इन आसान और सेहतमंद सलादों में गर्मियों के आखिरी भरपूर फलों और सब्जियों का उपयोग करें, जो उन सभी मौसमी उत्पादों से भरपूर हैं, जिनकी हम जल्द ही तलाश करेंगे।
मुझे सलाद पसंद है, लेकिन यह वास्तव में अच्छा और स्वादिष्ट सामग्री से भरा होना चाहिए। ये तीन रेसिपी न केवल सुपर हेल्दी और आसान हैं, बल्कि इनका स्वाद बहुत अच्छा है और आपका पेट भरा हुआ रखता है। बोनस: वे सभी गर्मियों के अंत की उपज के साथ काम कर रहे हैं।
इन सलादों में से प्रत्येक के अपने स्वस्थ तत्व होते हैं, लेकिन वे चीजों को दिलचस्प रखने के लिए सप्ताह के दौरान मिश्रण करने के लिए पर्याप्त भिन्न होते हैं। सामग्री को दिन या रात पहले धोकर और तैयार करके चीजों को और भी आसान बनाएं ताकि भूख हड़ताल होने पर वे इकट्ठा होने के लिए तैयार हों।
विभिन्न फल और सब्जियां प्रत्येक सलाद को अपना स्वाद और बनावट देने में मदद करती हैं, और वे अतिरिक्त उपज का उपयोग करने का एक शानदार तरीका हैं। आपके पास जो कुछ भी है उसका उपयोग करके रसोई में रचनात्मक बनें।
असियागो क्राउटन रेसिपी के साथ भुनी हुई सब्जी और क्विनोआ सलाद
यह शाकाहारी सलाद पके हुए क्विनोआ और भुनी हुई सब्जियों से भरा होता है और इसे बेलसमिक या मलाईदार ताहिनी ड्रेसिंग के साथ परोसा जाता है।
4. परोसता है
तैयारी का समय: 20 मिनट | बेक करने का समय: 45 मिनट | कुल समय: १ घंटा ५ मिनट
अवयव:
क्राउटन के लिए
- १/४ छोटी, दिन पुरानी फ्रेंच या इतालवी ब्रेड, क्यूब्ड
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- २ बड़े चम्मच बारीक कद्दूकस किया हुआ असियागो चीज़
सलाद के लिए
- 1 मध्यम तोरी, कटा हुआ
- 1 मध्यम पीला स्क्वैश, कटा हुआ
- 1 गुच्छा ताजा शतावरी, कटा हुआ
- १ लाल प्याज, कटा हुआ
- 1 पिंट चेरी टमाटर
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- ४ कप ताज़ा स्प्रिंग मिक्स
- २ कप पका हुआ क्विनोआ
दिशा:
- ओवन को 400 डिग्री फेरनहाइट पर गरम करें, और चर्मपत्र कागज के साथ 2 बेकिंग शीट को लाइन करें।
- एक बाउल में क्राउटन की सारी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें। एक बेकिंग शीट पर ब्रेड क्यूब्स को एक परत में फैलाएं, और एक तरफ रख दें।
- एक अलग कटोरे में, सभी सब्जियां डालें, फिर ऊपर से जैतून का तेल डालें और अच्छी तरह टॉस करें।
- दूसरी बेकिंग शीट पर सब्जियों को एक समान परत में फैलाएं। लहसुन पाउडर के साथ छिड़कें, और नमक और काली मिर्च के साथ मौसम।
- दोनों बेकिंग शीट को ओवन में रखें। क्राउटन को लगभग 15 से 20 मिनट तक या अच्छे और कुरकुरे होने तक बेक करें। सब्जियों को लगभग 45 मिनट या टेंडर होने तक बेक करें।
- स्प्रिंग मिक्स और क्विनोआ को 4 सलाद प्लेट में बांट लें। गर्म भुनी हुई सब्जियों और घर के बने क्राउटन के साथ शीर्ष। अपने पसंदीदा सलाद ड्रेसिंग के साथ परोसें।
ग्रिल्ड कॉर्न और एवोकाडो सलाद रेसिपी
ताजा ग्रिल्ड मकई को टमाटर, एवोकैडो, प्याज और काली बीन्स के साथ एक कटोरे में फेंक दिया जाता है, और फिर नींबू-एगेव ड्रेसिंग में फेंक दिया जाता है।
4. परोसता है
तैयारी का समय: १५ मिनट | पकाने का समय: १५ मिनट | कुल समय: ३० मिनट
अवयव:
सलाद के लिए
- 6 कान ताजा मकई, साफ किया हुआ
- 1 बड़ा एवोकैडो, कटा हुआ
- 1-1 / 2 कप डिब्बाबंद काली बीन्स, धोकर और सूखा हुआ
- 1 पिंट चेरी टमाटर, आधा
- 1/2 लाल प्याज, कीमा बनाया हुआ
- 1 छोटा गुच्छा स्कैलियन, पतला कटा हुआ
ड्रेसिंग के लिए
- 2 नीबू, जूस
- 2 बड़े चम्मच एगेव
- १/४ कप एवोकैडो या जैतून का तेल
- १ छोटा चम्मच जीरा
- ताजा कटा हुआ धनिया
दिशा:
- तेज आंच पर एक ग्रिल पैन गरम करें।
- मकई के प्रत्येक कान को ग्रिल करें, उन्हें हर 3 से 4 मिनट में तब तक घुमाएं जब तक कि मकई के चारों ओर अच्छे चार निशान न बन जाएं।
- जबकि मकई गल रहा है, बची हुई सब्जियों को सलाद के कटोरे में डालें।
- एक छोटे कटोरे में, ड्रेसिंग सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं, और एक तरफ रख दें।
- एक बार मकई के भुन जाने के बाद, इसे लगभग 5 मिनट तक या संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होने तक ठंडा होने दें।
- एक तेज चाकू का उपयोग करके, कोब से गुठली को सावधानी से काटें, और उन्हें सलाद के कटोरे में डालें।
- लाइम ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी करें, अच्छी तरह से टॉस करें और परोसें।
ग्रिल्ड चिकन रास्पबेरी पेकन सलाद रेसिपी
रसदार ग्रील्ड चिकन को ताजा, मसालेदार अरुगुला के बिस्तर पर परोसा जाता है और रसदार रसभरी, कटे हुए बादाम, पेकान और हर्बड फेटा के साथ सबसे ऊपर होता है। इस सलाद को एक अच्छी बेलसमिक ड्रेसिंग के साथ परोसें.
4. परोसता है
तैयारी का समय: १० मिनट | पकाने का समय: १० मिनट | कुल समय: २० मिनट
अवयव:
- 2 बड़े चिकन ब्रेस्ट, स्ट्रिप्स में कटे हुए
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 छोटा चम्मच मसाला नमक
- १/४ छोटा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 6 कप ताजा बेबी अरुगुला
- 1 कप ताजा रसभरी
- १/४ कप लाल प्याज, कीमा बनाया हुआ
- १/२ कप पेकान का आधा भाग
- १/४ कप कतरे हुए बादाम
- १/२ कप हर्बड फ़ेटा चीज़, क्रम्बल किया हुआ
- ताजा कटा हुआ अजमोद, गार्निश के लिए (वैकल्पिक)
दिशा:
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक ग्रिल पैन गरम करें।
- एक कटोरी में चिकन, जैतून का तेल, मसाला नमक और लाल मिर्च के गुच्छे, और नमक और काली मिर्च के साथ मौसम डालें। समान रूप से कोट करने के लिए टॉस करें, और चिकन को पैन में रखें।
- चिकन को लगभग ४ से ५ मिनट प्रति साइड या जब तक रस साफ न हो जाए और अंदर से गुलाबी न हो जाए, तब तक ग्रिल करें।
- एक बड़े सलाद कटोरे में, अरुगुला डालें। ऊपर से ग्रिल्ड चिकन रखें, और रास्पबेरी, प्याज, पेकान, कटे हुए बादाम और फेटा से गार्निश करें।
- ताजा कटा हुआ अजमोद के साथ गार्निश करें, और अपने पसंदीदा ड्रेसिंग, जैसे बाल्सामिक के साथ परोसें।
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