मैंने अपनी माँ से कहा कि वह मुझे मेरे पसंदीदा हाथों से आपूर्ति करें शाकाहारी थैंक्सगिविंग साइड डिश। यह नुस्खा मूल रूप से शाकाहारी नहीं था, लेकिन जब मैं शाकाहारी बन गया तो मेरी माँ ने इसे शाकाहारी बनाने के लिए कड़ी मेहनत की।
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मसला हुआ पार्सनिप और गाजर
पार्सनिप एक बहुत ही कम मूल्य की जड़ वाली सब्जी है; वे पोटेशियम और फाइबर का एक बड़ा स्रोत हैं, और साथ ही बेहद स्वादिष्ट भी हैं!
अवयव:
- बेबी गाजर का 1 बैग या नियमित गाजर का आधा बैग
- ३ मध्यम या २ बड़े पार्सनिप
- सब्जी शोरबा के 2 डिब्बे
- 2 बड़े चम्मच शाकाहारी मक्खन जैसे फैलाना
- १-२ टेबल स्पून ब्राउन शुगर (२ अगर आपको मीठा पसंद है तो)
दिशा:
- सब्जी शोरबा में गाजर और पार्सनिप को निविदा तक उबालें।
- सभी शोरबा लेकिन 4 औंस निकालें।
- सब्जियों को एक साथ मैश करने के लिए शोरबा का प्रयोग करें, जब तक कि वे आपकी पसंद की स्थिरता न हों। (मुझे मेरा थोड़ा चंकी पसंद है। )
- ऊपर से फैला हुआ वेगन बटर पिघलाएँ, ब्राउन शुगर डालें और मिलाएँ।
धन्यवाद माता जी!
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