वाइन का आनंद लें लेकिन यह निश्चित नहीं है कि बाहर भोजन करते समय किस प्रकार का आनंद लिया जाए? आपके भोजन अनुभव को संपूर्ण बनाने के लिए हमारे पास आपके लिए कुछ बेहतरीन सुझाव हैं!
कॉकटेल पर आगे बढ़ें
सबसे पहले, कॉकटेल ऑर्डर करने की इच्छा को रोकें। यदि आप बोतल लेने से पहले किसी चीज़ का आनंद लेना चाहते हैं, तो एक गिलास स्पार्कलिंग वाइन, या हल्का रिस्लीन्ग या सॉविनन ब्लैंक आज़माएँ। यदि आप भारी, तालु-सुन्न कर देने वाले कॉकटेल का आनंद लेंगे तो आप अपने भोजन का अधिक आनंद लेंगे।
यह तय करने के बाद कि आप क्या खा रहे हैं, वाइन सूची पर एक नज़र डालें। इसे परेशान करने का मन नहीं है? बस सर्वर से ग्लास द्वारा कुछ सुझाव देने के लिए कहें।
एक बोतल के लिए, यदि आप जानते हैं कि आपको सफ़ेद या लाल पसंद है, तो आप आधे रास्ते पर हैं। बेहतर रेस्तरां में, अक्सर कर्मचारियों को पता होगा कि आपने जो ऑर्डर किया है उसके साथ क्या पूरक होगा - बस पूछें।
यदि सूची भारी है, लेकिन आप जानते हैं कि आप चाहते हैं, उदाहरण के लिए, एक लाल, तो बस उस मूल्य सीमा में कोई भी लाल ढूंढें जिसे आप खर्च करना चाहते हैं, उसे इंगित करें और सर्वर को बताएं, "मैं था इस बारे में सोच रहे हैं, लेकिन शायद आपके पास किसी ऐसी चीज़ का विचार है जो बेहतर काम करेगी?" एक संवेदनशील सर्वर को आपको आपके लिए उपयुक्त किसी चीज़ की ओर ले जाना चाहिए बजट।
चार के लिए टेबल
अब, मान लीजिए कि आपकी पार्टी चार लोगों की है, जो सभी अलग-अलग चीजें खा रहे हैं। आप क्या करते हैं? सबसे अच्छी योजना सर्व-उद्देश्यीय वाइन चुनना है। एक कुरकुरा सफेद रंग, जैसे कि बहुत अधिक गीला न होने वाला सॉविनन ब्लैंक, सलाद से लेकर मछली और चिकन से लेकर पास्ता से लेकर वील और पोर्क तक हर चीज के साथ अच्छा लगेगा। एक हल्का या मध्यम लाल - एक पिनोट नॉयर या एक ब्यूजोलिस, उदाहरण के लिए - कई मछलियों, विशेष रूप से सैल्मन और टूना, साथ ही किसी भी पास्ता, चिकन, या मांस व्यंजन के साथ स्वादिष्ट होगा।
चुटकी में, यदि आपको एक ऐसी बोतल नहीं मिलती जो सभी को संतुष्ट कर सके, तो आप हमेशा दो आधी बोतलें ऑर्डर कर सकते हैं, एक सफेद और एक लाल। या पहले सफेद रंग का एक गिलास या बोतल, फिर लाल रंग का एक गिलास या बोतल।
निर्णय लिया गया, शराब का ऑर्डर दिया गया, इसके बाद शराब खोलने की भयानक रस्म आती है। जब सर्वर आपको बोतल दिखाता है, तो आपको उसकी प्रशंसा करने की ज़रूरत नहीं है, बस यह जांच लें कि यह सही वर्ष के लिए सही शराब है। वह इसे खोलता है और आपको कॉर्क देता है। इस पर पसीना मत बहाओ; बस इसे मेज पर रख दो। यदि आप चाहें, तो आप इसे महसूस कर सकते हैं और "हम्प्फ़" बड़बड़ा सकते हैं और इसे सर्वर और अपने साथियों पर छोड़ सकते हैं कि वे जानना चाहते हैं कि आपका क्या मतलब है।
अब सर्वर आपके स्वाद के लिए सामग्री डालता है। क्यों? यह जानने के लिए नहीं कि आपको यह कितना पसंद है, बस यह कि यह अच्छी स्थिति में है। इसे घुमाएँ और ज़ोर से सूँघें। गंध ठीक है? अजीब या बासी नहीं? नहीं? तो यह ठीक होना चाहिए. आपको कोई राय देने की आवश्यकता नहीं है, बस सिर हिलाएं या कहें कि यह ठीक है।
वाह! यह पूरा हुआ, सर्वर चारों ओर से पानी डालता है, और अंत में आपका गिलास भर देता है। आनंद लेने के लिए यह आपका संकेत है!
