मीटबॉल सिर्फ स्पेगेटी के लिए नहीं हैं। लेट्यूस कप में लिपटे ये वियतनामी पोर्क मीटबॉल आपकी नई पसंदीदा मीटबॉल रेसिपी होगी।
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मीटबॉल सिर्फ स्पेगेटी के लिए नहीं हैं! लेट्यूस कप में लिपटे ये वियतनामी पोर्क मीटबॉल आपकी नई पसंदीदा मीटबॉल रेसिपी होगी।
लहसुन, सीताफल और हरी प्याज जैसी ताजी सामग्री इन पोर्क मीटबॉल को बहुत अधिक स्वाद देती है। एक मज़ेदार पारिवारिक शैली के ऐपेटाइज़र के लिए, सभी फिक्सिंग के साथ मीटबॉल की एक बड़ी थाली परोसें और मेहमानों को अपने स्वयं के लेट्यूस कप को इकट्ठा करने दें।
लेटस कप रेसिपी में वियतनामी पोर्क मीटबॉल
पैदावार 10-12
अवयव:
- ५ कली लहसुन, छिली हुई
- 2 डंठल लेमनग्रास, लकड़ी के सिरे छंटे हुए और बाहरी पत्ते निकाले गए, पतले कटे हुए
- 1-1/2 बड़े चम्मच फिश सॉस
- 1-1/2 बड़े चम्मच चीनी
- 1 पौंड जमीन सूअर का मांस
- १/४ कप मोटा कटा हरा प्याज
- १/४ कप मोटा कटा हरा धनिया
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- १०-१२ छोटे, कप के आकार के लेटस के पत्ते
- वियतनामी सूई सॉस
- कद्दूकस की हुई गाजर
- ताजा सीताफल, पुदीना, थाई तुलसी और कटा हुआ हरा प्याज की टहनी
दिशा:
- ओवन को 375 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें और चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें।
- एक खाद्य प्रोसेसर में, लहसुन, लेमनग्रास, फिश सॉस और चीनी मिलाएं। तब तक प्रोसेस करें जब तक कि लहसुन और लेमनग्रास बहुत बारीक न हो जाएं। सूअर का मांस, हरा प्याज और सीताफल और दाल डालें जब तक कि मिश्रण संयुक्त न हो जाए। हरा प्याज़ और हरा धनिया बारीक काट कर मिश्रण में मिला देना चाहिए।
- सूअर के मांस के मिश्रण को एक बड़े कटोरे में निकालें और उसमें बेकिंग पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाओ।
- सूअर का मांस मिश्रण को 20-24 मीटबॉल में रोल करने के लिए अपने हाथों का प्रयोग करें। लगभग 20 मिनट के लिए मीटबॉल बेक करें, बेकिंग के समय के बीच में आधा पलटें, या जब तक मीटबॉल को हल्का भूरा और पकाया न जाए।
- प्रत्येक लेट्यूस कप में दो मीटबॉल रखें, फिर चम्मच डिपिंग सॉस डालें। कटा हुआ गाजर, ताजी जड़ी बूटियों की टहनी और/या हरी प्याज, इच्छानुसार डालें।
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