अधिकांश कस्बों में एक रेस्तरां है जिसमें कम से कम एक लेकिन आमतौर पर दो चीनी बुफे हैं। कुछ के लिए, ये रेस्तरां बहुत सारे भोजन का उपभोग करने का एक त्वरित, सस्ता तरीका है। हालांकि, कुछ ऐसे भी हैं जिनका चाइनीज बुफे के लिए प्यार एक जुनून या जीवन शैली में बदल जाता है। ये व्यक्ति पुष्टि करेंगे कि बुफे के बारे में कुछ बातें हैं जो बाकी सभी को समझ में नहीं आती हैं।
कभी भी प्रामाणिक, अक्सर स्केची और बिना कोनों को काटे बिना लाभहीन, चीनी बुफे चुनिंदा बच्चों, त्वरित सप्ताह के रात्रिभोज और विषम तिथियों की मेजबानी के लिए मुख्य हैं। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप वास्तव में चीनी बुफे के बारे में कैसा महसूस करते हैं, संभावना है कि आप इसे पसंद करेंगे या नहीं। जो लोग इसे पसंद नहीं करते हैं, उनके लिए चाइनीज बुफे बहुत से लोगों का एक मायामा है जो ब्रोकोली के साथ गोमांस के आखिरी स्कूप पर लड़ रहे हैं और वह एक अजीब, विकृत अंडा रोल है। हालांकि, जो लोग चीनी बुफे से प्यार करते हैं, वे सतही को आध्यात्मिक में देख सकते हैं और निम्नलिखित सार्वभौमिक सिद्धांतों की पुष्टि कर सकते हैं।
1. यह प्रामाणिक नहीं है, लेकिन कौन परवाह करता है?
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क्रैब रंगून फ़िलाडेल्फ़िया क्रीम चीज़ से बनाए जाते हैं। चॉप सूई एक पूर्ण अमेरिकी आविष्कार है जो चीनी शेफ द्वारा उचित सामग्री के बिना बनाया गया है। जनरल त्सो (विशेष रूप से मीठा, ब्राउनर जनरल त्सो) को ऐसा लगता है कि यह एक हताश बुफे रसोइया है। हालाँकि, लब्बोलुआब यह है कि हम चीनी बुफे से प्यार करते हैं, वैसे भी उन्हें प्यार करते हैं।
2. सोया सॉस के दाग सम्मान का बिल्ला हैं
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नमकीन और गहरे रंग की सोया सॉस में हर चीज के स्वाद को पांच सितारा स्वादिष्ट बनाने का जादुई लाभ होता है। यह किसी भी भाग्यशाली कपड़े या त्वचा को छूता है, यह एक बैज बन जाता है जो कहता है, "मैं एक चीनी बुफे में गया था, और मुझे स्वच्छता की देखभाल करने के लिए बहुत अधिक पसंद आया।"
3. चीनी भोजन एक व्यंजन नहीं है - यह लाखों
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यह बहु-पंक्ति चीनी सुपर बुफे के लिए विशेष रूप से सच है। पाक कृतियों के ये कॉर्नुकोपिया हर स्वाद के लिए कुछ न कुछ प्रदान करते हैं। सलाद चाहते हैं? गलियारा एक। स्टेक चाहते हैं? गलियारा चार। तला हुआ चिकन चाहते हैं? अंडे के रोल के पास चेक करें। बस आइसक्रीम और जेनेरिक Oreos चाहिए? वहाँ पर मिष्ठान गलियारों में। लगभग पूरी दुनिया के खाने एक शानदार खाने के स्थान पर हैं।
4. चीनी काँटा हाथ का विस्तार है
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आपको लगता है कि यह प्रभावशाली है कि किसी व्यक्ति ने एक फिल्म में चॉपस्टिक के साथ एक मक्खी पकड़ी? हम अपनी चॉपस्टिक से अलग-अलग चावल के दाने, क्राउटन और जेलो खा सकते हैं। हम अपनी आंतरिक चॉपस्टिक से एक हो गए हैं।
5. हम अच्छी चीजें नहीं चुन रहे हैं - हम बेहतरीन सामग्री का सम्मान कर रहे हैं
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आप देख सकते हैं कि कुछ चीनी बुफे प्रशंसक विभिन्न व्यंजनों से कुछ चीजें निकालते हैं (आमतौर पर कम-ईमानदारी से लेबल किए गए "समुद्री भोजन प्रसन्नता" से झींगा)। ऐसा नहीं है कि हम 2 साल के स्क्विड या नकली केकड़े से प्यार नहीं करते हैं; यह सिर्फ इतना है कि हम झींगा को श्रद्धांजलि दे रहे हैं। गंभीरता से।
6. यह सिचुआन है, शेखवान नहीं
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जब तक यह सेचवान नहीं, सिचुआन नहीं। किसी भी तरह से, यह मसालेदार और स्वादिष्ट है।
7. प्लेट्स ब्रोकली के साथ गोमांस के लिए हैं, थाली तले हुए खाद्य पदार्थों के लिए हैं
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चीनी भोजन शिष्टाचार का बिंदु। अधिकांश चीनी बुफे तीन परोसने वाले व्यंजन पेश करते हैं: बच्चों के लिए छोटी प्लेट; आपकी तली हुई चीजों के लिए नियमित प्लेट, जैसे जनरल त्सो, लो मीन, ब्रोकली के साथ बीफ, बटर झींगा, नारियल झींगा, सिचुआन (सेचवान?) हरी बीन्स, आदि; और अंडे के रोल, जले हुए झींगा, वॉनटन और केकड़े रंगून के छोटे पहाड़ को पकड़ने के लिए थाली जो आप किसी और के साथ साझा करने से इनकार करते हैं।
इसके अलावा, एक साइड नोट के रूप में, सूप के कटोरे लाल सूई की चटनी के लिए हैं। सूप के लिए है... ठीक है, हमें बिल्कुल यकीन नहीं है कि वह किस लिए है।
8. मंद राशि > तपस
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कुछ साल पहले स्पेनिश छोटी प्लेटों का क्रेज था, लेकिन वास्तव में, छोटे स्नैक्स की खपत चीनी डिम सम से शुरू हुई थी। बेशक, चीनी बुफे में "डिम सम" का लेबल आमतौर पर बहुत औसत दर्जे का होता है, लेकिन यह उस चीज़ का गौरव है जो मायने रखता है।
9. सचमुच हजारों चीनी व्यंजन हैं
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नहीं, यह चीन की अनूठी सांस्कृतिक विरासत या इसके कई व्यंजनों के लंबे इतिहास का उल्लेख नहीं करता है। यह इस तथ्य को संदर्भित करता है कि भले ही आप (गलत तरीके से) अलग-अलग सॉसी व्यंजनों के साथ एक थाली भर दें और बहुत सारी जगह छोड़ दें, व्यंजन अंततः एक साथ मिल जाएंगे। जनरल त्सो की मीठी और खट्टी मसालेदार हरी बीन्स शायद कुकबुक में अपना रास्ता नहीं खोजती हैं, लेकिन जब आप उन्हें अपने मुंह में डालते हैं तो वे बहुत अच्छे होते हैं।
10. दुनिया में दो तरह के लोग होते हैं: मिक्सर और वॉलर
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जो वास्तव में एक दिलचस्प बिंदु लाता है। इस दुनिया में दो तरह के लोग हैं: वे जो अपने चीनी बुफे इनाम को एक ढेर में डाल देते हैं और खुशी-खुशी चबाते हैं (मिक्सर), और जो लोग महसूस करते हैं कि किसी तरह भौतिकी अपने नियमों को छोड़ देगी और बुफे लेना एक साथ (वॉलर्स) मिश्रण नहीं करेगा। आपका बुफे करने का कोई गलत तरीका नहीं है, लेकिन दीवार वाले बहुत अधिक समय अपने भोजन को घुमाने या बुफे में कई यात्राएं करने में व्यतीत करते हैं।
11. अजीब लाल चटनी आपको खुश रहने की ज़रूरत है
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मीठी और खट्टी लाल चटनी, जो संभवतः सिर्फ लाल भोजन रंग, कॉर्न सिरप और कुछ गुप्त मसाले हैं, अनिवार्य रूप से चीनी भोजन का श्रीराचा है। यह सब कुछ के साथ जाता है, तब भी जब ऐसा नहीं करना चाहिए।
12. चीनी खाना + क्रिसमस = जादू
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जिन लोगों ने चीनी बुफे में अपना जुनून पाया है, उनके दिल में एक कहानी है। एक क्रिसमस की कहानी उन्होंने खुद को एक जगह और स्थिति में चीनी खाना खाते हुए पाया जो अलग-थलग और अकेला होना चाहिए था। हालांकि, हममें से जो बुफे पसंद करते हैं, वे उस समय गर्मजोशी, कृतज्ञता और सोया सॉस के दाग के साथ दिखते हैं।
13. मेनू से चीनी खाना बेहतर है, लेकिन हमें परवाह नहीं है। बुफे लाओ!
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चीनी बुफे पसंद करने वाले अधिकांश लोग स्वीकार करेंगे कि भोजन मेनू से बेहतर है। ये वही लोग स्वीकार करेंगे कि उन्हें परवाह नहीं है। यह बुफे या बस्ट इसके अलावा किसी अन्य कारण से नहीं है। हम पर भरोसा करें: भले ही मेनू-आदेशित आइटम अद्भुत हों, यह तथ्य कि वह सब खाना एक स्टीम ट्रे में बस वहीं बैठा है, हमें हमेशा बुफे न मिलने का पछतावा होता है।
14. एक बासी कुकी के बिना जीवन अधूरा है
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अमेरिकी तालु के लिए, चीनी डेसर्ट थोड़े iffy हैं जब तक कि आप लाल बीन पेस्ट के लिए एक स्वाद विकसित नहीं करते हैं। इस बीच, अमेरिकी डिनर संयम, अतिसूक्ष्मवाद और ज्ञान सीखते हैं क्योंकि वे अपनी एकल कुकी मिठाई का स्वाद लेते हैं।
15. खराब होने पर भी, चीनी बुफे अभी भी अद्भुत है
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याद रखें, कोमल पाठक, यह अगर और कुछ नहीं। हम चीनी बुफे से प्यार करते हैं क्योंकि यह बेहतर समय, पूरी तरह से पेट और बैंक खातों की याद दिलाता है जो ज्यादातर भरे हुए हैं। हमें यह पसंद नहीं है क्योंकि यह पांच सितारा पेटू है। वास्तव में, हम अक्सर खुद के बावजूद इसे प्यार करते हैं।
हां, अंत में, चीनी बुफे लोकतंत्र की तरह हैं। जब लोकतंत्र अच्छा होता है, तो यह बहुत अच्छा होता है, और जब लोकतंत्र खराब होता है, तब भी यह बहुत अच्छा होता है। अगर यह सरकार के लिए सही है, तो यह हमारे सबसे लोकप्रिय पाककला आयात के लिए सही है।
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