शाकाहारी थैंक्सगिविंग रेसिपी जो आपको मांस के बारे में सब कुछ भूल जाएगी - SheKnows

यदि आप मांसाहारी हैं, तो हम पर दया न करें। थैंक्सगिविंग पर तुर्की मुख्य कार्यक्रम हो सकता है, लेकिन स्वच्छ खाने वाले ब्लॉग जगत के हालिया विस्फोट के साथ, शाकाहारी (और शाकाहारी) समुदाय स्वादिष्ट के लिए चोट नहीं पहुंचा रहा है छुट्टी व्यंजनों जिनका मांस से कोई लेना-देना नहीं है।

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शाकाहार एक बढ़ती हुई जीवन शैली है जिसे बहुत से लोग स्वास्थ्य लाभ, पर्यावरणीय कारणों और पशु क्रूरता को खत्म करने में मदद करने के लिए अपना रहे हैं। वास्तव में, शाकाहारी अब आबादी का 2.5 प्रतिशत तक बना सकते हैं। (उन लोगों के लिए जो इस बारे में उत्सुक हैं कि हम क्या खा रहे हैं, यह इन्फोग्राफिक पूरे सौदे की व्याख्या करता है।) यदि आपने कभी एक शाकाहारी जीवन शैली के विचार के साथ डब किया है या स्वयं पूर्ण शाकाहारी बन गए हैं, तो ये सहायक, आसान और स्वस्थ व्यंजन निश्चित रूप से प्रेरित होंगे।

तारगोन और मेपल भुना हुआ लाल आलू पकाने की विधि

कार्य करता है 8

अवयव:

• 4 पाउंड नए या लाल आलू, 1/4-इंच मोटे वेजेज में धोए और कटा हुआ (आप मीठे आलू या याम का भी उपयोग कर सकते हैं)
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• १/२ कप शुद्ध मेपल सिरप
• १/४ कप अर्थ बैलेंस बटर स्प्रेड, पिघला हुआ
• १/४ कप ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 2 चम्मच सूखे तारगोन
• काली मिर्च स्वादानुसार

दिशा:

1. ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें। एक बड़े पुलाव डिश में आलू के स्लाइस को ओवरलैपिंग पंक्तियों में व्यवस्थित करें।
2. एक बाउल में अर्थ बैलेंस, मेपल सिरप, संतरे का रस, काली मिर्च और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। आलू पर डालें, सुनिश्चित करें कि वे समान रूप से लेपित हैं। आलू के ऊपर तारगोन छिड़कें। हल्के से पन्नी के साथ कवर करें और 30 मिनट के लिए बेक करें। पन्नी को हटा दें और अतिरिक्त 15 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करें। ओवन से निकाल कर सर्व करें.

क्विनोआ स्टफिंग रेसिपी के साथ हॉलिडे रोस्टेड एकोर्न स्क्वैश

से प्रेरित इसे दयालु रखें

6 को परोसता हैं

अवयव:

एकोर्न स्क्वैश के लिए

• 3 छोटे बलूत का फल स्क्वैश, लंबाई में आधा और बीज निकाले गए
• १/४ कप बेलसमिक सिरका
• १/४ कप शुद्ध मेपल सिरप
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

क्विनोआ स्टफिंग के लिए

• अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
• 1-1/2 कप पका हुआ क्विनोआ
• 1/2 लाल प्याज, कीमा बनाया हुआ
• 1/2 मीठा प्याज, कीमा बनाया हुआ
• 1 साबुत लाल मिर्च, बारीक कटी हुई
• 1 बड़ा गुच्छा ताजा बेबी पालक, साफ किया हुआ और डंठल हटा दिया जाता है (आप काले भी इस्तेमाल कर सकते हैं)
• 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
• 1/2 कप सोया feta (आमतौर पर स्वास्थ्य खाद्य भंडार में पाया जाने वाला feta पनीर का एक शाकाहारी संस्करण; शाकाहारी नियमित feta पनीर का उपयोग कर सकते हैं)
• ताजा कटा हुआ अजमोद और अनार के बीज गार्निश के लिए (वैकल्पिक)

साइट्रस ड्रेसिंग के लिए

• 1/3 कप ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस
• 2 बड़े चम्मच बेलसमिक सिरका
• 1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

दिशा:

1. 375 डिग्री एफ के लिए पहले से ओवन गरम करें। चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और एकोर्न के हिस्सों को बेकिंग शीट पर रखें। एक कटोरी में बेलसमिक सिरका और शुद्ध मेपल सिरप मिलाएं। पेस्ट्री ब्रश से मिश्रण के प्रत्येक भाग को हल्के से कोट करें और नमक और काली मिर्च छिड़कें। 40-45 मिनट के लिए या स्क्वैश के बहुत कोमल होने तक भूनें।
2. एक कटोरी में साइट्रस ड्रेसिंग तैयार करें। एक ब्लेंडर में सभी सामग्री डालें और चिकना होने तक ब्लेंड करें। रद्द करना।
3. मध्यम आँच पर पैन में जैतून का तेल, कीमा बनाया हुआ प्याज, लाल मिर्च, पालक, लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें। सब्जियों को लगभग पांच मिनट तक थोड़ा नरम होने तक भूनें और सब्जियों को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में डालें। इसमें क्विनोआ, सोया फ़ेटा चीज़ और आधा साइट्रस ड्रेसिंग डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
4. स्क्वैश को ओवन से निकालें और पांच मिनट के लिए ठंडा होने दें। स्टफिंग को प्रत्येक स्क्वैश के बीच में चम्मच से डालना शुरू करें। परोसने से पहले, अतिरिक्त ड्रेसिंग, ताजा अजमोद और अनार के बीज के साथ गार्निश करें।

शाकाहारी पार्सनिप-बटरनट स्क्वैश सूप रेसिपी

इस सुपर-सरल शाकाहारी सूप आपके धन्यवाद मेनू में एकदम सही जोड़ है। शाकाहारियों को थोड़ा टी-डे प्यार भी चाहिए!

4. परोसता है

तैयारी का समय: १५ मिनट | पकाने का समय: ४५ मिनट | कुल समय: 1 घंटा

अवयव:

• 2 पाउंड बटरनट स्क्वैश, क्यूब्ड
• 1/2 पौंड पार्सनिप, कटा हुआ
• 1/2 पौंड गाजर, कटा हुआ
• 1 बड़ा मीठा प्याज, कटा हुआ
• 3 लहसुन लौंग
• कोषेर नमक और काली मिर्च
• जतुन तेल
• 1 छोटा चम्मच अजवायन की पत्ती
• पिंच लाल मिर्च
• 4-5 कप वेजिटेबल स्टॉक
• 1 (14 औंस) नारियल का दूध पूर्ण वसा वाला हो सकता है

दिशा:

1. ओवन को 400 डिग्री F पर प्रीहीट करें, और चर्मपत्र कागज के साथ एक बड़ी, रिमेड बेकिंग शीट को लाइन करें।
2. बेकिंग शीट में स्क्वैश, पार्सनिप, गाजर, प्याज, लहसुन, कोषेर नमक और काली मिर्च डालें। थोड़ा जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी, और कोट करने के लिए टॉस करें।
3. सब्जियों को हल्का भूरा और नरम होने तक, लगभग ४५ मिनट तक भूनें।
4. सब्जियों के भुन जाने के बाद, उन्हें एक बड़े ब्लेंडर कंटेनर में डालें। ताजा अजवायन और लाल मिर्च डालें।
5. 2 कप वेजिटेबल स्टॉक और नारियल के दूध के डिब्बे में डालें। चिकना होने तक ब्लेंड करें, आवश्यकतानुसार अधिक स्टॉक डालें जब तक कि सूप वांछित स्थिरता तक न पहुँच जाए।
6. आपका सूप अभी भी गर्म होना चाहिए, लेकिन अगर ऐसा नहीं है, तो बस इसे मध्यम आँच पर एक बड़े बर्तन में डालें, और गर्म होने तक गरम करें।

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