किराने की खरीदारी के लिए कम समय और स्वस्थ व्यंजनों के बारे में और भी कम समय? अपनी पेंट्री को चावल - और कुछ अन्य सामग्रियों से भरा रखना - अपने परिवार को बनाए रखने का एक तरीका है आपको एक स्वस्थ आधार प्रदान करते हुए अच्छी तरह से खिलाया जाता है जिससे विभिन्न प्रकार के संतोषजनक, सरल निर्माण किए जा सकते हैं भोजन. चावल रसोई के उन खाद्य पदार्थों में से एक है जो दिन के किसी भी भोजन और भोजन के किसी भी हिस्से के लिए पाककला के काम आ सकता है। तो, अगली बार जब आपको एक सुविधाजनक और पौष्टिक व्यंजन की आवश्यकता हो, तो इन आसानी से बनने वाले चावल के व्यंजनों में से एक को आज़माएँ।
स्वाद और पोषण वाले चावल चुनें
जब आपको त्वरित साइड-डिश या सामग्री की आवश्यकता हो तो पांच मिनट का सफेद चावल सबसे अच्छा विकल्प लग सकता है एक और व्यंजन, लेकिन परिष्कृत सफेद अनाज आपके अंतिम भोजन में कुछ खास नहीं जोड़ेंगे। जल्दी पकने वाला सफेद चावल पोषक तत्वों से रहित, स्वाद में फीका और मूल रूप से उबाऊ होता है। उपलब्ध विभिन्न प्रकार के चावल की दिलचस्प श्रृंखला के साथ, आप भूरा, बासमती, जंगली, चमेली या अनाज का मिश्रण चुन सकते हैं। न केवल आपके भोजन को बनावट और रंग देगा, ये स्वादिष्ट अनाज आपके परिवार को अधिक फाइबर, विटामिन और खनिज भी प्रदान करेंगे आहार। प्रसंस्कृत सफेद अनाज की तुलना में वे आपके भोजन को अधिक संतोषजनक बनाएंगे और आपके परिवार को लंबे समय तक तृप्त रखेंगे। चुनने के लिए चावल की विस्तृत विविधता होने से आपको एक ही व्यंजन को दो बार न परोसने की सुविधा भी मिलती है। अपने सुपरमार्केट या प्राकृतिक खाद्य पदार्थों की दुकान के चावल गलियारे या थोक अनुभाग का अवलोकन करें और हर सप्ताह एक अलग चावल चुनें। आप साधारण अनाज को स्वादिष्ट नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के व्यंजनों के साथ-साथ मीठे और मलाईदार डेसर्ट में बदल सकते हैं।
चावल की रेसिपी
रेसिपी के सौजन्य से लुंडबर्ग फैमिली फार्म
फ्रिटाटा बाइट्स
परोसें 6अंडे, चावल और पनीर के छोटे-छोटे टुकड़े बच्चों के लिए मज़ेदार हैं और इन्हें एक विशेष ब्रंच के लिए भी सुरुचिपूर्ण ढंग से परोसा जा सकता है। स्वादिष्ट स्वाद और रंग जोड़ने के लिए खट्टा क्रीम, टमाटर कूलिस या पेस्टो के साथ परोसें।अवयव:
1 कप कटी हुई तोरी
1/2 कप बारीक कटी लाल मिर्च
2 कलियाँ लहसुन, बारीक काट लें
1 बड़ा चम्मच मक्खन
1 कप पका हुआ छोटा अनाज वाला भूरा चावल
1/2 कप कटा हुआ भाग-स्किम मोत्ज़ारेला पनीर
3 अंडे, फेंटे हुए
1/2 कप मलाई रहित दूध
1-1/4 चम्मच इटालियन मसालादिशानिर्देश:
1. ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें। और एक छोटे मफिन पैन पर नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे छिड़कें।2। मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में तोरी, काली मिर्च और लहसुन को मक्खन में पकाएं। अच्छी तरह छान लें और चावल मिला दें। ठंडा करें और पनीर मिलाएँ। लगभग 1 बड़ा चम्मच चावल के मिश्रण को छोटे मफिन कप में दबाएँ।3. अंडे, दूध, इतालवी मसाला और नमक मिलाएं और चावल के मिश्रण पर समान रूप से डालें। 25 मिनट तक या सेट होने तक बेक करें। हटाने से 5 मिनट पहले पैन में ठंडा करें।
वेहानी चावल सलाद
6 शानदार और लंबे दाने वाला, लुंडबर्ग का वेहानी एक प्रकार का बासमती चावल है जिसमें गहरा शहद-लाल रंग और एक सुंदर अखरोट जैसा स्वाद होता है। यह चावल का सलाद एक शानदार साइड-डिश या शाकाहारी भोजन बनाता है।अवयव:
3 कप गर्म पका हुआ लुंडबर्ग वेहानी
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
1 से 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
1 से 2 बड़े चम्मच बाल्समिक सिरका
1 से 2 कलियाँ लहसुन कीमा बनाया हुआ
1/2 चम्मच नमक (वैकल्पिक)
1/2 चम्मच कुटी हुई सूखी मेंहदी
1/2 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
1 कप ताजी तुलसी कीमा
2 ताजी शिमला मिर्च (1 लाल, 1 हरी), बीज रहित, बारीक कटी हुई
1/2 कप छोटे टुकड़ों में कटी हुई गाजर
1 मध्यम टमाटर, बीजयुक्त, बारीक कटा हुआ
3/4 कप कटे हुए और कटे हुए धूप में सुखाए हुए टमाटर
1 छोटा डिब्बा कटा हुआ जैतून
1/4 कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़दिशानिर्देश:
1. चावल को एक बड़े कटोरे में रखें। एक ढक्कन वाले छोटे जार या ब्लेंडर में तेल, नींबू का रस, सिरका, लहसुन, नमक, मेंहदी और काली मिर्च मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाएं या प्रक्रिया करें, और चावल के ऊपर डालें।2. चावल के मिश्रण को कोट करने के लिए हल्के से टॉस करें। कटोरे को ढकें और ठंडा होने दें। मिलाने के लिए टॉस करते हुए बची हुई सामग्री डालें। शीतित या सामान्य तापमान पर परोसे।
बिटरस्वीट चॉकलेट के साथ बवेरियन राइस क्लाउड
10 लोगों के लिए यह शानदार चावल की मिठाई आपके अगले स्वादिष्ट मिलन समारोह में सबसे मुश्किल से खुश होने वाले परिवार के सदस्यों या मेहमानों को प्रभावित करेगी।अवयव:
1 लिफाफा बिना स्वाद वाला जिलेटिन
1-1/2 कप मलाई रहित दूध
3 बड़े चम्मच चीनी
2 कप पके हुए भूरे मीठे चावल
2 कप फ्रोजन लाइट व्हीप्ड टॉपिंग, पिघलाया हुआ
1 बड़ा चम्मच अमारेटो या अन्य बादाम-स्वाद वाला लिकर
1/2 चम्मच वेनिला अर्क
बिटरस्वीट चॉकलेट सॉस (नीचे नुस्खा)
2 बड़े चम्मच कटे हुए बादाम, भुने हुएदिशानिर्देश:
1. एक छोटे सॉस पैन में दूध के ऊपर जिलेटिन छिड़कें और 1 मिनट या जिलेटिन के नरम होने तक खड़े रहने दें। जिलेटिन घुलने तक धीमी आंच पर, लगातार हिलाते हुए पकाएं।2. चीनी डालें और घुलने तक हिलाएँ। चावल डालें और अच्छी तरह मिश्रित होने तक हिलाएँ। तब तक ठंडा करें जब तक इसकी स्थिरता अंडे की सफेदी जैसी न हो जाए। व्हीप्ड टॉपिंग, लिकर और वेनिला में मोड़ो।3. कुकिंग स्प्रे से लेपित 4-कप सांचे में चम्मच डालें। ढककर सख्त होने तक ठंडा करें। परोसने के लिए, परोसने की थाली में ढालें। चावल के हलवे के ऊपर चम्मच से चॉकलेट सॉस डालें। भुने हुए बादाम छिड़कें।
चॉकलेट सॉस
अवयव:
3 बड़े चम्मच कोको
3 बड़े चम्मच चीनी
1/2 कप नॉनफैट छाछ
1 बड़ा चम्मच अमारेटो या अन्य बादाम-स्वाद वाला लिकरदिशानिर्देश:
एक छोटे सॉस पैन में कोको और चीनी मिलाएं। छाछ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मध्यम आंच पर रखें और चीनी घुलने तक पकाएं। लिकर मिलाएं और आंच से उतार लें।
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