मशरूम या टमाटर के प्रशंसक नहीं हैं? न तो गिसेले और टॉम ब्रैडी हैं, जो पहली बार हो सकता है कि आप कह सकते हैं कि आपके पास दुनिया के सबसे अधिक भुगतान वाले सुपरमॉडल और चार बार सुपर बाउल विजेता क्वार्टरबैक के साथ कुछ भी समान है।
गिसेले बुंडचेन और टॉम ब्रैडी से पूछें कि उन्हें अपने सुपर-फिट बोड कैसे मिलते हैं और आपको अपने कुत्तों को टहलाने और हैम्बर्गर खाने के बारे में कोई हॉलीवुड बकवास नहीं मिलेगी। सेलिब्रिटी युगल और दो के माता-पिता अपने शरीर के लिए कड़ी मेहनत करते हैं, दोनों व्यायाम करके (जो कि यह उनका काम है?) और एक स्वस्थ आहार खा रहे हैं। और "स्वस्थ आहार" से मेरा मतलब है "जो कुछ भी आपने पहले कभी सुना है उससे स्वस्थ और वे वास्तव में रोबोट हो सकते हैं।"
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एलन कैंपबेल, जोड़ी के निजी शेफ, हाल ही में उनके सुपर-सख्त आहार पर सभी विवरण गिराए बोस्टन डॉट कॉम को। गिसेले और टॉम (जैसे हम अब पहले नाम के आधार पर कैसे हैं? मैं भी!) कुछ स्थानीय, चरागाह मांस, जंगली मछली और फलों के साथ "80 प्रतिशत जैविक सब्जियां" वाला आहार खाएं। मेनू में क्या नहीं है? आटा, चीनी, कैफीन, डेयरी, ग्लूटेन और यहां तक कि आयोडीन युक्त नमक। साथ ही टॉम अधिकांश फलों, मशरूम जैसे कवक, और. से परहेज करता है
लेकिन इससे पहले कि आप उनके आहार को "बहुत चरम" कहें और इसे एक और सेलिब्रिटी सनक के रूप में लिखें, उनके पास बहुत सी अच्छी चीजें हैं जो कहती हैं टोबी अमिडोर, एमएस, आरडी, एक पोषण विशेषज्ञ और लेखक ग्रीक योगर्ट किचन: दिन के हर भोजन के लिए 130 से अधिक स्वादिष्ट, स्वस्थ व्यंजन. उसने नोट किया कि अध्ययनों से पता चला है कि यू.एस. में केवल 15 प्रतिशत लोगों को अपने दैनिक कोटा मिलता है ताकि हम सभी अपने पौधे-आधारित आहार से एक पृष्ठ ले सकें।
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"उनके आहार का मुख्य विचार - प्रसंस्कृत भोजन से बचने और फलों, सब्जियों, फलियां, साबुत अनाज, नट और बीज पर ध्यान केंद्रित करने के लिए - एक अच्छा है," वह कहती हैं।
हालाँकि, अमिडोर को गिसेले के आहार के थोड़े कम सख्त संस्करण को बेहतर पसंद है क्योंकि मॉडल जैविक फलों को अपनाता है और नहीं करता है नाइटशेड को सीमित करें, जो कुछ मंडलियों में उनके "भड़काऊ" प्रतिनिधि के बावजूद काफी स्वस्थ हैं और लड़ने के लिए सोचा जाता है सूजन।
बेशक, असली किकर यह तथ्य है कि वे पास होना एक निजी रसोइया। हम सभी के लिए कच्ची लसग्ना ("नूडल्स" तोरी हैं) और शीतकालीन रूट स्टू जैसी चीजों को पेट करना बहुत आसान होगा यदि हमारे पास उन्हें हमारे लिए चाबुक करने के लिए समर्थक था। लेकिन अमिडोर का कहना है कि शेफ-स्तरीय कौशल (या वास्तविक शेफ) की आवश्यकता के बिना अपने आहार से प्रेरणा लेना संभव है।
"ऐसा प्रतीत होता है कि वे बहुत भाग्यशाली हैं कि उनके हाथ में एक बहुत ही जानकार व्यक्तिगत शेफ है," वह कहती हैं। “उनके रसोइये बाजरा की तरह प्राचीन अनाज पकाते हैं ताकि उन्हें अभी भी अपना पूरा अनाज मिल सके। वे बीन्स और क्विनोआ भी खाते हैं। कोई भी इन स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों को पकाना सीख सकता है, हालाँकि इसे सीखने में कुछ समय लग सकता है। ”
वह आगे कहती हैं कि बच्चों के स्नैक्स पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और बनाने में भी आसान होते हैं। वह कहती हैं कि घर की बनी स्मूदी और निर्जलित फलों का चमड़ा, करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है और वयस्क लोगों के लिए उतना ही स्वादिष्ट है। और जबकि सबसे आसान तरीका है एक फ़ूड डिहाइड्रेटर का उपयोग करना, यदि आपके पास एक नहीं है (या एक को वहन नहीं कर सकता), तो आपका ओवन भी काम करेगा।
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लेकिन अगर कोई एक चीज है जो वह अपने आहार के बारे में बदल सकती है, तो अमिडोर कहती है कि वह इसे थोड़ा कम प्रतिबंधात्मक बना देगी क्योंकि उसे चिंता है कि बहुत सी चीजों को बाहर करने से लोग महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से वंचित रह सकते हैं, विशेष रूप से हममें से जिनके पास व्यक्तिगत रसोइया नहीं है यह सब। वह विशेष रूप से लोगों को डेयरी में कटौती नहीं करने के लिए प्रोत्साहित करती हैं क्योंकि यह कैल्शियम, पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे कई आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करती है जो विशेष रूप से महिलाओं के लिए आवश्यक हैं।
