नहीं, यह आपको अमीर नहीं बनाएगा या आपको हमेशा के लिए स्वास्थ्य प्रदान नहीं करेगा, लेकिन आप इस साल इस छोटे से चमत्कारी बेरी को थैंक्सगिविंग में लाना चाह सकते हैं। हालांकि यह वास्तव में आपको एक बेहतर रसोइया नहीं बनाएगा, लेकिन यह दूसरों को यह सोचने पर मजबूर कर सकता है कि आप हैं।
चमत्कार प्रोटीन में है
चमत्कारी बेरी अफ्रीका से निकलती है, लेकिन यह प्यूर्टो रिको जैसे अन्य उष्णकटिबंधीय जलवायु में भी पाई जाती है। इसमें एक प्रोटीन होता है जिसे मिराक्यूलिन कहा जाता है। मिराकुलिन अस्थायी रूप से आपकी जीभ पर मीठे स्वाद रिसेप्टर्स को बांधता है और कड़वा या खट्टा बनाता है खाना कुछ मीठा खा लो।
जब खट्टा मीठा हो जाता है
द माइंड एंड ब्रेन सोसाइटी ने हाल ही में कई स्वाद परीक्षकों को गोल किया और उन्हें चमत्कारी बेरी के साथ संयुक्त होने पर लोगों की स्वाद धारणा का परीक्षण करने के लिए सिरका से लेकर गर्म सॉस के शॉट्स तक सब कुछ दिया। प्रतिभागियों को बेरी को चबाकर अपने मुंह में तीन से चार मिनट तक घुमाने के लिए कहा गया। ऐसा करने के बाद, उन्होंने अपना मुंह ऐसे भोजन से भर दिया जो आमतौर पर मीठा नहीं होता - और वोइला, खट्टा अचानक मीठा हो जाता था। कुछ लोगों ने बड़े बदलावों का अनुभव किया, जैसे कि एक नींबू का मीठा स्वाद लेना, जबकि अन्य ने कहा कि वसाबी जैसे मसालेदार विकल्प बस मौन और थोड़े अधिक सहनीय हो गए। बेरी का प्रभाव 15 मिनट से लेकर दो घंटे तक कहीं भी रह सकता है।
स्वाद परीक्षण प्रयोग मुख्य रूप से मनोरंजन के लिए था, लेकिन कुछ लोग सोचते हैं कि बेरी को पोषण पूरक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। वर्तमान में कोई ज्ञात लाभ नहीं हैं, लेकिन यह सुझाव दिया गया है कि इसका उपयोग धातु के स्वाद का मुकाबला करने के लिए किया जा सकता है, कुछ कैंसर रोगी कीमोथेरेपी के दौरान पीड़ित होते हैं।
छुट्टियों के लिए स्टॉक करें
चमत्कारी बेरी की कीमत आपको लगभग दो से तीन डॉलर होगी (लेकिन यह इसके लायक हो सकता है, उदाहरण के लिए, यदि आप अपनी सास के खाना पकाने के प्रशंसक नहीं हैं)। आप उन्हें विभिन्न खुदरा विक्रेताओं से ऑनलाइन पा सकते हैं। क्रैनबेरी सॉस में उन छोटे चमत्कारों को छुपाएं और किसी को कभी पता नहीं चलेगा।
अधिक थैंक्सगिविंग बेरी रेसिपी
सॉस से ज्यादा: क्रैनबेरी का उपयोग करने के दिलचस्प तरीके
कैन के आकार की क्रैनबेरी सॉस के लिए धन्यवाद विकल्प
क्रैनबेरी क्रंच सलाद रेसिपी
