सेब-अजवाइन की स्टफिंग
तैयारी का समय: 30 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
सर्विंग्स: 10
अवयव
- 1/4 कप मार्जरीन या मक्खन
- 1/4 कप बारीक कटा हुआ प्याज
- 1 कप बारीक कटा हुआ, छिला हुआ सेब
- 1/2 कप बारीक कटी अजवाइन
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 1 चम्मच पोल्ट्री मसाला
- 1/3 कप टमाटर का रस, स्टॉक या चिकन शोरबा
- 6 कप केलॉग्स कॉर्न फ्लेक्स अनाज को कुचलकर 3 कप कर दिया गया)
- 2 कप सूखे ब्रेड क्यूब्स
- 2 अंडे का सफेद भाग
दिशा-निर्देश
1. मध्यम सॉस पैन में, मार्जरीन पिघलाएँ। प्याज़, सेब और अजवाइन डालें। नरम होने तक पकाएं, लेकिन भूरा न होने दें, बीच-बीच में हिलाते रहें। मसाला मिलाएँ। गर्मी से हटाएँ।
2. बड़े मिश्रण के कटोरे में, टमाटर का रस या वैकल्पिक, केलॉग्स कॉर्न फ्लेक्स अनाज और सूखी ब्रेड क्यूब्स मिलाएं।
3. अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक यह सख्त न हो जाए लेकिन सूख न जाए। प्याज के मिश्रण के साथ इसे अनाज के मिश्रण में मिला लें। अच्छी तरह से मलाएं।
4. पोल्ट्री या मछली को भरने के लिए मिश्रण का उपयोग करें।
उपज: 5 कप
टिप्पणी: 4-5 पौंड पक्षी के लिए 5 कप पर्याप्त है।
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