से मिठाई की रेसिपी रेसिपी क्लब
गोल्डन हनी केक
1 (8-इंच) केक या 1 पाव रोटी बनाता है
गीत से प्रेरित शहद का स्वाद, लिली इस सुस्वादु शहद केक को बनाती है।
अवयव:
1 कप शहद
1/2 कप वनस्पति तेल
1/2 कप गर्म, मजबूत पीसा हुआ काली चाय
2 बड़े चम्मच ब्रांडी
2 कप ऑल - परपज़ आटा
2 चम्मच बेकिंग पाउडर
1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
1/4 चम्मच ऑलस्पाइस
1 संतरे का कसा हुआ छिलका
नमक की चुटकी
2 अंडे
1/2 कप कतरे हुए बादाम, 1 बड़े चम्मच आटे में हल्के से मिलाएँ
दिशानिर्देश:
1. ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें। 9 इंच के गोल केक पैन या 9x5x3 इंच के लोफ पैन को चिकना करें और चर्मपत्र से ढक दें।
2. एक बड़े कटोरे में शहद, तेल, चाय और ब्रांडी मिलाएं। एक अलग कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी, बेकिंग सोडा, ऑलस्पाइस, ज़ेस्ट और नमक को एक साथ मिला लें।
3. एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, क्रीम ब्राउन शुगर और अंडे को हल्का और फूला होने तक फेंटें। गीली सामग्री डालें और मिलाने के लिए मिलाएँ। सूखी सामग्री को धीरे-धीरे फेंटें। बादाम को हाथ से मोड़ लीजिये.
4. तैयार किए गए पैन में मक्खन डालें। ऊपर से हल्का सुनहरा होने तक बेक करें और बीच में एक टूथपिक डालकर साफ कर लें, 50 से 60 मिनट तक।
घर पर बने रास्पबेरी जैम के साथ जैज़ी जेली रोल्स
आठ से दस हिस्से करें
वैल ने ख़ुशी से यह नुस्खा लिली के साथ साझा किया जो उसे उसकी संगीत कक्षा में एक लड़के ने दिया था ("और इतने सारे लड़के खाना बनाना नहीं जानते")। वैल उत्सुक है कि क्या कोई लड़का भी दोस्त हो सकता है या नहीं
चूँकि ऐसा लगता है कि हर लड़की चाहती है कि उसका एक बॉयफ्रेंड हो और वैल लिली जैसी दोस्त के साथ पढ़ना या उसके साथ समय बिताना ज्यादा पसंद करेगी।
अवयव:
5 अंडे
2/3 कप प्लस 5 बड़े चम्मच दानेदार चीनी
1-1/2 चम्मच वेनिला अर्क
1-1/4 कप केक का आटा, साथ ही छिड़कने के लिए अतिरिक्त आटा
नमक की चुटकी
1/4 कप अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ
3/4 कप रास्पबेरी जैम
धूल झाड़ने के लिए कन्फेक्शनरों की चीनी
दिशानिर्देश:
1. ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें। 10×15 इंच के जेलीरोल पैन को चिकना कर लें। चर्मपत्र कागज के साथ पैन को लाइन करें।
2. उबलते पानी के एक बर्तन के ऊपर सेट किए गए डबल बॉयलर या कटोरे के शीर्ष पर, अंडे, 2/3 कप दानेदार चीनी और वेनिला को एक साथ फेंटें जब तक स्पर्श करने के लिए गर्म न हो जाए, लेकिन गर्म नहीं। मिश्रण को स्थानांतरित करें
एक कटोरा और एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ उच्च तापमान पर तब तक फेंटें जब तक कि बैटर मोटी रिबन न बन जाए, लगभग 10 मिनट।
3. आटा, बची हुई 5 बड़े चम्मच दानेदार चीनी और नमक को एक साथ छान लें। सूखी सामग्री को बैटर में तीन बार मिलाकर मिलाएँ। एक अलग कटोरे में 1-1/2 कप बैटर डालें
हल्का करने के लिए पिघले हुए मक्खन में डालें। मक्खन के मिश्रण को बचे हुए बैटर के साथ कटोरे में डालें।
4. बैटर को पैन में डालें, एक स्पैटुला का उपयोग करके इसे सभी कोनों पर समान रूप से फैलाएं। केक को तब तक बेक करें जब तक वह हल्का सुनहरा न हो जाए और छूने पर वापस झपकने लगे, 8 से 10 मिनट तक।
5. कन्फेक्शनरों की चीनी को एक डिश टॉवल पर छान लें। गर्म केक को तौलिये पर पलटें और चर्मपत्र हटा दें। केक को जैम से फैलाएं और तौलिया को गाइड की तरह इस्तेमाल करते हुए सही लंबाई में रोल करें। ढकना
तौलिये से लपेटें और पूरी तरह ठंडा होने दें। परोसने से पहले अतिरिक्त कन्फेक्शनरों की चीनी छिड़कें।
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