एक शाकाहारी के रूप में, आप अपने मांस खाने वाले दोस्तों की तुलना में फलों और सब्जियों का दैनिक कोटा प्राप्त करने की अधिक संभावना रखते हैं। हालाँकि, आप नहीं कर सकते। और यह आपके रहने की जगह, आपकी वैवाहिक स्थिति, लिंग और शिक्षा के स्तर के कारण हो सकता है। एस्सेन्टिया इंस्टीट्यूट ऑफ रूरल हेल्थ* से उपज की खपत पर नया शोध यहां दिया गया है।
एक शाकाहारी के रूप में, आप अपने मांस खाने वाले दोस्तों की तुलना में फलों और सब्जियों का दैनिक कोटा प्राप्त करने की अधिक संभावना रखते हैं। हालाँकि, आप नहीं कर सकते। और यह आपके रहने की जगह, आपकी वैवाहिक स्थिति, लिंग और शिक्षा के स्तर के कारण हो सकता है। एस्सेन्टिया इंस्टीट्यूट ऑफ रूरल हेल्थ* से उपज की खपत पर नया शोध यहां दिया गया है।
आश्चर्य! ग्रामीण लोग अपने फल और सब्जियां नहीं खा रहे हैं
हालांकि ग्रामीण लोग जहां उपज उगाए जाते हैं, उनके करीब रहते हैं, एस्सेंटिया अध्ययन में वास्तव में पाया गया है कि शहरी लोगों की तुलना में ग्रामीण लोग फलों और सब्जियों की खपत में पिछड़ जाते हैं। कारण? विशेषज्ञों का कहना है कि लागत बहुत बड़ी है।
नवल लुत्फिया, पीएचडी, अध्ययन के प्रमुख लेखक बताते हैं, "आप एक ग्रामीण व्यक्ति हो सकते हैं जो एक विशाल खेत के बगल में रहता है जो फल पैदा करता है और सब्जियां और उन्हें खरीदने के लिए साधन नहीं है, इसलिए शहर में लोग, जो स्रोत से दूर हैं, अधिक संभावना है उपभोक्ता। ”
माता-पिता एक अच्छा उदाहरण स्थापित नहीं कर रहे हैं
अध्ययन में एक और निष्कर्ष यह है कि माता-पिता बच्चों के बिना वयस्कों की तुलना में उपज का उपभोग करने की कम संभावना रखते हैं। माता-पिता अस्वास्थ्यकर खाने की आदतों से अधिक गुजर रहे हैं, जिसमें विशेषज्ञ हमारी अगली पीढ़ी और उससे आगे के स्वास्थ्य के लिए चिंतित हैं।
लुतफिया कहते हैं, "पर्याप्त फल और सब्जी का सेवन कई बीमारियों और जल्दी मौत के जोखिम को कम करता है।" "हमारी आशा है कि जोखिम वाले समूहों की पहचान करने से बेहतर लक्षित सार्वजनिक स्वास्थ्य हस्तक्षेप हो सकता है।"
उनकी उपज का कोटा किसे मिल रहा है?
शोधकर्ताओं ने पाया कि पुरुषों की तुलना में महिलाओं में फलों और सब्जियों के अनुशंसित दैनिक सेवन की संभावना अधिक होती है। इसके अलावा, विवाहित लोग अविवाहितों की तुलना में अधिक उपज खाते हैं, और जो लोग बेहतर शिक्षित और अधिक होते हैं कम पढ़े-लिखे लोगों की तुलना में आर्थिक रूप से स्थिर होने की संभावना अधिक होती है, न कि कम आर्थिक रूप से स्थिर।
एक स्वस्थ जीवन शैली आपके आहार को बेहतर बनाती है
एक खोज जो आश्चर्यजनक नहीं है वह यह है कि जो लोग कम से कम मध्यम शारीरिक गतिविधि करते हैं वे अधिक हैं एक दिन में फल और सब्जियों की पांच या अधिक सर्विंग्स प्राप्त करने की संभावना है, जैसा कि कम शरीर द्रव्यमान वाले लोग थे अनुक्रमणिका।
*दुलुथ, मिनेसोटा में स्थित Essentia Institute of ग्रामीण स्वास्थ्य, Essentia Health का एक हिस्सा है, जो एक बड़ा मिनेसोटा, नॉर्थ डकोटा, विस्कॉन्सिन, और में मुख्य रूप से ग्रामीण निवासियों की सेवा करने वाली गैर-लाभकारी स्वास्थ्य प्रणाली इडाहो।
सैकड़ों शाकाहारी व्यंजन आपको फल और सब्जियां भरने में मदद करेंगे!
