पर वह खाना जानती है, हम इसके बारे में पढ़ने में बहुत समय बिताते हैं - आपने अनुमान लगाया - भोजन (और पेय भी!)। और हमारे सामने कुछ ऐसी कहानियाँ आई हैं जिन्हें साझा न करना बहुत अच्छा है। यहां उस सप्ताह के खाद्य पदार्थ दिए गए हैं जिन्हें आप मिस नहीं करना चाहते हैं।
1. Applebee's और IHOP बच्चों के लिए सोडा छोड़ रहे हैं
ऐप्पलबी और आईएचओपी इस सप्ताह की घोषणा की कि वे सार्वजनिक स्वास्थ्य के लिए अपनी भूमिका निभा रहे हैं और अपने बच्चों के मेनू से सोडा हटा रहे हैं। माता-पिता अभी भी अपने बच्चों के लिए सोडा ऑर्डर कर सकते हैं यदि वे चाहें, लेकिन बच्चों के मेनू पर, केवल गैर-सोडा पेय का विज्ञापन किया जाएगा। यह सही दिशा में एक अच्छा कदम है क्योंकि सोडा सचमुच कैफीन के साथ चीनी का पानी है। यदि बच्चे इसे मेनू में सूचीबद्ध नहीं देखते हैं, तो वे इसके लिए पूछने की बहुत कम संभावना रखते हैं। अब शायद ये रेस्तरां अपने बच्चों के कुछ वास्तविक मेनू आइटम बनाने पर विचार कर सकते हैं, जैसे एप्पलबी का ग्रिल्ड पनीर सैंडविच (जिसमें 35 ग्राम वसा और 1,340 मिलीग्राम सोडियम होता है), स्वस्थ भी। —
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2. आपके पसंदीदा केले खतरे में हैं, लेकिन अभी भी उम्मीद है
नहीं, केले विलुप्त नहीं हो रहे हैं। लेकिन कैवेंडिश केला - जिस प्रकार से हम सबसे ज्यादा परिचित हैं - रोग से नष्ट होने का खतरा है. केले की इस प्रजाति की खेती एक और नस्ल के बाद शुरू हुई, जिसे ग्रोस मिशेल के नाम से जाना जाता है, पनामा रोग से लगभग समाप्त हो गया था। Cavendish अंत में इसका रिप्लेसमेंट स्ट्रेन बन गया। यह जहाज करना आसान है और नेत्रहीन आकर्षक है, हालांकि इसका स्वाद और बनावट स्पष्ट रूप से ग्रोस मिशेल से तुलना नहीं कर सकता है, जो इसकी मिठास में लगभग कैंडी जैसा था। अब कैवेंडिश भी बीमारी की वजह से दुनिया भर में मिटा दिया जा रहा है। लेकिन आपको निराश होने की जरूरत नहीं है। अभी भी केले की दर्जनों किस्में हैं जो इसकी जगह ले सकती हैं, रंग में लाल से नीले से हरे रंग तक, जो कि कैवेंडिश की तुलना में बहुत बेहतर स्वाद लेते हैं। फ्लोरिडा विश्वविद्यालय में प्लांट पैथोलॉजी के प्रोफेसर रैंडी प्लोएट्ज़ के अनुसार, असली चाल उपभोक्ताओं को केले खाने के लिए मनाएगी जो उनके द्वारा उपयोग किए जाने वाले से अलग दिखते हैं। क्या हम सभी अभी यह वादा कर सकते हैं कि अगर किराने की दुकान में अजीब आकार या रंगीन केले आने लगे, तो हम उन्हें खरीद लेंगे? क्योंकि केले की रोटी के बिना जीवन वह जीवन नहीं है जिसे मैं जीने के लिए पर्याप्त मजबूत हूं। — भोजन52
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3. न्यूयॉर्क चेन मेनू में उच्च सोडियम के बारे में भोजन करने वालों को चेतावनी दे रहे हैं
यह देखते हुए कि हाई-सोडियम आहार कितना खतरनाक हो सकता है, यह अजीब है कि जब पुलिस रेस्तरां मेनू की बात आती है तो सोडियम रडार के नीचे बह जाता है। किस्मत से न्यूयॉर्क प्लेट की ओर बढ़ रहा है, इस सप्ताह से शुरू होने वाले 2,300 मिलीग्राम या अधिक सोडियम (एफडीए द्वारा अनुशंसित दैनिक सोडियम सेवन) के साथ श्रृंखला रेस्तरां को अपने मेनू आइटम पर इंगित करने की आवश्यकता है। हालांकि, केवल 10 प्रतिशत मेनू आइटम ही इन नियमों के तहत योग्य होंगे। यह ज्यादातर इसलिए है, आश्चर्यजनक रूप से, अधिकांश फास्ट-फूड आइटम सीमा के अंतर्गत आते हैं। यह पता चला है कि चिली जैसे फास्ट-कैज़ुअल और सिट-डाउन रेस्तरां श्रृंखला, जिसके मेनू में 3,400 मिलीग्राम से कम सोडियम वाला एक भी बर्गर नहीं है, असली अपराधी हैं। यह महत्वपूर्ण है, क्योंकि बहुत से लोग शायद यह मानेंगे कि सिट-डाउन रेस्तरां में बर्गर है ड्राइव-थ्रू की तुलना में स्वस्थ, लेकिन सच्चाई यह है कि यदि आप अपना सोडियम देख रहे हैं, तो यह वास्तव में आपके लिए सबसे खराब जगह है हो सकता है। बेशक, उच्च सोडियम फास्ट फूड पर एकमात्र दस्तक नहीं है, इसलिए यदि आप समग्र रूप से अपने स्वास्थ्य के बारे में चिंतित हैं, घर पर कुछ झटपट खाना बनाने की कोशिश करें ड्राइव-थ्रू को हिट करने के बजाय। — ग्रब स्ट्रीट
4. क्लोन मांस एक वास्तविकता बनने जा रहा है
डॉली भेड़ का बच्चा याद है? अब उसे खाने की कल्पना करो। यह पता चला है कि क्लोन किए गए जानवर कम से कम चीन में वापसी कर रहे हैं। वहां के वैज्ञानिकों के पास है योजना हर साल १००,००० से अधिक गाय के भ्रूणों का क्लोन बनाने के लिए ताकि ज्यादा से ज्यादा मवेशी पैदा हो सकें। उस देश में गोमांस की भारी मांग है, और वैज्ञानिक उम्मीद कर रहे हैं कि क्लोनिंग इसका जवाब है। हालाँकि, अभी भी इस बात को लेकर चिंताएँ हैं कि वे इन अतिरिक्त गायों के लिए पर्याप्त भोजन कैसे प्राप्त करेंगे, यह देखते हुए कि चीन वर्तमान में वर्तमान स्टॉक के लिए पर्याप्त चारा उगाने के लिए संघर्ष कर रहा है। इसके अलावा, क्लोन मांस खाने से बस अजीब लगता है। और जाहिर तौर पर मैं ऐसा सोचने वाला अकेला नहीं हूं - कुछ नागरिकों ने कहा है कि वे क्लोन मांस तभी खाएंगे जब वे सरकार के उच्च-स्तरीय सदस्यों को पहले इसे खाते हुए देखेंगे। मुझे आशा है कि आप भूखे हैं, राष्ट्रपति शी! — फ़ूडबीस्ट
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5. इस सप्ताह के अंत में खाना पकाने के लिए बहुत आलसी? डोमिनोज़ पिज़्ज़ा पर 50 प्रतिशत की छूट पाएं
छुट्टियां मजेदार हैं, लेकिन वे थकाऊ भी हैं। थैंक्सगिविंग और ब्लैक फ्राइडे एक साथ बहुत करीब हैं, और अगली बात जो आप जानते हैं, आपको एक पेड़ प्राप्त करने, कुकीज़ बेक करने और अपनी खरीदारी पूरी करने की आवश्यकता है, प्रतीत होता है कि सभी एक ही समय में। इस सप्ताह के अंत में अपने आप को एक ब्रेक दें, और रात के खाने के बारे में चिंता करने के बजाय, डोमिनोज़ से ऑर्डर करें। रविवार, दिसंबर के माध्यम से 6, वे सभी पिज़्ज़ा पर 50 प्रतिशत की छूट दे रहे हैं उनकी वेबसाइट पर या उनके ऐप से ऑर्डर किया गया। और आइए ईमानदार रहें: यहां तक कि सस्ते डोमिनोज़ पिज्जा भी सूखे पुलाव से बेहतर है जिसे आप ओवन में भूल गए थे जब आप हस्तनिर्मित गहनों के उस बॉक्स के लिए अटारी के चारों ओर जड़ें जमा रहे थे तो आप बस छोड़ नहीं सकते पेड़। — पीआर न्यूज़वायर
