कुछ कम कार्ब वाले बारबेक्यू व्यंजनों का आनंद लें!
स्पाइस रब दुबले मांस में गहराई और विशेषता जोड़ता है। गोमांस, पोल्ट्री या मछली पर मालिश करने के लिए निम्नलिखित कैरेबियन रब को अपने पास रखें। स्टेक के स्वादिष्ट टुकड़े मिश्रित साग, एवोकैडो और हल्के ढंग से सजाए गए टमाटर के बिस्तर पर राजसी रूप से बैठते हैं प्रति सर्विंग केवल 4 ग्राम शुद्ध कार्बोहाइड्रेट के साथ एक संतोषजनक मुख्य पाठ्यक्रम सलाद के लिए ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस।
कैरेबियन स्पाइस रब:
निम्नलिखित सामग्रियों को एक छोटे कटोरे में मिलाएं:
1 बड़ा चम्मच पिसा हुआ ऑलस्पाइस
1 बड़ा चम्मच ताजा कसा हुआ जायफल
1 बड़ा चम्मच पिसी हुई अदरक
1 बड़ा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
1 चम्मच पिसी हुई लौंग
1/2 चम्मच लाल मिर्च
1 चम्मच सूखा अजवायन
1 चम्मच काली मिर्च
1/2 चम्मच नमक
1 (1-1/2-पाउंड) फ्लैंक स्टेक
सलाद:
8 कप मिश्रित सलाद साग
1 छोटा पका हुआ एवोकैडो, गुठली रहित, पतला कटा हुआ
1 पिंट चेरी या अंगूर टमाटर
काली मिर्च, स्वादानुसार
नमक स्वाद अनुसार
प्रत्येक प्लेट में चुटकी भर स्वीटनर
2 से 3 नीबू का रस
दिशानिर्देश:
1. फ़्लैंक स्टेक के दोनों किनारों पर स्पाइस रब से उदारतापूर्वक छिड़कें और मालिश करें। बचे हुए रब को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
2. स्टेक को रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें या कम से कम 30 मिनट तक मैरीनेट करें।
3. ग्रिल को तेज़ आंच पर गर्म करें.
4. हल्के से तेल से कद्दूकस करें और स्टेक को ग्रिल करें, ढंक दें, अच्छी तरह से पकने तक, लगभग चार से पांच मिनट तक।
5. जब तक स्टेक आपकी पसंद के अनुसार पक न जाए, तब तक पलटें और दो से पांच मिनट तक ग्रिल करें।
6. मांस को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें, इसे पन्नी से ढकें और आराम दें।
7. इस बीच, सलाद के साग, एवोकाडो और टमाटर को छह सर्विंग प्लेटों में बांट लें।
8. काली मिर्च, नमक, चुटकी भर चीनी और नीबू का रस छिड़कें।
9. अनाज के विरुद्ध स्टेक को पतला तराशें; सलाद प्लेटों में समान रूप से विभाजित करें और तुरंत परोसें।
ब्रॉयलर भिन्नता:
1. ब्रॉयलर को पहले से गरम कर लें।
2. हल्के से तेल लगे ब्रॉयलर पैन पर हीटिंग तत्व से चार से छह इंच की दूरी पर स्टेक को अपनी पसंद के अनुसार पकने तक, हर तरफ से लगभग चार से छह मिनट तक भून लें।
3. छह से आठ तक परोसें.
सेवारत प्रति: 7 ग्राम कार्ब्स; 3जी फाइबर; 36 ग्राम प्रोटीन; 287 कैलोरी
