबा को 1 से 2 मिनट तक पकने दें।
- आटे के साथ एक छोटे कटोरे में 2 बड़े चम्मच शोरबा डालें। चिकना होने तक मिलाने के लिए फेंटें, और फिर सौते पैन में डालें। यह मिश्रण को थोड़ा गाढ़ा करने में मदद करेगा।
- एक बार जब तरल थोड़ा सा पक जाए, तो चावल को पैन में डालें। शामिल करने के लिए हिलाओ, फिर गर्मी से हटा दें। पेकान के टुकड़ों में हिलाओ, लगभग 1 चम्मच को गार्निश के रूप में उपयोग करने के लिए सुरक्षित रखें।
- बटरनट स्क्वैश को ओवन से निकालें, चावल के मिश्रण को समान रूप से विभाजित करें, और इसे प्रत्येक खोखले-आउट स्क्वैश आधा में चम्मच करें।
- बचे हुए पेकान के टुकड़ों से सजाकर गरमागरम परोसें।
इस सुंदर व्यंजन को सप्ताह के किसी भी दिन परोसें।
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