जब कोई बड़ा उत्सव आता है, तो शराब एक आवश्यकता है। लेकिन भले ही आप अपने लिए शराब की एक बोतल चुनने में पूरी तरह से सहज हों, 10 बोतलें या 10 केस खरीदना बिल्कुल अलग बात है। इसे सही तरीके से करने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं!
इसे सरल रखें
ऐसी वाइन चुनें जो अधिकांश लोगों को पसंद आए और आपके द्वारा परोसे जा रहे भोजन के साथ मेल खाए। यह युवा, फलयुक्त, भोजन के अनुकूल और बहुत तीखा नहीं होना चाहिए।
हल्के रंग का लाल, जैसे ग्रेनाचे या सस्ता पिनोट नॉयर, थोड़ा ठंडा परोसा जाता है, लगभग किसी भी मेनू या बुफे के साथ काम करता है। यदि आपके मेहमान अक्सर वाइन नहीं पीते हैं, तो थोड़ी मिठास वाली सफेद वाइन, जैसे ऑफ-ड्राई रिस्लीन्ग या चेनिन ब्लैंक, शायद उन्हें खुश करेगी। किसी भी स्थिति में, कई वाइन पेश करने के लिए बाध्य महसूस न करें।
इसे सस्ता रखें
वाइन को अपने सबसे महत्वपूर्ण उद्देश्यों को पूरा करने के लिए बहुत अधिक खर्च करने की आवश्यकता नहीं है: भोजन को बेहतर बनाना और उत्सव का माहौल बनाना। ढेर सारी स्वादिष्ट वाइन - यहां तक कि स्पार्कलिंग वाइन भी - $10 से कम में उपलब्ध हैं।
सही मात्रा में खरीदें
मेहमानों की सूची पर नजर रखें और बच्चों तथा परहेज करने वालों की गिनती करें, ताकि आपको यह अच्छी तरह से पता चल सके कि वास्तव में कितने लोग शराब पी रहे होंगे। एक सामान्य नियम के रूप में, आप प्रति बोतल वाइन में पाँच गिलास (लगभग 60 गिलास प्रति केस) का अनुमान लगा सकते हैं।
लोग आमतौर पर दोपहर की तुलना में शाम को और रविवार की तुलना में शुक्रवार या शनिवार की रात को अधिक शराब पीते हैं। यदि गर्मी है और पार्टी बाहर है, तो उम्मीद करें कि खपत कम हो जाएगी।
वास्तविक वाइन ग्लास का उपयोग करने पर विचार करें
सच तो यह है कि, आप डिक्सी कप से लेकर बढ़िया क्रिस्टल तक किसी भी चीज़ से वाइन पी सकते हैं और फिर भी इसका आनंद ले सकते हैं। लेकिन अगर आप अच्छी वाइन खरीदने की जहमत उठा रहे हैं, तो यह ग्लास में सबसे अच्छा लाभ दिखाएगा। आप किसी भी पार्टी सप्लाई स्टोर से सस्ते में चश्मा किराए पर ले सकते हैं। केवल कुछ डॉलर अधिक के लिए, आप किसी रेस्तरां आपूर्तिकर्ता से केस के अनुसार लगभग $2 प्रत्येक के लिए चश्मा खरीद सकते हैं (पीले पन्नों की जांच करें)। यदि आप अक्सर मनोरंजन करते हैं, तो यह एक स्मार्ट कदम है।
किसी वाइन विशेषज्ञ से सलाह लें
आपका स्थानीय वाइन व्यापारी या सुपरमार्केट वाइन प्रबंधक यह अनुमान लगाने में विशेषज्ञ है कि आपको कितनी वाइन की आवश्यकता होगी और इस अवसर के लिए सर्वोत्तम वाइन ढूंढने में आपकी सहायता करेगा। अधिकांश वाइन व्यापारी वाइन की पेटियों पर कम से कम 10 प्रतिशत की छूट देते हैं।
तनावग्रस्त न हों
बड़ी घटनाएँ वैसे भी सिरदर्द हो सकती हैं, इसलिए अपनी पसंद की शराब से स्थिति को बदतर बनाने का कोई मतलब नहीं है। यह याद रखना आरामदायक है कि जब तक आपके मेहमान वास्तव में शराब के शौकीन नहीं होंगे, उनमें से अधिकांश इस बात पर ज्यादा ध्यान नहीं देंगे कि वे क्या पी रहे हैं, बल्कि वे आपके कार्यक्रम का आनंद लेने पर ध्यान केंद्रित करेंगे।
