काम पर ले जाने के लिए रात का खाना या दावत तय करने का समय आ गया है। लेकिन उन सामग्रियों के लिए किराने की दुकान तक जाने के लिए पर्याप्त समय नहीं है जिनके बारे में आपने सोचा था कि आपके पास ये सामग्री है लेकिन आपके पास नहीं है। आपको एक प्रतिस्थापन की आवश्यकता है. या यह महीने का वह समय है जब पैसे की कमी होती है और आपको ऐसी सामग्री की आवश्यकता होती है जो आपके पास नहीं है और जिसे आप खरीद नहीं सकते। आपको एक प्रतिस्थापन की आवश्यकता है. यहाँ हैं कुछ!
भराई
(स्टोव टॉप के समान)
अवयव:
6 कप ब्रेड - ओवन को 350 डिग्री पर प्रीहीट करते समय क्यूब कर लें। क्यूब्स को कुकी शीट पर फैलाएं और समान रूप से भूरा होने तक 8-10 मिनट तक बेक करें। ठंडा।
इस बीच, इकट्ठा करें और एक कटोरे में टॉस करें:
1 बड़ा चम्मच सूखे अजमोद के टुकड़े
3 बड़े चम्मच चिकन बुउलॉन पाउडर
1/4 कप सूखे कीमा बनाया हुआ प्याज
1/2 कप सूखी कीमा बनाया हुआ अजवाइन
1 चम्मच काली मिर्च
1/2 चम्मच सेज (यदि आपके परिवार में किसी को सेज से एलर्जी है, तो इसे छोड़ दें।)
1/2 चम्मच नमक (मैं हमेशा नमक नहीं डालता और कोई भी कभी शिकायत नहीं करता)
दिशानिर्देश:
जब ब्रेड क्यूब्स ठंडे हो जाएं, तो क्यूब्स को बाकी सामग्री के साथ अच्छी तरह से कवर होने तक टॉस करें। 2 कप स्टफिंग मिश्रण में 1/2 कप पानी और 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन मिलाएं। अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएँ। फिर रेसिपी में डालें या स्टोव पर या माइक्रोवेव में गर्म करें। परोसने से ठीक पहले दोबारा हिलाएँ।
बाकी को अपनी अगली आपात स्थिति के लिए अपने फ्रीजर में एक कसकर सीलबंद कंटेनर में रखें!
क्रीम सूप का विकल्प
अवयव:
2 कप असंरचित इंस्टेंट नॉनफैट सूखा दूध
3/4 कप कॉर्नस्टार्च
1/4 कप इंस्टेंट चिकन या बीफ़ शोरबा
2 चम्मच सूखे प्याज के टुकड़े
2 चम्मच काली मिर्च
दिशानिर्देश:
सूखा दूध, कॉर्नस्टार्च, बुउलॉन, प्याज के टुकड़े और काली मिर्च मिलाएं। एक कैन के बराबर सूप बनाने के लिए, 1/3 कप मिश्रण और 1 1/2 कप पानी का उपयोग करें और गाढ़ा होने तक पकाएं।
यदि आप इसे क्रॉकपॉट रेसिपी में उपयोग कर रहे हैं, तो समय से पहले इसे गाढ़ा करने की आवश्यकता नहीं है - यदि उच्च तापमान पर पका रहे हैं, तो परोसने से 1/2 घंटा पहले डालें।
सूखा प्याज मिश्रण
अवयव:
3/4 कप तुरंत कीमा बनाया हुआ प्याज
1/3 कप बीफ शोरबा (यदि आपके परिवार को एलर्जी है तो एमएसजी की जांच करें)
4 चम्मच प्याज पाउडर
1/4 चम्मच चीनी
अच्छी तरह मिलाएं, छह महीने तक ठंडे स्थान पर रखें।
नो-फैट ऑरेंज जूलियस लुक-अलाइक
अवयव:
1 कैन जमे हुए संतरे का रस
1/3 कप असंरचित इंस्टेंट नॉनफैट सूखा दूध (इससे आपको झाग मिलता है)
1 चम्मच वेनिला
2 कप पानी
2 बड़े चम्मच चीनी
15 बर्फ के टुकड़े (यदि आप छोटे बर्फ के टुकड़ों की एक ट्रे का उपयोग कर सकते हैं, तो इससे मिश्रण बनाना आसान हो जाएगा)
दिशानिर्देश:
ब्लेंडर में बर्फ के टुकड़ों को छोड़कर सभी सामग्री डालें और ढक दें। जब तक तरल पदार्थ एक भंवर (या केंद्र में एक छेद) न बना लें, तब तक तेज़ गति से ब्लेंड करें। फिर ढक्कन के छेद से एक-एक करके बर्फ के टुकड़े डालें जब तक कि वे सभी पीसकर चिकने न हो जाएं। तत्काल सेवा। लगभग 3 1/2 कप बनता है।
ठंडा कैफ़े लट्टे
(यदि आप गर्म लट्टे, माइक्रोवेव पानी और कम मात्रा में सूखा दूध चाहते हैं, तो अन्य सामग्री डालें और बर्फ के टुकड़े न डालें)
अवयव:
2 कप गर्म पानी (गर्म लट्टे के लिए माइक्रोवेव में उच्च तापमान पर 1 1/2 मिनट)
2 बड़े चम्मच इंस्टेंट कॉफ़ी
आइस्ड लट्टे के लिए 1 कप असंरचित इंस्टेंट ड्राई नॉनफैट दूध, गर्म के लिए 1/2 कप
1 चम्मच वेनिला अर्क
चीनी, यदि आवश्यक हो, स्वादानुसार
4 कप बर्फ
दिशानिर्देश:
इंस्टेंट कॉफ़ी को गर्म पानी में घोलें। सभी सामग्रियों को ब्लेंडर में रखें और चिकना होने तक ब्लेंड करें। सूखा दूध एक सुंदर झाग देता है।
कंपनी या पार्टियों के लिए क्रॉकपॉट कोको
अवयव:
3 1/2 कप असंरचित इंस्टेंट नॉनफैट सूखा दूध
1/2 कप चीनी
1/2 कप बिना मीठा किया हुआ कोको पाउडर
6 कप पानी
1 चम्मच वेनिला अर्क
मार्श मैलो - एक प्रकार की मिठाई
पिसी हुई दालचीनी या दालचीनी की छड़ें या रोल्ड हार्ड वेफर चॉकलेट से ढकी कुकीज़ या पुदीना की छड़ें
दिशानिर्देश:
क्रॉक पॉट में मिलाएं: सूखा दूध पाउडर, चीनी और कोको पाउडर। पानी और वेनिला डालें। घुलने के लिए अच्छी तरह हिलाएँ और सुनिश्चित करें कि बर्तन के तल पर कोई पाउडर न रहे। ढककर धीमी आंच पर तीन से चार घंटे या तेज आंच पर एक से डेढ़ घंटे तक पकाएं।
परोसने से पहले, अगर चाहें तो कोको को झागदार बनाने के लिए सावधानी से फेंटें। इस समय थोड़ा सा सूखा दूध पाउडर मिलाने से झाग निकलना आसान हो जाता है। मग में डालें (करछुल से गंदगी कम होती है)। यदि चाहें, तो ऊपर से मार्शमैलोज़ या अन्य विशेष व्यंजन डालें। नौ सर्विंग्स बनाता है. कार्यस्थल पर पार्टियों में ले जाना अच्छा है।
