आपने रसोई में अधिक प्रयोग करना शुरू कर दिया है - अंत में पॉपकॉर्न या रात के खाने के लिए इंस्टेंट नूडल्स के अपने आहार से स्नातक होने के बाद - और यह आपके लिए आवश्यक उपकरणों के साथ अपनी रसोई को स्टॉक करने का समय है। यहां चार आवश्यक चीजें हैं जो आपके भोजन को अगले स्तर तक ले जाने में मदद करेंगी।
अब तक, आपको कई रसोई के उपकरण और गैजेट्स की आवश्यकता नहीं है क्योंकि आपके स्टोव में चाय के लिए पानी उबालने के अलावा बहुत कुछ नहीं देखा गया है। लेकिन फ़ूड नेटवर्क देखने के उन सभी घंटों ने आपको अधिक बार खरोंच से खाना बनाने के लिए प्रेरित किया है (या शायद यह एक नया प्रेमी है जिसे आप कुछ अच्छे से प्रभावित करना चाहते हैं खाना बनाना). यहां कुछ उपकरण दिए गए हैं जो खाना पकाने को अधिक आसान बनाने में मदद करेंगे, और आपके व्यंजनों को एक पायदान ऊपर ले जाने में मदद कर सकते हैं।
ओखल और मूसल
यह भारी, आदिम दिखने वाला किचन एक्सेसरी अक्सर पेशेवर शेफ द्वारा जरूरी माना जाता है। ताजा जड़ी-बूटियों और मसालों को पीसने के लिए इसका उपयोग करें ताकि उनके स्वाद को मुक्त करने में मदद मिल सके, जो निश्चित रूप से आपके द्वारा पकाए जाने वाले भोजन को समृद्ध, संतोषजनक स्वाद प्रदान करेगा।
हाथ का सम्मिश्रक
आरामदायक शहरी कॉन्डोस में रहने वाले लोगों के लिए एक गॉडसेंड (या तंग जगह, अपनी पसंद लें!), एक हैंड ब्लेंडर अक्सर काम भी करता है एक स्थायी ब्लेंडर, लेकिन आपको बहुत सारे काउंटर स्पेस बचाएगा - क्योंकि इसे आसानी से अलमारी में रखा जा सकता है - और एक पल में धो देता है। सूप को ब्लेंड करने और स्मूदी या जूस बनाने के लिए इसका इस्तेमाल करें।
सहलाना
यदि आपने कभी जेमी ओलिवर के कुकिंग शो में से कोई भी देखा है, तो आप देखेंगे कि यह विपुल शेफ कितनी बार अपने रस का उपयोग करता है। अधिकांश सामग्री को बारीक कद्दूकस करने के लिए यह शानदार है: आपके लिए नींबू, नींबू या संतरे के छिलके से पेस्टो, ग्रेमोलटा या केक (इसे चॉकलेट को कद्दूकस करने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है) जैसे लहसुन या अदरक। यह परमेसन के उस ब्लॉक के लिए भी जरूरी है, जो आपके पसंदीदा पास्ता डिश के ऊपर पनीर का नाजुक छिड़काव करता है।
मापने के कप
अब तक, आप अपने मापों को पंखों से दूर कर चुके हैं, या अपने सभी अवयवों को मापने के लिए एक ही कप का उपयोग कर चुके हैं। लेकिन अब जब आप अपने खाना पकाने के कौशल को विकसित कर रहे हैं, तो आपको अपने गीले और सूखे अवयवों के कप को मापने में निवेश करना होगा। आप ऐसे कप चाहते हैं जो शाही और मीट्रिक दोनों मापों की अनुमति दें। गीले मापने वाले कप आमतौर पर साफ होते हैं और आसानी से डालने के लिए टोंटी के साथ प्लास्टिक या कांच से बने होते हैं; एक 2-कप/300mL क्षमता वाला एक उपयोगी है। सूखे मापने वाले कप धातु या प्लास्टिक से बने हो सकते हैं, स्नातक आकार (चौथाई, तीसरा, आधा और 1 .) में आते हैं कप) और आमतौर पर एक सपाट रिम होता है ताकि आप चाकू से ऊपर से किसी भी अतिरिक्त को समतल कर सकें, यह सुनिश्चित करने के लिए शुद्धता।
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