एक स्वादिष्ट गेहूं के रोगाणु, कूसकूस, और पनीर टॉपिंग के तहत भुनी हुई सब्जियां एक प्रभावशाली शाकाहारी छुट्टी साइड डिश रेसिपी बनाती हैं। तोरी के साथ यह शानदार रेसिपी बहुत अच्छी है, लेकिन आपके हाथ में किसी भी अन्य सब्जी में अदला-बदली करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
एक स्वादिष्ट गेहूं के रोगाणु, कूसकूस, और पनीर टॉपिंग के तहत भुनी हुई सब्जियां एक प्रभावशाली शाकाहारी छुट्टी साइड डिश रेसिपी बनाती हैं। तोरी के साथ यह शानदार रेसिपी बहुत अच्छी है, लेकिन आपके हाथ में किसी भी अन्य सब्जी में अदला-बदली करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
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भुनी हुई सब्जी की चटनी
पकाने की विधि सौजन्य क्रेश्चमेर
अवयव:
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- १-१/२ कप बिना छिलके वाली तोरी कटा हुआ
- १ कप कटा हुआ मशरूम
- १/२ कप दरदरा कटा हुआ प्याज
- १/२ कप कटी हुई लाल शिमला मिर्च
- 2 बड़े चम्मच बेलसमिक सिरका
- १-३/४ कप पानी
- १/३ कप सूखे टमाटर (तेल में पैक नहीं), छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- ३/४ कप कूसकूस, बिना पका हुआ
- १/२ कप क्रिस्चमर ओरिजिनल टोस्टेड व्हीट जर्म, विभाजित
- 1 कप (4 औंस) क्रम्बल किया हुआ फेटा चीज़, विभाजित
- 3 अंडे का सफेद भाग, हल्का फेंटा हुआ
- 1 चम्मच सूखी तुलसी या इतालवी मसाला मिश्रण
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दिशा:
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- ओवन को 425 डिग्री F पर गरम करें।
- खाना पकाने के स्प्रे के साथ एक रिमेड बेकिंग शीट और 9-इंच पाई प्लेट या क्विक डिश स्प्रे करें।
- एक बड़े कटोरे में, तोरी, मशरूम, प्याज, काली मिर्च और सिरका मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएँ। तैयार बेकिंग शीट पर सिंगल लेयर में व्यवस्थित करें।
- 13 से 15 मिनट तक या सब्जियों के नरम होने तक और किनारों के चारों ओर हल्का ब्राउन होने तक बेक करें। ओवन से निकालें; 5 मिनट के लिए वायर रैक पर पैन में ठंडा करें।
- ओवन के तापमान को 350 डिग्री F तक कम करें।
- एक मध्यम सॉस पैन में, पानी उबाल लें। सूखे टमाटर और नमक डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए ५ मिनट तक उबालें। कूसकूस में हिलाओ। गर्मी से निकालें, ढक दें और 5 मिनट तक खड़े रहने दें।
- 1/4 कप गेहूं के रोगाणु में हिलाओ। तैयार पाई प्लेट के नीचे और ऊपर की तरफ चम्मच। 1/2 कप चीज़ छिड़कें और ऊपर से भुनी हुई सब्ज़ियाँ डालें। सब्जियों के ऊपर अंडा डालें।
- एक छोटी कटोरी में, बचा हुआ 1/4 कप गेहूं के बीज, 1/2 कप पनीर और तुलसी को मिलाएं। सब्जियों पर समान रूप से छिड़कें।
- 20 से 25 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। परोसने के लिए वेजेज में काटें।
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अधिक स्वादिष्ट शाकाहारी व्यंजन!
