ईस्टर मनाने का इससे बेहतर तरीका नहीं है कि बच्चों को एक साथ लाया जाए और रसोई में कुछ ऐसे स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जाएं जिनका पूरा परिवार आनंद ले सके। यहां तीन एगटेस्टिक रेसिपी हैं जो बच्चों के लिए काफी आसान हैं और वयस्कों के लिए खाने का आनंद लेने के लिए पर्याप्त स्वादिष्ट हैं!
संबंधित कहानी। Giada de Laurentiis ने हमें PB&J बनाने का इतालवी तरीका दिखाया और यह स्वादिष्ट है, मीठा नहीं है
चॉकलेट क्रिस्पी केक
सर्विंग साइज़ 6
अवयव:
- ५ मार्स बार्स, कटे हुए
- १५० ग्राम मक्खन, कटा हुआ, और चिकना करने के लिए अतिरिक्त
- १०० ग्राम राइस क्रिस्पी, या अन्य फूला हुआ चावल अनाज
- 75 ग्राम सादा चॉकलेट
दिशा:
- मक्खन के साथ एक 20 सेमी / 8 इंच वर्ग, गहरे किनारे वाले टिन को ग्रीस करें।
- उबलते पानी के एक पैन के ऊपर एक बड़ा हीटप्रूफ कटोरा निलंबित करें (कटोरे के आधार को पानी को छूने की अनुमति न दें)।
- बाउल में मार्स बार और मक्खन डालें और पिघलने, चिकना और अच्छी तरह से मिलाने तक हिलाएँ। मिश्रण पहले फट जाएगा, लेकिन हिलाते रहें (या व्हिस्क का उपयोग करें) और यह चिकना हो जाएगा।
- प्याले को आँच से हटा लें, राइस क्रिस्पी डालें और चॉकलेट मिश्रण में लेपित होने तक मोड़ें।
- मिश्रण को तैयार टिन में डालें और एक समान परत बनाने के लिए नीचे दबाएं, मिश्रण को टिन के कोनों और किनारों में धकेलें। ठंडा करने के लिए अलग रख दें।
- इस बीच, उबलते पानी के पैन के ऊपर एक और हीटप्रूफ कटोरा निलंबित करें (कटोरे के आधार को पानी को छूने की अनुमति न दें)। चॉकलेट को बाउल में पिघलाएं, फिर बूंदा बांदी करें या कूल्ड चॉकलेट क्रिस्पी केक के ऊपर फैलाएं। ठंडा और सख्त करने के लिए अलग रख दें।
- चॉकलेट क्रिस्पी केक को सेट होने तक फ्रिज में रख दें, बेहतर होगा कि रात भर। टिन में रहते हुए चौकोर टुकड़ों में काट लें, फिर टिन से निकालें, एक प्लेट पर ढेर करें और परोसें।
चॉकलेट घोंसला
सर्विंग साइज़ 6
अवयव:
- २२५ ग्राम सादा चॉकलेट, टुकड़ों में टूटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच गोल्डन सिरप
- 50 ग्राम मक्खन
- 75 ग्राम कॉर्नफ्लेक्स
- 36 मिनी चॉकलेट अंडे
दिशा:
- कागज के मामलों के साथ एक 12-होल फेयरी केक टिन को लाइन करें।
- एक प्याले में हल्के से उबालते हुए पानी के बर्तन में चॉकलेट, गोल्डन सिरप और मक्खन पिघलाएं (कटोरे का बेस पानी को छूने न दें)।
- मिश्रण को चिकना होने तक हिलाएं।
- बाउल को आँच से हटाएँ और धीरे-धीरे कॉर्नफ्लेक्स में तब तक मिलाएँ जब तक कि सारा अनाज चॉकलेट में लिपट न जाए।
- कागज के मामलों के बीच मिश्रण को विभाजित करें और प्रत्येक घोंसले के केंद्र में 3 चॉकलेट अंडे दबाएं। 1 घंटे के लिए, या पूरी तरह से सेट होने तक फ्रिज में ठंडा करें।
बिल्कुल सही ईस्टर गाजर का केक
सर्विंग साइज़ 6
अवयव:
केक के लिए:
- ५ मध्यम आकार की गाजर, कटा हुआ
- १ संतरा, केवल रस
- 125 मिली मक्के का तेल
- 375 ग्राम कैस्टर शुगर
- 4 फ्री रेंज अंडे, अलग
- 350 ग्राम मैदा
- 15 ग्राम बेकिंग पाउडर
भरने के लिए:
- 500 मिली डबल क्रीम
- २-३ बड़े चम्मच ऑरेंज लिकर
टॉपिंग के लिए:
- 110 ग्राम आइसिंग शुगर
- 1.5 बड़ा चम्मच ऑरेंज लिकर
- 1.5 बड़ा चम्मच पानी
दिशा:
- ओवन को 180 C/गैस पर प्रीहीट करें।
- एक ३० सेमी गोल केक टिन पर मक्खन लगाकर चिकना कर लें।
- केक बनाने के लिए: गाजर को एक मध्यम पैन में रखें, बस पानी से ढक दें और संतरे का रस डालें। उबाल लेकर आओ और निविदा तक पकाएं। निकालें, लेकिन ठंडा न करें।
- ब्लेंडर या फ़ूड प्रोसेसर में गाजर, मक्के का तेल, चीनी और 4 अंडे की जर्दी डालें और प्यूरी बना लें। ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटें और एक तरफ रख दें।
- गाजर की प्यूरी को मिक्सिंग बाउल में रखें और उसमें मैदा और बेकिंग पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें। अंडे की सफेदी को धीरे से मोड़ें। मिश्रण को तैयार टिन में डालें और 40-45 मिनट तक सुनहरा और पकने तक बेक करें।
- ओवन से निकालें और एक वायर रैक पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- डबल क्रीम को गाढ़ा होने तक फेंटें लेकिन सख्त न हों और धीरे-धीरे लिकर में मिलाएं।
- जब केक ठंडा हो जाए, तो इसे आधा क्षैतिज रूप से काट लें और व्हीप्ड क्रीम के साथ सैंडविच करें।
- एक बाउल में आइसिंग शुगर छान लें और उसमें लिकर और पानी डालकर तब तक चलाएँ जब तक कि वह चम्मच के पिछले हिस्से को कोट करने के लिए पर्याप्त न हो जाए। केक पर बूंदा बांदी करें और सेट होने के लिए छोड़ दें।
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