यह चिली ट्रिशा ईयरवुड गर्थ ब्रूक्स बनाती है - शेकनोस

रात के खाने के लिए गर्थ ब्रूक्स क्या खाते हैं? फाइव-स्टार रेस्तरां से कुछ सुपर फैंसी? काफी नहीं। आपको आश्चर्य हो सकता है कि उनके पसंदीदा व्यंजनों में से एक त्रिशा ईयरवुड की त्वरित और आसान मिर्च है।

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त्रिशा ईयरवुड एक व्यस्त महिला है - वह एक देश संगीत सुपरस्टार, शेफ, कुकबुक लेखक और निश्चित रूप से, गर्थ ब्रूक्स की पत्नी है। लेकिन दिन के अंत में, वह हम में से बाकी लोगों की तरह अपने परिवार को अच्छा खाना खिलाना चाहती है।

उसने जाने दिया महिला दिवस उसके पारिवारिक जीवन और उसकी रसोई में क्या चल रहा है, के बारे में थोड़ी जानकारी में।

फ़ोटो क्रेडिट: जेफ़ लिप्स्की

एक साथ पारिवारिक भोजन के महत्व पर:

"मैं हमेशा यह सुनिश्चित करने के लिए कड़ी मेहनत कर रहा हूं कि परिवार के भोजन में फेरबदल न हो, क्योंकि बच्चों के लिए खाना पकाने का मतलब है कि मेरे पास उनके साथ घर पर एक और रात का खाना है। हम सब इन दिनों इतने व्यस्त हैं कि कभी-कभी परिवार का खाना कम हो जाता है। लेकिन भोजन ही हमें साथ लाता है। ये लड़कियां बड़ी हो रही हैं, और कौन जानता है कि हम सब कहाँ उतरने वाले हैं? इसलिए हमें वह समय अभी बनाने की जरूरत है। हम सब एक छत के नीचे हैं? यह स्वर्ग जैसा है।"

फैंसी चिली रेसिपी पर वह अपने पति के लिए बनाती है:

"मैं इसके साथ आया क्योंकि गर्थ को अपनी माँ की मिर्च पसंद थी, और मैं इसे गलत नहीं करना चाहता था। इसलिए मैंने उसके क्लासिक के साथ खिलवाड़ करने के बजाय पूरी तरह से नई रेसिपी बनाने का फैसला किया। मैं इसे एक सप्ताह की रात को एक साथ फेंक सकता हूं। मैंने ब्लैक बीन्स और एक कैन में रिफ्राइड बीन्स डाल दीं, जिससे वह जिस तरह से इसे पसंद करता है, वह गाढ़ा हो जाता है, लेकिन उस स्थिरता को पाने के लिए बहुत अधिक उबालने की आवश्यकता नहीं होती है। ”

तो यहाँ आपका मौका है... 25 मिनट में, आप गर्थ ब्रूक्स की शैली में आ जाएंगे।

फोटो क्रेडिट: कोन पौलोस/महिला दिवस

त्रिशा ईयरवुड की फैंसी चिली रेसिपी

सक्रिय 25 मिनट; कुल 25 मिनट; सीप्रति सेवारत $2

4. परोसता है

अवयव:

• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 2 लहसुन की कली, बारीक कटी हुई
• 4 स्कैलियन, कटा हुआ
• 1/2 पाउंड दुबला जमीन बीफ़ (कम से कम 90 प्रतिशत)
• 1-1/2 टेबल स्पून मिर्च पाउडर
• 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च
• 1 (28 ऑउंस) कटे हुए टमाटर को आग में भून सकते हैं
• 1 (15 औंस) काले सेम, धो सकते हैं
• 1 (15 औंस) शाकाहारी रिफाइंड बीन्स कर सकते हैं
• 1 मध्यम लाल मिर्च, बारीक कटी हुई
• 4 मध्यम गाजर, दरदरा कद्दूकस किया हुआ
• 1/2 छोटा चम्मच ब्राउन शुगर
• कोषर नमक
• परोसने के लिए उबले हुए लंबे दाने वाले चावल, खट्टा क्रीम और कटा हुआ ताजा सीताफल

दिशा:

1. मध्यम आँच पर एक बड़े सॉस पैन में, तेल डालें। तेल के गरम होते ही इसमें लहसुन और प्याज़ डाल कर 1 मिनिट तक चलाते हुए भूनें. बीफ़ डालें, और 5 से 6 मिनट तक, इसे चम्मच से तोड़कर, ब्राउन होने तक पकाएँ। लाल मिर्च पाउडर और लाल मिर्च डालकर 1 मिनट तक पकाएं।
2. टमाटर, बीन्स, काली मिर्च, गाजर, चीनी, 1 कप पानी और एक चुटकी नमक डालें और मिश्रण को उबाल लें। गर्मी कम करें और उबाल लें, आंशिक रूप से ढका हुआ और कभी-कभी हिलाते हुए, जब तक कि काली मिर्च नर्म न हो जाए, 12 से 15 मिनट। यदि वांछित हो, तो चावल, खट्टा क्रीम और सीताफल के साथ परोसें।

प्रति सेवारत: 397 कैलोरी; 11 ग्राम वसा (3 ग्राम संतृप्त वसा); 37 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल; 1,287 मिलीग्राम सोडियम; 26 ग्राम प्रोटीन; 51 ग्राम कार्बोहाइड्रेट; 16 ग्राम फाइबर

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