क्लासिक अंग्रेजी स्कोन एक ऐसा नुस्खा है जो पतन और सरलता की बात करता है। आधे घंटे से भी कम समय में, आपके मीठे दाँत को तृप्त करने के लिए साधारण स्कोन तैयार किया जा सकता है, पौष्टिक नाश्ता बन सकता है या गर्म सुखदायक पेय के साथ जोड़ा जा सकता है।
सरल व्यवहार जो आपको पसंद आएंगे
एक क्लासिक अंग्रेजी स्कोन के लिए मूल नुस्खा सरल है।
12 स्कोन बनाता है।
अवयव:
- २ कप मैदा
- 1/2 कप चीनी
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/8 छोटा चम्मच नमक
- १/३ कप ठंडा मक्खन टुकड़ों में कटा हुआ
- १/२ कप भारी क्रीम
- 1 अंडा
- 1 छोटा चम्मच वेनिला
दिशा:
- अपनी सूखी सामग्री को एक बाउल में छान लें।
- पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करके, मक्खन में तब तक काटें जब तक कि आटे के मिश्रण के साथ टुकड़े समान रूप से मिश्रित न हो जाएं।
- अपनी क्रीम, अंडा और वेनिला डालें और तब तक मिलाएँ जब तक यह नरम आटा मिश्रण न बन जाए।
- आटे की हुई सतह पर पलटें, गूंदें और 3/4 मोटाई में बेल लें। हलकों में काटें और 425 डिग्री पर 13-15 मिनट के लिए बेक करें।
अंतिम उत्पाद हल्का और फूला हुआ बिस्किट होगा। साधारण बात यह है कि आप इसे स्वादिष्ट नाश्ते के लिए मक्खन और जैम के साथ मिला सकते हैं। या निम्नलिखित में से किसी भी सामग्री का उपयोग मुंह में पानी लाने वाला सड़न रोकनेवाला स्कोन बनाने के लिए करें।
नाश्ते के लिए: 1/2 कप ब्लूबेरी डालें। एक स्वस्थ विकल्प के लिए, एक सेब काट लें, किशमिश और सूरजमुखी के बीज डालें।
दोपहर के नाश्ते के लिए: 1/2 कप किशमिश के साथ 1 चम्मच दालचीनी मिलाएं और एक गर्म कप चाय या कॉफी के साथ मिलाएं। या अतिरिक्त 1 चम्मच वेनिला और 1/2 कप रसभरी जोड़ें। आप 1/4 कप खसखस में 2 चम्मच कद्दूकस किए हुए नींबू के छिलके और 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस भी मिला सकते हैं।
भोजनोपरांत मिठाई के लिए: 1 कप चॉकलेट चिप्स में 1 1/2 चम्मच बादाम का अर्क (उपरोक्त नुस्खा में वेनिला के लिए प्रतिस्थापित) मिलाएं। कुछ कम मीठी लेकिन फिर भी उतनी ही सड़न के लिए, अतिरिक्त 1/2 चम्मच वनीला मिलाएं। इसके पकने के बाद इसमें एक बड़ा चम्मच होममेड व्हीप्ड क्रीम और अपना पसंदीदा जैम डालें।
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