भुना हुआ चिकन एक शानदार पारिवारिक रात्रिभोज है, लेकिन आमतौर पर एक भोजन के बाद हड्डियों पर मांस की एक अच्छी मात्रा बची रहती है। क्यों न वह अतिरिक्त चिकन लें और परिवार के लिए व्यक्तिगत पॉट पाई बनाएं? आपको न केवल एक स्वादिष्ट रात का खाना मिलेगा, बल्कि आप बाकी चिकन का भी उपयोग करेंगे।
चिकन बचे हुए का उपयोग करने के लिए पुलाव और पाई मेरे पसंदीदा तरीकों में से कुछ हैं। लेकिन मेरा सबसे पसंदीदा चिकन पॉट पाई है। न केवल आपको उस स्वादिष्ट चिकन को खत्म करने को मिलता है, बल्कि सब्जियां और ग्रेवी भी हैं जो सभी एक स्वादिष्ट परतदार परत में लिपटे हुए हैं। चिकन पॉट पाई के साथ सिर्फ एक समस्या है: क्रस्ट।
देखिए, जितना मुझे पॉट पाई क्रस्ट पसंद है, मैं सबसे अच्छा क्रस्ट मेकर नहीं हूं। न केवल उस परतदार अच्छाई को बनाने के लिए सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाने में एक अतिरिक्त घंटा लगता है, मेरे लिए यह कभी भी बिल्कुल सही नहीं लगता है। इसलिए मैंने कुछ देर के लिए स्वादिष्ट आंवला बनाना बंद कर दिया। मैं वास्तव में इसे याद करने लगा, लेकिन फिर एक दोस्त ने मुझसे कहा, क्रस्ट बनाने में इतना अतिरिक्त समय क्यों बर्बाद करें जब आप सिर्फ पफ पेस्ट्री का एक पैकेज खरीद सकते हैं और इसे अपने क्रस्ट के रूप में उपयोग कर सकते हैं? यह बिजली के एक बोल्ट की तरह था। मुझे विश्वास नहीं हो रहा था कि मैंने इसके बारे में पहले कभी नहीं सोचा था। पफ पेस्ट्री परिवार के लिए या उस विशेष व्यक्ति के लिए व्यक्तिगत पॉट पाई बनाना भी आसान बनाता है।
व्यक्तिगत चिकन पॉट पाई पकाने की विधि
4. परोसता है
अवयव:
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, विभाजित
- २ गाजर, छिले और कटे हुए
- १ प्याज, कटा हुआ
- 1 कप सेलेरी, कटा हुआ
- 1 कप फ्रोजन मटर
- १/४ कप मैदा
- २ कप दूध
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- ३ कप घिसा हुआ या कटा हुआ चिकन
- 1 शीट पफ पेस्ट्री, पिघली हुई
दिशा-निर्देश:
- ओवन को पहले से चार सौ डिग्री एफ तक गरम करें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में एक बड़ा चम्मच तेल गरम करें। गाजर, प्याज और अजवाइन डालें और लगभग पाँच मिनट तक नरम होने तक पकाएँ। सब्जियों को एक बाउल में निकाल लें, मटर डालें और एक तरफ रख दें।
- कड़ाही में बचा हुआ तेल डालें, मैदा डालें और क्रम्बल होने तक फेंटें। चिकना और मलाईदार होने तक दूध को धीरे-धीरे डालें। दूध के मिश्रण में सुरक्षित सब्जियां, नमक, काली मिर्च और चिकन डालें और कोट करने के लिए हिलाएं।
- पिघली हुई पफ पेस्ट्री को आटे की सतह पर रोल करें। इसे चार बराबर चौकोर टुकड़ों में काट लें। चिकन के मिश्रण को चार रेकिन्स के बीच समान रूप से अलग कर लें। रमेकिंस के ऊपर चार पफ पेस्ट्री वर्गों में से प्रत्येक को बिछाएं। एक कांटा या चाकू के साथ चुभें और 15-20 मिनट के लिए या पेस्ट्री को सुनहरा भूरा होने तक ओवन में पकाएं। तत्काल सेवा।
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