आज रात का रात्रिभोज: भुना हुआ टमाटर और झींगा भाषा - SheKnows

स्पेगेटी और मीटबॉल हमेशा एक त्वरित और आसान रात के खाने का विकल्प होता है, लेकिन उस पुराने मानक के बजाय, क्लासिक पास्ता डिश को नया और रोमांचक बनाने के लिए ताजी सब्जियों और झींगा का उपयोग क्यों न करें?

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मेरे परिवार को पास्ता बहुत पसंद है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह रैवियोली, टोटेलिनी या क्लासिक स्पेगेटी और मीटबॉल है। जितना हम पास्ता से प्यार करते हैं, मांस सॉस के साथ वही पुरानी स्पेगेटी बहुत जल्दी सुस्त हो जाती है। चूंकि मुझे पता है कि पास्ता उन कुछ चीजों में से एक है जिसे मेरा बेटा बिना किसी हिचकिचाहट के खाएगा, मैं हमेशा क्लासिक डिश को मसाला देने के नए तरीकों की तलाश में रहता हूं। पेरेंटिंग पत्रिका एकदम सही जवाब दिया। उन्होंने ताजी सब्जियां भूनने और कुछ झींगा जोड़ने का सुझाव दिया।

मुझे टमाटर और मिर्च भूनना बहुत पसंद है, लेकिन मैंने उन्हें भूनने के बारे में कभी नहीं सोचा था और फिर उन्हें पके हुए पास्ता में जोड़ना। क्या रहस्योद्घाटन! भुनी हुई सब्जियों ने पास्ता को एक हल्का, ताज़ा स्वाद दिया जो मुझे तब से नहीं मिला था जब मुझे नहीं पता था कि कब। इस रेसिपी ने मुझे आश्चर्यचकित कर दिया कि परी के बालों या लिंग के साथ जोड़ने पर अन्य भुनी हुई सब्जियाँ उतनी ही स्वादिष्ट होंगी। क्या आपके पास कोई पसंदीदा सब्जी है? ठीक है, अगली बार जब आप स्पेगेटी या भाषाई के मूड में हों, तो क्यों न उन्हें भूनकर ऊपर से फेंक दें। यह उन भारी सॉस के लिए एक बढ़िया विकल्प है।

भुना हुआ टमाटर और झींगा भाषा

अवयव:

• 1/2 पिंट चेरी टमाटर, आधा
• 3 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ और विभाजित
• १/४ कप + २ बड़े चम्मच जैतून का तेल, विभाजित
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
• १/४ कप पंको ब्रेड क्रम्ब्स
• 1 पौंड भाषाई
• 2 बड़े चम्मच मक्खन
• 1 पौंड झींगा, खुली और अवशोषित
• 1/2 कप चिकन स्टॉक
• 2 कप बेबी पालक

दिशा:

1. ओवन को 450 डिग्री F पर प्रीहीट करें।
2. एक बेकिंग डिश में टमाटर, आधा लहसुन, 1/4 कप जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च मिलाएं। 10 मिनट तक भूनें। ब्रेड क्रम्ब्स के साथ छिड़कें और एक और पांच मिनट के लिए भूनें।
3. लिगुइन को पैकेज के निर्देशों के अनुसार उबालें। छानकर अलग रख दें।
4. इस बीच, मध्यम आँच पर एक बड़ा सौते पैन गरम करें। पैन में दो बड़े चम्मच जैतून का तेल, मक्खन और बचा हुआ लहसुन डालें और लगभग एक मिनट तक पकाएँ। झींगा डालें और तब तक भूनें जब तक वे गुलाबी न हो जाएँ और लगभग चार मिनट तक पक जाएँ। शोरबा जोड़ें और एक और दो मिनट के लिए पकाएं। पास्ता, भुने हुए टमाटर और बेबी पालक डालें और एक और मिनट के लिए पकाएँ। अच्छी तरह से टॉस करें और परोसें।

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