जो कोई भी खाद्य एलर्जी से पीड़ित है, वह जानता है कि अपने घर के बाहर कहीं भी खाना कितना मुश्किल हो सकता है। रेस्तरां में बिजनेस लंच हो या अपने नए साथी की मौसी के घर थैंक्सगिविंग डिनर, न जाने वास्तव में आपके भोजन में क्या जाता है या इसे कैसे तैयार किया जाता है, यह चिंता का कारण हो सकता है और संभवतः एक बुरा एलर्जी हो सकता है प्रतिक्रिया।
लेकिन क्या होगा अगर एक छोटा, पोर्टेबल उपकरण होता जो आम खाद्य एलर्जी का पता लगा सकता है, जो आपको कुछ ऐसा खाने से रोकता है जो आपको बीमार कर सकता है? कुछ शोधकर्ताओं के लिए धन्यवाद, जल्द ही ऐसा हो सकता है।
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अमेरिकन केमिकल सोसाइटी की पत्रिका एसीएस नैनो की सूचना दी कि एक नया उपकरण विकसित हो रहा है जिसकी कीमत लगभग $40 होगी और पोर्टेबल एलर्जेन-डिटेक्शन सिस्टम के रूप में कार्य करेगा जिसे "एकीकृत बहिर्जात एलर्जेन परीक्षण" - या आईईएटी कहा जाता है। एलर्जी का पता लगाने के लिए पहले से मौजूद उपकरणों के विपरीत - जिसमें मुख्य रूप से भारी प्रयोगशाला उपकरण होते हैं - आईईएटी एक कीचेन के आकार का होता है और इसमें एलर्जेन सेंसर होते हैं, जो खाद्य परीक्षण के परिणामों को ए. तक पहुंचाते हैं स्मार्टफोन।
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एसीएस नैनो की सूचना दी कि 10 मिनट के भीतर, डिवाइस पांच एलर्जी का पता लगा सकता है - गेहूं, मूंगफली, हेज़लनट्स, दूध और अंडे का सफेद भाग - उन स्तरों पर जो उच्चतम स्तर की प्रयोगशाला के साथ भी ज्ञात नहीं होते उपकरण। उदाहरण के लिए, आईईएटी ने बीयर में ग्लूटेन-मुक्त सलाद और अंडा प्रोटीन के रूप में ग्लूटेन पाया।
अभी के लिए, प्रोटोटाइप को पहले बताए गए पांच एलर्जेंस को सूँघने के लिए डिज़ाइन किया गया था, लेकिन शोधकर्ताओं ने संकेत दिया कि भविष्य के मॉडल को अन्य एलर्जी के साथ-साथ गैर-खाद्य संदूषकों जैसे कि परीक्षण के लिए प्रोग्राम किया जा सकता है कीटनाशक
