इंटरनेट पर एक वीडियो वायरल हो रहा है, जिसमें बताया जा रहा है कि हम अपना केक गलत तरीके से काट रहे हैं। इस वीडियो का सितारा केक काटने के लिए गणित-आधारित दृष्टिकोण का खुलासा करता है जिसे हर बार सही स्लाइस की गारंटी देने के लिए डिज़ाइन किया गया है। हालाँकि, जबकि रसायनज्ञ, भौतिक विज्ञानी, जीवविज्ञानी और हाँ, गणितज्ञों ने पूरे इतिहास में पाक कला और विज्ञान को उन्नत किया है, हम इस वीडियो को निर्विवाद रूप से त्रुटिपूर्ण पाते हैं।
"केक काटने का वैज्ञानिक तरीका" बनाम। केक खाने का पाक तरीका
यदि आपके पास सोशल मीडिया पर कई पाक-दिमाग वाले दोस्त हैं, तो आपने निस्संदेह लेखक एलेक्स बेलोस को देखा है। जिस तरह से भोजन के इतिहास में अरबों लोग सचमुच अपना केक काटते रहे हैं, उसका दावा करने वाला वीडियो है गलत। इसका समर्थन करने के लिए, वह पत्रिका में प्रकाशित एक पत्र तैयार करता है प्रकृति, ब्रिटिश गणितज्ञ सर फ्रांसिस गैल्टन द्वारा लिखित, जो केक काटने के "उचित" तरीके के लिए चरणों की एक श्रृंखला देता है।
फोटो क्रेडिट: नंबरफाइल वाया यूट्यूब
इस विधि में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:
- केक के ठीक बीच से एक टुकड़ा काटना
- दोनों हिस्सों को वापस एक साथ तोड़ने के लिए अपने हाथों का उपयोग करना
- केक को एक साथ रखने के लिए रबर बैंड लेना
- बीच से दूसरा टुकड़ा काटना वगैरह
हमारी प्रतिक्रिया
इस प्रदर्शन के लिए पहली प्रतिक्रिया होनी चाहिए "उह... अपने हाथों को मेरे केक से दूर रखें," क्योंकि इस विधि की सफलता केक को एक साथ धकेलने के लिए आपके हाथों का उपयोग करने पर निर्भर करती है। बार-बार। यह सोचना एक प्रकार का स्थूल है कि जब मैं आपको केक का एक स्वादिष्ट टुकड़ा परोसता हूं, तो मेरे (संभावित रूप से बिना धोए) हाथों ने आपके टुकड़े को कितनी बार संभाला है, इसकी कोई गिनती नहीं है। इसके अलावा, कोई रास्ता नहीं है कि वह खाद्य-ग्रेड रबर बैंड का उपयोग कर रहा था।
इसके अलावा, बेलोस ने अपने वीडियो में जिस केक का उपयोग किया है, उनमें से कोई भी सिरों पर फ्रॉस्टिंग नहीं करता है, जिसका अर्थ है कि यह तकनीक केवल कलाकंद से ढके केक के लिए काम करती है। जर्मन चॉकलेट केक, रेड वेलवेट केक, गाजर केक, आदि को इस विधि का उपयोग करके नहीं काटा जा सकता है जब तक कि आप हमारे साथ ठीक न हों अपने केक के सजावटी किनारों को अपने हाथों से स्मियर करना (और बाद में हमारे ऊपर छोड़ी गई फ्रॉस्टिंग को चाटना) उंगलियां ...)
और जब से हम फ्रॉस्टिंग की बात कर रहे हैं, क्या केक के बीच से एक कट वास्तव में सबसे वांछनीय है? हम केक को केवल फ्रॉस्टिंग डिलीवरी वाहन के रूप में देखते हैं।
केक खाने का "सही" तरीका
इसके अलावा, क्या वास्तव में केक काटने और खाने का कोई गलत या इससे भी बेहतर तरीका हो सकता है? हम वास्तव में 5.5-पाउंड-केक-इन-9-मिनट विधि या वेज विधि या कोई भी तरीका पसंद करते हैं जो पैन से केक को हमारे मुंह में स्थानांतरित करने के मामूली चमत्कार को पूरा करता है।
क्या हम गलत हैं, या 1906 के पत्र "क्रांतिकारी" केक को 1906 में बने रहना चाहिए?
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