स्टिकी खजूर का हलवा एकदम सही है मिठाई सर्द सर्दियों की शाम के लिए। यह अल्टीमेट कम्फर्ट डिश स्वाद और बनावट का एक स्वादिष्ट मिश्रण है जिसमें नम केक को भरपूर गर्म टॉफी सॉस और किनारे पर कोल्ड क्रीम से संतृप्त किया जाता है।
दैवीय रूप से चिपचिपा खजूर का हलवा परम शीतकालीन उपचार है। इस नम केक को गर्म सॉस के साथ जोड़ा जाता है और बनावट, स्वाद और तापमान के पेट-सुखदायक संयोजन का उत्पादन करने के लिए कोल्ड क्रीम या वेनिला आइसक्रीम के साथ परोसा जाता है। केक के चिकने स्पंजीपन के साथ खजूर का स्वाद बहुत अच्छा होता है। यह एक निश्चित भीड़ आनंददायक है और दोस्तों के साथ आपकी अगली डिनर पार्टी या परिवार के साथ रविवार की रात के खाने के लिए एक निश्चित विजेता है।
स्टिकी डेट टॉफ़ी पुडिंग
कार्य करता है 8
अवयव:
हलवा के लिए:
- 150 ग्राम खजूर
- 250 मिलीलीटर गर्म पानी
- 60 ग्राम मक्खन, कमरे का तापमान
- 60 ग्राम कैस्टर शुगर
- 2 अंडे
- १५० ग्राम स्व-उठाने वाला आटा, छना हुआ
- 1 छोटा चम्मच बाइकार्ब सोडा
- १ छोटा चम्मच अदरक
- 1 छोटा चम्मच वनीला एसेंस
सॉस के लिए:
- २५० मिलीलीटर डबल क्रीम
- २०० ग्राम मक्खन, पिघला हुआ
- 400 ग्राम ब्राउन शुगर
- 1 वेनिला फली, विभाजित
दिशा:
- ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
- एक गोल या चौकोर केक टिन में मक्खन लगाकर आटा गूंथ लें।
- खजूर के पत्थर निकाल कर छोटे छोटे टुकड़े कर लीजिये.
- एक पैन में खजूर और पानी डालकर कुछ मिनट के लिए उबाल लें ताकि खजूर नरम हो जाएं। रद्द करना।
- एक अलग कटोरे में, मक्खन और चीनी को एक साथ धीरे-धीरे तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण हल्का और फूला हुआ न हो जाए।
- फेंटते रहें और एक-एक करके अंडे डालें।
- फेटते रहें क्योंकि आप धीरे-धीरे आटा, बाइकार्ब, अदरक और वेनिला डालते हैं।
- लगातार चलाते रहें और भीगे हुए खजूर और पानी डाल दें।
- इस मिश्रण को अपने तैयार केक टिन में डालें।
- पहले से गरम ओवन में रखें और ४५ मिनट तक या केक के पक जाने तक बेक करें।
- इस बीच, टॉफी सॉस बनाने के लिए, एक बर्तन में क्रीम, मक्खन और चीनी डालें और मिलाएँ।
- वेनिला पॉड डालें और कुछ मिनट के लिए या मिश्रण के गाढ़ा होने तक उबलने दें।
- केक के गरम होने पर, केक को स्लाइस में काटिये और ऊपर से टॉफ़ी सॉस डालकर प्याले में परोसें।
- यदि आप चाहें, तो किनारे पर व्हीप्ड वेनिला क्रीम (नीचे नुस्खा) की कुछ गुड़िया डालें।
वेनिला क्रीम
स्टिकी खजूर के हलवे को साइड में वनीला आइसक्रीम या वैनिला क्रीम की कुछ गुठली के साथ परोसें। तापमान का मिश्रण पहले से ही सही मिठाई से ऊपर होगा।
अवयव:
- 125 मिलीलीटर गाढ़ी क्रीम
- 2 चम्मच आइसिंग शुगर
- 1/2 छोटा चम्मच वनीला एसेंस
दिशा:
- एक बाउल में क्रीम, आइसिंग शुगर और वनीला एसेंस को तब तक फेंटें जब तक कि सख्त चोटियाँ न बन जाएँ।
- एक कटोरी में स्टिकी डेट पुडिंग के स्लाइस के साथ कुछ चम्मच स्कूप करें। स्वादिष्ट!
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