साग और आलू का सूप - वह जानता है

गहरे रंग के पत्तेदार साग विटामिन और खनिजों से भरे हुए होते हैं, जिससे वे स्वस्थ आहार में एक अमूल्य घटक बन जाते हैं। साग को सूप में उबालने से उनकी प्राकृतिक कड़वाहट कम हो जाती है और आपके परिवार को एक स्वादिष्ट शाकाहारी भोजन मिलता है।
गहरे रंग के पत्तेदार साग विटामिन और खनिजों से भरे हुए होते हैं, जिससे वे स्वस्थ आहार में एक अमूल्य घटक बन जाते हैं। साग को सूप में उबालने से उनकी प्राकृतिक कड़वाहट कम हो जाती है और आपके परिवार को एक स्वादिष्ट शाकाहारी भोजन मिलता है।

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साग और आलू का सूप

6 को परोसता हैं

अवयव:

टी
• 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, विभाजित

टी

• १ छोटा प्याज, आधा, पतला कटा हुआ

टी

• 1 बड़ा लाल जलापेनो, कीमा बनाया हुआ (कम गर्मी के लिए बीज हटा दें)

टी

• नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

टी

• 4 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ

टी

• 6 कप सब्जी शोरबा

टी

• 1 पौंड युकोन गोल्ड आलू, 1/2-इंच के क्यूब्स में कटा हुआ

टी

• 1 गुच्छा स्विस चर्ड, लकड़ी के तने निकाले गए, कटे हुए पत्ते

टी

• 1 गुच्छा गोभी, डंठल हटा दिया, कटा हुआ पत्ते

टी

• 4 कप पालक

टी

• 1 नींबू का रस और रस

टी

• घर का बना croutons

दिशा:

टी
1. मध्यम आँच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें। प्याज़ और जलपीनो डालें और नरम होने तक, अक्सर हिलाते हुए पकाएँ।

टी

2. नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। लहसुन डालकर 1 मिनट तक पकाएं।

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3. शोरबा और आलू डालें और उबाल लें। आँच को मध्यम-निम्न तक कम करें और सूप को 10 मिनट तक या आलू के नरम होने तक उबाल लें।

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4. बर्तन में केल और स्विस चार्ड डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए 6 मिनट तक पका लें। पालक, लेमन जेस्ट और नींबू का रस डालें। पालक के गलने तक पकाएं।

टी

5. क्राउटन से सजाकर परोसें।

अधिक स्वादिष्ट शाकाहारी सूप व्यंजनों!