जब आप एशियाई-प्रेरित भोजन के लिए तरसते हैं, तो अपना कड़ाही कोड़ा और टॉस करें शाकाहारी अपनी थाली में पैड थाई रेसिपी। अक्सर कैलोरी और वसा में उच्च, इस शाकाहारी भोजन को कम तेल और सोडियम और अधिक सब्जियों के साथ एक स्वस्थ बदलाव मिलता है।
जब आप एशियाई-प्रेरित भोजन के लिए तरसते हैं, तो अपनी कड़ाही को चाबुक करें और अपनी प्लेट पर एक शाकाहारी पैड थाई रेसिपी डालें। अक्सर कैलोरी और वसा में उच्च, इस शाकाहारी भोजन को कम तेल और सोडियम और अधिक सब्जियों के साथ एक स्वस्थ बदलाव मिलता है।
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शाकाहारी पैड थाई
सेवा करता है 2
अवयव:
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- 4 औंस सूखे चावल नूडल्स
- 1 बड़ा चम्मच कैनोला तेल
- १ कप बारीक कटी ब्रोकली के फूल
- १ कप गाजर माचिस की तीली के टुकड़ों में कटी हुई
- 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- २ कप मूंग अंकुरित
- १/२ कप कटा हुआ हरा प्याज़ (हरे और सफेद भाग)
- 3 बड़े चम्मच राइस वाइन सिरका
- 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी
- 1 बड़ा चम्मच मीठी मिर्च की चटनी
- कटी हुई अनसाल्टेड, सूखी भुनी हुई मूंगफली
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दिशा:
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- एक बड़े कटोरे में, चावल के नूडल्स को गर्म पानी में १५ से २० मिनट के लिए या लंगड़ा होने तक भिगो दें।
- तेज़ आँच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें। ब्रोकली और गाजर डालें और नरम होने तक भूनें। लहसुन डालें और २० सेकंड के लिए या महक आने तक भूनें (जलने न दें)।
- नूडल्स को निथार लें और कड़ाही में डालें, चिमटे से तब तक फेंटें जब तक वे नरम और कर्ल न हो जाएं।
- बीन स्प्राउट्स, हरी प्याज, सिरका, चीनी और चिली सॉस डालें, नूडल्स के गर्म होने तक टॉस करें। ऊपर से कटी हुई मूंगफली के दाने छिड़कें और परोसें।
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अधिक स्वादिष्ट शाकाहारी भोजन!
