वही पुराने बेक्ड ज़ाइटिस या मैकरोनी और चीज़ से थक गए हैं? स्वादिष्ट डिनर के लिए मांस और सब्जियों के साथ कुछ जंबो पास्ता के गोले क्यों न भरें, पूरे परिवार को पसंद आएगा।
बेक्ड पास्ता उन अद्भुत व्यंजनों में से एक है जो सर्दी की रात के लिए गर्म, भरने और सही है। लेकिन मैं और मेरा परिवार मैकरोनी और पनीर, या बेक्ड जिटी से थक जाते हैं। इसलिए, मैं जितनी बार संभव हो अन्य विकल्पों की तलाश करता हूं।
कुछ हफ़्ते पहले मैंने जो टोटेलिनी पुलाव बनाया था, वह एक आदर्श उदाहरण है क्योंकि इसने मेरे पसंदीदा पास्ता में से एक को लिया और इसे एक दिलकश पुलाव में बदल दिया। तो कब महिलाओं का होम जर्नल जंबो पास्ता के गोले के साथ कुछ ऐसा ही किया, मुझे पता था कि मुझे इसे आजमाना होगा। इस व्यंजन को और भी दिलचस्प बना दिया था कि इसमें केवल मांस और टमाटर सॉस का उपयोग नहीं किया गया था। पालक, मशरूम और दो तरह का पनीर भी था। भोजन के लिए बनाई गई ये सभी सामग्रियां न केवल सुपर स्वादिष्ट थीं, बल्कि बहुत स्वस्थ भी थीं। इसमें वास्तव में सभी खाद्य समूहों के सदस्य थे: पास्ता, पनीर, सॉसेज, पालक और टमाटर। कौन जानता था कि एक पुलाव आपको सिर्फ एक बैठक में सब कुछ परोस सकता है?
सॉसेज-भरवां गोले
10. परोसता है
अवयव:
- 1 (12 औंस) पैकेज जंबो पास्ता के गोले
- 3 लिंक गर्म या मीठे सॉसेज, केसिंग हटा दिए गए
- 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
- 8 औंस मशरूम, बारीक कटा हुआ
- 1 कप पार्ट-स्किम रिकोटा
- 1 अंडा
- 1 छोटा चम्मच कोषेर नमक
- 1-3/4 कप कटा हुआ इटालियन-मिश्रण चीज़
- 1 कप बेबी पालक के पत्ते
- 1 (24 औंस) जार टमाटर सॉस
दिशा-निर्देश:
- 375 डिग्री एफ के लिए पहले से ओवन गरम करें। पास्ता को पैकेज के अनुसार पकाएं, छान लें और एक तरफ रख दें।
- सॉसेज, प्याज और मशरूम को मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में पकाएं, जब तक कि प्याज नर्म न हो जाए, लगभग आठ मिनट।
- जब तक सॉसेज पक जाए, एक बड़े बाउल में रिकोटा, अंडा, 1/2 कप चीज़ और पालक को एक साथ मिला लें। पके हुए सॉसेज मिश्रण में हिलाओ और एक तरफ रख दें।
- एक बड़े पैन में पास्ता सॉस को गर्म करें। एक 3-चौथाई गेलन पुलाव डिश के तल में दो-तिहाई गर्म सॉस डालें। प्रत्येक पास्ता शेल को लगभग दो बड़े चम्मच सॉसेज मिश्रण से भरें और बेकिंग डिश में व्यवस्थित करें। बची हुई चटनी को गोले के ऊपर डालें।
- 25 मिनट के लिए या सॉस के बुलबुले होने तक बेक करें, ढक दें। शेष 1-1/4 कप पनीर के साथ छिड़कें और 10 मिनट के लिए या पनीर के पिघलने तक, बिना ढके बेक करें। तत्काल सेवा।
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