नए साल के लिए ठीक समय पर, ओपनटेबल ने नए साल के लिए शीर्ष 10 भोजन प्रवृत्तियों को निर्धारित करने के लिए अपने रेस्तरां भागीदारों और वीआईपी डिनर का सर्वेक्षण किया। यहाँ 2012 में मेनू पर क्या है।
नए साल के लिए ठीक समय पर, ओपनटेबल ने नए साल के लिए शीर्ष 10 भोजन प्रवृत्तियों को निर्धारित करने के लिए अपने रेस्तरां भागीदारों और वीआईपी डिनर का सर्वेक्षण किया। यहाँ 2012 में मेनू पर क्या है।
2012 के लिए शीर्ष 10 भोजन के रुझान
1. मोबाइल तकनीक
दो-तिहाई से अधिक डिनर (67 प्रतिशत) सभी भोजन के अनुभव में प्रौद्योगिकी जोड़ने के लिए हैं (आईपैड मेनू, कोई भी?), और पांच में से लगभग एक रेस्तरां (18 प्रतिशत) अगले में ऐसा करने की योजना बना रहा है वर्ष।
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2. अनुरोध पर रोटी
लगभग एक-तिहाई रेस्तरां (32 प्रतिशत) इन दिनों केवल अनुरोध पर रोटी प्रदान करते हैं, भले ही 61 प्रतिशत संरक्षक कहते हैं कि वे बिना पूछे मेज पर रोटी रखना पसंद करते हैं।
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3. फ़ाइन-डाइनिंग बर्गर
चार में से तीन डिनर (73 प्रतिशत) फ़ाइन-डाइनिंग मेनू पर फैंसी बर्गर देखना पसंद करते हैं, लेकिन केवल आधे रेस्तरां (51 प्रतिशत) को उन्हें पेश करने में कोई दिलचस्पी है।
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4. वेजी डेसर्ट
यद्यपि 68 प्रतिशत भोजन करने वाले डेसर्ट में रुचि रखते हैं जो सब्जियों को शामिल करते हैं, केवल 25 प्रतिशत रेस्तरां मालिक उन्हें पेश करते हैं, हालांकि सात प्रतिशत 2012 में उस मेनू आइटम को जोड़ने की योजना बना रहे हैं।
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5. मेनू कथाएँ
10 में से नौ डिनर (86 प्रतिशत) मेनू आइटम पर बैकस्टोरी सुनना चाहते हैं, और लगभग आधे रेस्तरां साझा करने में प्रसन्न हैं।
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6. पूरे दिन नाश्ता
जब लंच और डिनर मेन्यू में नाश्ते के आइटम की बात आती है तो डिनर और रेस्टोररेटर असहमत होने के लिए सहमत होते हैं। खाने वाले अस्सी-तीन प्रतिशत इसे देखना चाहते हैं, लेकिन 58 प्रतिशत रेस्तरां मालिकों के पास उन्हें शामिल करने की कोई योजना नहीं है।
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7. छोटे हिस्से
बहत्तर प्रतिशत डिनर छोटे हिस्से के आकार की सराहना करते हैं और लगभग पांच में से एक (18 प्रतिशत) रेस्तरां ने पिछले एक साल में अपने पकवान के आकार को कम कर दिया है, और सात प्रतिशत और ऐसा करने की योजना बना रहे हैं 2012.
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8. जीवन का मसाला
पचहत्तर प्रतिशत डिनर मसालेदार खाना पसंद करते हैं (वास्तव में, 33 प्रतिशत कहते हैं कि व्यंजन कभी भी पर्याप्त गर्म नहीं होते हैं!) और एक तिहाई से अधिक रेस्तरां (38 प्रतिशत) ने पिछले एक साल में स्पाइसीयर प्रसाद पेश किया है, जिसमें अतिरिक्त सात प्रतिशत ऐसा करने की योजना बना रहे हैं। 2012.
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9. स्थायी रूप से सोर्स की गई सामग्री
86 प्रतिशत भोजन करने वाले सोचते हैं कि टिकाऊ भोजन महत्वपूर्ण है, और 76 प्रतिशत रेस्तरां मालिक पहले से ही हैं इसे मेनू पर रखें, जबकि अन्य 10 प्रतिशत का कहना है कि वे अगले में स्थायी रूप से सोर्स की गई सामग्री जोड़ देंगे वर्ष।
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10. परिवार में सभी
चार में से तीन रेस्तरां कहते हैं कि वे अपने भोजनालयों में बच्चों के साथ ठीक हैं। हालाँकि, तीन में से दो भोजन करने वालों ने कहा कि वे मिनी-फूडियों के पास भोजन करने के प्रशंसक नहीं हैं।
ओपनटेबल ने भी सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां निर्धारित करने के लिए 2011 में एक बार फिर से देखा। वर्ष के शीर्ष 100 रेस्तरां देखें।
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