एक व्यस्त, कामकाजी माँ के रूप में, मैंने बहुत पहले सीखा कि रात का खाना दरवाजे पर चलने के 15 मिनट के भीतर मेज पर होना चाहिए, कोई बहाना नहीं।
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टी अगर आपका घर मेरा जैसा कुछ है, तो आपकी शाम खेल, गृहकार्य, खरीदारी, काम और जीवन में व्यस्त है। खरोंच से एक पेटू भोजन को चाबुक करने के बारे में सोचने का कोई तरीका नहीं है। कुछ रातें भी होती हैं, जैसे ऊपर मेरे कैलेंडर में, जब 15 मिनट खोजना असंभव लगता है। कई व्यस्त परिवारों की तरह, हम अक्सर इतने अभिभूत होते हैं कि खाने में असुविधा होती है। मैं इसे स्वीकार करता हूँ, हाल ही में मुझे रात के खाने के लिए अपने परिवार के अनाज की सेवा करने के लिए लुभाया गया था।
t एक लंबे दिन के बाद घर आकर यह जानना बहुत राहत की बात है कि रात का खाना जल्दी से मेज पर हो सकता है। यहाँ एक त्वरित पारिवारिक रात्रिभोज के लिए मेरे कुछ सरल शॉर्टकट दिए गए हैं जो सभी को पसंद आएंगे।
1. आगे की योजना
t सुबह काम पर निकलने से पहले, जमे हुए खाद्य पदार्थों को डीफ़्रॉस्ट करने के लिए फ्रिज में रखना सुनिश्चित करें ताकि वे आपके घर आने तक पकाने के लिए तैयार हो जाएँ। यदि आपके पास रेफ्रिजरेटर में पिघलने का समय नहीं है (या आप भूल गए हैं), तो आप माइक्रोवेव या ठंडे पानी के स्नान का उपयोग कर सकते हैं। मुझे विगलन के क्या करें और क्या न करें के लिए एक बढ़िया संसाधन मिला
2. त्वरित और आसान साग जोड़ें
t जब आप अपने भोजन के पकने की प्रतीक्षा कर रहे हों, तो एक त्वरित साइड सलाद तैयार करके अपने भोजन में कुछ आसान साग शामिल करें। पहले से धुले हुए सलाद साग, पहले से कटी हुई गाजर और अन्य पहले से कटी हुई सब्जियों जैसे पहले से पैक किए गए खाद्य पदार्थों की तलाश करें। ये प्रमुख समय बचाने वाले हैं जो आपका भोजन पूरा करेंगे और आपके खाने की मेज में कुछ रंग जोड़ेंगे।
3. बच्चों को मदद करने दें
t अपने बच्चों के लिए कार्य निर्धारित करना रसोई में सभी को एक साथ लाने के लिए एक शानदार तरीका हो सकता है और साथ ही साथ कुछ काम अपने कंधों से हटा सकते हैं। बच्चों को टेबल सेट करना, ड्रिंक डालना और कपड़े धोना जैसे आसान काम सौंपें। यदि आप भोजन पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं और उन्हें सेट-अप को संभालने दे सकते हैं, तो रात का खाना मेज पर बहुत जल्दी हो जाएगा।
4. संदेह में होने पर, जमे हुए का विकल्प चुनें
t कुछ दिनों में पूरा खाना बनाना संभव नहीं होता है। जमे हुए रात के खाने के लिए पहुंचने के बारे में बुरा मत मानो। वे मेरे घर में वास्तव में अच्छी तरह से जाते हैं। हमारे हाल के पसंदीदा में से कुछ जिमी डीन के बियॉन्ड ब्रेकफास्ट में स्वादिष्ट, पौष्टिक भोजन के लिए चार मिनट से अधिक समय में तैयार नहीं हैं। मेरे बेटे को स्मोक्ड बेकन मैक और चीज़ बाउल बहुत पसंद है। ये भोजन एक सप्ताह की रात से बचने की योजना की तलाश में पागल, अधिक काम करने वाले, अधिक अनुसूचित परिवारों के लिए बहुत अच्छा है।
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5. सही उपकरण का प्रयोग करें
t सही किचन टूल्स में थोड़ा सा निवेश रात के खाने की तैयारी को आसान बनाने के लिए एक लंबा रास्ता तय कर सकता है। मैं अपनी सब्जियों और जड़ी-बूटियों को काटने और काटने के लिए एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करता हूं। मेरी सामग्री तैयार होने में बस कुछ ही सेकंड हैं। मेरा राइस कुकर परिवार की पसंदीदा साइड डिश तैयार करने का ख्याल रखता है जबकि मैं बाकी के खाने पर अपना ध्यान देता हूं। अंत में, प्रत्येक व्यस्त परिवार को धीमी कुकर की आवश्यकता होती है। भले ही भोजन पकाने में घंटों लग जाते हैं, लेकिन जब मैं घर पहुँचता हूँ तो वे गर्म और तैयार होते हैं और कुछ ही समय में रात का खाना मेज पर होता है।
6. आप जो जानते हैं उसे पकाएं
मैं हर हफ्ते अपने भोजन में थोड़ा बदलाव करना पसंद करता हूं, लेकिन यह कुछ स्टेपल रखने में भी मदद करता है जिन्हें मैं बिना ज्यादा मेहनत किए एक साथ खींच सकता हूं। हमारे लिए इसके साधारण व्यंजन जैसे टैकोस और टूना सलाद सैंडविच जो हमें पूरे सप्ताह मिलते हैं। ये भोजन ग्लैमरस नहीं हैं, लेकिन वे इतने सरल हैं कि हम उन्हें एक साथ फेंक सकते हैं, भले ही हमारे कार्यक्रम हमारे जीवन को उल्टा कर रहे हों।
टीप्रकटीकरण: यह पोस्ट जिमी डीन और शेकनोज के सहयोग का हिस्सा है।
