जब आप अपनी किस्मत से निराश हों, तो दक्षिणी लोगों की तरह करें और खाना शुरू करें। यह स्वाद से भरा आरामदेह भोजन आपका पेट भरने के अलावा और भी बहुत कुछ करेगा, यह सुनिश्चित करेगा कि आपका वर्ष समृद्ध रहे।
एचबीओ शो के कल रात के एपिसोड के बाद बोर्डवॉक साम्राज्य, लोग हैरान रह जाते हैं कि होपिन जॉन क्या है? हालाँकि इस व्यंजन की उत्पत्ति पश्चिम अफ्रीका में हुई थी, लेकिन आकर्षक नाम का श्रेय अमेरिकी दक्षिण को जाता है। मुख्य रूप से चावल और बीन्स से युक्त भोजन अक्सर नए साल के दिन खाया जाता है और इसे खाने वालों के लिए भाग्य लाने वाला माना जाता है। मैं अपने आप को भाग्यशाली मानूंगा यदि मुझे इस जोशीले काजुन किराया का एक टुकड़ा मिल जाए।
होपिन 'जॉन-फ़ूड नेटवर्क स्टार. नामक पकवान बनाने के लिए केवल एक ही व्यक्ति पर मुझे भरोसा है एमरिल लगसे इसलिए यह नुस्खा उनके संस्करण से अनुकूलित है। अपने मक्खन से प्यार करने वाले दोस्तों को इकट्ठा करें और अपने ड्रॉ का अभ्यास शुरू करें क्योंकि आप जहां से भी हैं, आपको यह दक्षिणी आराम भोजन पसंद आएगा।
होपिन 'जॉन
अवयव:
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा हैम हॉक
- 1 कप प्याज, कटा हुआ
- 1/2 कप सेलेरी, कटा हुआ
- 1/2 कप लाल मिर्च, कटी हुई
- 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ लहसुन
- 1 पौंड काली आंखों वाले मटर, रात भर भिगोकर धो लें
- 1 क्वार्ट चिकन स्टॉक
- तेज पत्ता
- 1 छोटा चम्मच अजवायन की पत्ती
- नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च स्वादानुसार
- 3 बड़े चम्मच बारीक कटा हरा प्याज
- 3 कप उबले सफेद चावल
दिशा:
- एक बड़े सूप के बर्तन में तेल गरम करें, और हैम हॉक के सभी पक्षों को भूनें। प्याज, अजवाइन, लाल मिर्च और लहसुन जोड़ें; कुछ और मिनट पकाएं।
- मटर, स्टॉक, अजवायन और मसाला डालें। एक उबाल लाने के लिए, गर्मी कम करें और 40 मिनट के लिए उबाल लें, या जब तक मटर मलाईदार और कोमल न हो जाए, कभी-कभी हिलाएं। अगर मिश्रण ज्यादा सूखा लगने लगे तो और स्टॉक डालें।
- यदि आवश्यक हो तो और नमक, काली मिर्च, या लाल मिर्च डालें और हरे प्याज से गार्निश करें।
- चावल के ऊपर परोसें।
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