बिना कार्ब्स के आप पर बोझ डाले छुट्टियों का आनंद लें।
यदि घर पर बनी मिठाइयाँ बनाना आपकी पसंदीदा छुट्टियों की गतिविधियों में से एक है, लेकिन आप अपने परिवार को स्वस्थ खाने की गाड़ी से दूर नहीं करना चाहते हैं, तो इस आम समस्या का एक अच्छा समाधान हो सकता है।
नई किताब कम कार्ब वाली मिठाइयाँ और आत्म-भोग की कला ब्राउनी फ़ज पाई से लेकर क्रैनबेरी नट ब्रेड तक मिठाइयों की भरमार है और सबसे अच्छी खबर यह है कि किसी भी मिठाई में आटा या चीनी की एक बूंद भी नहीं है।
वास्तव में, अधिकांश मिठाइयाँ प्रोटीन और फाइबर से इतनी भरपूर होती हैं कि उन्हें एक स्वस्थ भोजन माना जा सकता है। (उदाहरण के लिए, एक आसान क्रिसमस ब्रंच वफ़ल में दो अंडों से अधिक प्रोटीन और टोस्ट के दो टुकड़ों से दोगुना फाइबर होता है।)
सबसे अच्छी खबर यह है कि ये व्यंजन न केवल स्वादिष्ट हैं बल्कि इनमें 5 ग्राम से भी कम कार्बोहाइड्रेट हैं। यह एक असाधारण उपलब्धि है, यह देखते हुए कि चॉकलेट केक के एक नियमित टुकड़े में 60 ग्राम से अधिक कार्बोहाइड्रेट हो सकते हैं।
इनमें से कुछ व्यंजन ग्लाइसेमिक पैमाने पर इतने कम हैं कि मधुमेह रोगियों द्वारा परीक्षण किए जाने पर वे सुरक्षित साबित हुए और शर्करा के स्तर में वृद्धि नहीं हुई।
यह अभूतपूर्व पुस्तक पूर्व स्वास्थ्य स्तंभकार, शेरोन ऑलब्राइट की रचना है, जो प्यार करने का दावा करते हैं मिठाइयाँ, लेकिन वजन बढ़ने, रक्त शर्करा में गिरावट या उसके साथ जुड़े अपराध बोध को स्वीकार करने को तैयार नहीं थी भोग.
चार साल बाद और दो पोशाक आकार छोटे होने पर, उन्होंने कुकबुक प्रकाशित की जो पहले ही Amazon.com श्रेणी में शीर्ष 10 में पहुंच गई है और स्वास्थ्य खाद्य भंडार में सबसे अधिक बिकने वाली पुस्तकों में से एक है। ऑलब्राइट कहते हैं, "ये व्यंजन न केवल बनाने में सरल हैं बल्कि समय के अनुकूल भी हैं।" वास्तव में, आपातकालीन "चॉकोहॉलिक अटैक" की स्थिति में, मैकाडामिया फ़ज को पांच मिनट से भी कम समय में एक साथ रखा जा सकता है!
इस अनूठी पुस्तक का दूसरा खंड, "द आर्ट ऑफ सेल्फ इंडल्जेंस", लेखक के इस काल्पनिक खाने की शैली के अनुभवों के माध्यम से सामने आया। नई "क्वीन ऑफ़ लो कार्ब्स" रिपोर्ट में कहा गया है, "यह पता चला है कि वर्षों तक डाइटिंग करने से कोई व्यक्ति मिठाई खाने का दोषी महसूस कर सकता है - चाहे वह स्वस्थ हो या नहीं।"
आत्म-त्याग की बाधाओं को तोड़ने की युक्तियाँ इसे न केवल एक आत्मा-संतुष्टिदायक रसोई की किताब बनाती हैं, बल्कि एक ऐसी योजना भी बनाती हैं जो स्वस्थ भोजन को "जीवन के मधुर तरीके" में बदल सकती है।
जिन कहानियों की आप परवाह करते हैं, वे प्रतिदिन वितरित की जाती हैं।
