पिज्जा को बेहतरीन स्वाद के लिए टॉपिंग के गुच्छा और सॉस के समुद्र के साथ ढेर नहीं करना पड़ता है। यह अनोखा लेकिन साधारण पिज्जा स्वाद में बड़ा है।
मीटलेस मंडे के लिए, यह साधारण पिज्जा जाने का रास्ता है। स्वाद में बड़ा, कारमेलाइज्ड सौंफ और फोंटिना पिज्जा की इस रेसिपी में सॉस शामिल नहीं है, लेकिन आप इसे मिस नहीं करेंगे।
सौंफ एक ऐसी सब्जी है जो एक बल्ब के आकार में उगती है, जिसके अंदर कई परतें होती हैं और ऊपर पंख वाले पत्ते होते हैं। इसमें अजवाइन का क्रंच और नद्यपान का सबसे हल्का स्वाद है। अगर आपको नद्यपान पसंद नहीं है, तो चिंता न करें। सौंफ का स्वाद अधिक शक्तिशाली नहीं होता है, और जब कैरामेलाइज़ किया जाता है, तो यह थोड़ा मीठा हो जाता है।
फोंटिना पनीर पिज्जा के लिए बहुत अच्छा है क्योंकि यह अच्छी तरह से पिघलता है और इसमें हल्का, पौष्टिक स्वाद होता है - इस साधारण पिज्जा के लिए सौंफ के लिए एकदम सही कॉम्बो। यह मेरा नया पसंदीदा पिज्जा हो सकता है। इसमें कुछ ही सामग्री है, लेकिन यह स्वाद से भरपूर है।
कारमेलिज्ड सौंफ और फॉन्टिना पिज्जा रेसिपी
4. परोसता है
अवयव:
- 1 पौंड पिज्जा आटा
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- २-१/२ कप (लगभग २ छोटे बल्ब) सौंफ, कटे हुए सिरे, पतली स्ट्रिप्स में काट लें
- 6 औंस फॉन्टिना पनीर, कटा हुआ या पतले स्लाइस में काट लें
- 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- १-१/२ बड़े चम्मच ताजा अजवायन, कटा हुआ
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- काम की सतह को धूलने के लिए आटा
दिशा:
- आप जिस आटे का उपयोग कर रहे हैं उसके निर्देशों के अनुसार अपने ओवन को पहले से गरम करें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ी कड़ाही में, जैतून का तेल डालें। तेल गरम होने पर सौंफ के स्ट्रिप्स डालें। नमक और काली मिर्च डालें। मध्यम आँच पर लगभग 5 मिनट तक पकाएँ, और फिर आँच को मध्यम कर दें।
- कुक, अक्सर हिलाते हुए, लगभग 20 मिनट के लिए या जब तक सौंफ सुनहरा न हो जाए और कैरामेलाइज़्ड न हो जाए।
- सौंफ पकाने के लगभग आधे रास्ते में, कड़ाही में लहसुन और अजवायन डालें।
- हल्के आटे की सतह पर, पिज्जा के आटे को 10 इंच के गोल आकार में बेल लें। आटे के ऊपर पनीर की परत लगाएं, और फिर उसके ऊपर कैरामेलाइज्ड सौंफ डालें।
- आटे के लिए निर्देशों के अनुसार या सुनहरा होने तक और पनीर के पिघलने तक बेक करें।
- ओवन से निकालें। पिज़्ज़ा को हल्का ठंडा होने दें और फिर उसके टुकड़ो में काट कर गरमागरम परोसें।
एक साधारण लेकिन स्वादिष्ट पिज्जा के विचार के आसपास टॉस करें।
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