चीनी विरोधी भावना सर्वकालिक उच्च है, लेकिन यह कितना स्वस्थ है?
छवि क्रेडिट: लॉरेंस मोनेरेट / गेट्टी
संभावना है, आप या आपका कोई परिचित "मैंने चीनी छोड़ दिया" बैंडवागन पर कूद गया है, या तो संक्षेप में या लंबी दौड़ के लिए।
और अगर आपके सोशल मीडिया अकाउंट मेरे जैसे कुछ भी हैं, तो आप शायद हर बार लॉग ऑन करने पर चीनी मुक्त व्यंजनों और डेसर्ट की दर्जनों छवियों के साथ बमबारी कर रहे हैं।
इस बात से इनकार नहीं किया जा सकता है कि उच्च चीनी वाले आहार का स्वास्थ्य पर प्रभाव पड़ता है। वैज्ञानिक प्रमाण अत्यधिक चीनी के सेवन को मोटापे की बढ़ती दरों, समय से पहले बुढ़ापा, दांतों की सड़न, लत और थकान सहित अन्य गंभीर स्थितियों से जोड़ते हैं।
एक तरह से चीनी नया तंबाकू बनता जा रहा है। यह दुनिया भर के स्वास्थ्य ब्लॉगर्स द्वारा दंडित किया गया है और इसे लेबल किया गया है हेरोइन और कोकीन से ज्यादा नशे की लत प्रसिद्ध लेखिका सारा विल्सन द्वारा।
हालाँकि, चीनी-विरोधी भावनाएँ केवल पुस्तकों, ब्लॉगों और समाचार लेखों के लिए आरक्षित नहीं हैं। हाल की रिपोर्टों के अनुसार, वे अब स्कूल के मैदान में विस्तार कर रहे हैं।
पिछले हफ्ते, माता-पिता ने खुलासा किया कि शिक्षकों द्वारा उन्हें "चीनी शर्मिंदा" कैसे किया गया था, जिन्हें उन्हें अपने बच्चों के लंच बॉक्स की सामग्री के बारे में पत्र लिखने का निर्देश दिया गया था।
माता-पिता ने news.com.au को बताया कि उन्हें सलाह दी गई है कि वे घर पर अस्वास्थ्यकर स्नैक्स और मीठे व्यंजन छोड़ दें शिक्षक कुछ ऐसे स्नैक्स भी घर भेज रहे हैं जो उनके स्कूल या डे केयर के पोषण के अनुरूप नहीं थे नियम।
चैनल टेन के पैनल के सदस्य स्टूडियो 10 कार्यक्रम ने इस रवैये को "पूरी तरह से और पूरी तरह से हास्यास्पद" और "नानी-राज्य बकवास" कहा, इटा बट्रोस ने दावा किया कि अगर उसके साथ ऐसा हुआ तो वह "उग्र" होगी।
महिलाओं ने बताया कि इस तरह की स्थिति में माता-पिता के नियंत्रण की आवश्यकता है और यह भी तर्क दिया कि लंच बॉक्स आइटम माता-पिता के विवेक पर चुना जाना चाहिए।
चीनी विरोधी भावना के साथ सर्वकालिक उच्च प्रतीत होता है, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि पोषण विशेषज्ञ, कैसी प्लाट जैसे आलोचक कुछ अधिक चरम दृष्टिकोणों पर प्रहार कर रहे हैं। प्लाट पिछले साल प्रकाशित एक विवादास्पद पुस्तक के लेखक हैं, चीनी मत छोड़ो, जिसका उद्देश्य स्वस्थ चीनी विकल्पों को बढ़ावा देना है - विशेष रूप से फल में पाए जाने वाले फ्रुक्टोज।
जब तक चीनी विरोधी घटना धीमी होने के कोई संकेत नहीं दिखाती है, तब तक वास्तविक मुद्दों पर केंद्रित बुद्धिमान बहस और अतिरिक्त चीनी सेवन से संबंधित स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं के सबूत का स्वागत है। द्वारा उठाए गए अंक दर्ज करें अभिभावक पत्रकार, एलेक्स रेंटन, जिन्होंने पिछले साल के अंत में, अतिशयोक्ति को निशाने पर लिया और बताया कि असली चीनी संकट "आप" के बीच नहीं है या मैं", लेकिन गरीबों में से हैं - और, अक्सर, इन लोगों के पास छोड़ने के बारे में सामग्री तक पहुंच नहीं होती है चीनी।
रेंटन ने यह भी तर्क दिया कि सरकारों को अस्वास्थ्यकर उत्पादों की बिक्री और विपणन के लिए अधिक जिम्मेदारी लेनी चाहिए और कारण की जड़ को संबोधित करना चाहिए। "हमें चीनी पर ठोस कार्रवाई की आवश्यकता है: हमें अधिक स्वस्थ लोगों को अपने स्वास्थ्य के बारे में चिंतित होने की आवश्यकता नहीं है," उन्होंने लिखा।
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