कोको पाउडर सिर्फ ठंडी दोपहर में गर्म चॉकलेट के मग के लिए नहीं है। इस अद्भुत शाकाहारी रिसोट्टो रेसिपी में कोको-भुना हुआ फूलगोभी है, जो इन दो उच्च-एंटीऑक्सिडेंट अवयवों से शादी करने का एक असामान्य लेकिन तालू-सुखदायक तरीका है। एक शाकाहारी डिनर रेसिपी के लिए तैयार हो जाइए, जिसे आप सर्दियों में कर्लिंग करना पसंद करेंगे।
कोको पाउडर सिर्फ ठंडी दोपहर में गर्म चॉकलेट के मग के लिए नहीं है। इस अद्भुत शाकाहारी रिसोट्टो रेसिपी में कोको-भुना हुआ फूलगोभी है, जो इन दो उच्च-एंटीऑक्सिडेंट अवयवों से शादी करने का एक असामान्य लेकिन तालू-सुखदायक तरीका है। एक शाकाहारी डिनर रेसिपी के लिए तैयार हो जाइए, जिसे आप सर्दियों में कर्लिंग करना पसंद करेंगे।
भुना हुआ कोको फूलगोभी रिसोट्टो
यह स्मार्ट बैलेंस की मूल रेसिपी का शाकाहारी रूपांतर है। मूल रूप से चित्रित चिकन शोरबा और फोंटिना पनीर, दोनों ही शाकाहारी के अनुकूल नहीं हैं।
4. परोसता है
अवयव:
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- 1/2 छोटी फूलगोभी, बड़े फूलों में तोड़ी गई (लगभग 3 कप)
- 2 बड़े चम्मच स्मार्ट बैलेंस ओमेगा कुकिंग ऑयल
- 3/4 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
- 1 बड़ा चम्मच डार्क कोको
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 1/3 कप बारीक कटा प्याज
- 1 छोटा लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 1 बड़ा चम्मच स्मार्ट बैलेंस बटररी स्प्रेड ओरिजिनल
- 1 कप सूखा आर्बोरियो चावल
- 3-1/2 कप कम सोडियम सब्जी शोरबा, गरम, विभाजित
- अपनी पसंद का कटा हुआ शाकाहारी पनीर (वैकल्पिक)
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दिशा:
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- ओवन को 475 डिग्री F पर प्रीहीट करें।
- फूलगोभी को 2 मिनट के लिए उबलते पानी में उबाल लें। तुरंत छान लें और ठंडे पानी से ठंडा करें और फिर से छान लें। सुखाकर मिक्सिंग बाउल में रखें। तेल के साथ बूंदा बांदी और मिलाने के लिए टॉस करें।
- एक छोटे कप में, पपरिका, कोको, नमक और काली मिर्च मिलाएं और फूलगोभी के ऊपर छिड़कें। मिश्रित होने तक टॉस करें और बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें।
- फूलगोभी को 20 मिनट तक भूनें। निकालें और ठंडा करें। फूलगोभी को छोटे छोटे टुकड़ों में काट कर अलग रख दें।
- मध्यम आँच पर एक बड़े सॉस पैन में, मक्खन में प्याज और लहसुन को नरम होने तक भूनें।
- चावल को प्याज के मिश्रण में मिलाएं। 1/2 कप गर्म शोरबा डालें और पकाएँ और लगभग सभी वाष्पित होने तक पकाएँ। शोरबा डालना जारी रखें, एक बार में 1/2 कप और चावल के नरम होने तक, और अधिक डालने से पहले लगभग वाष्पित होने तक पकाते रहें।
- कटा हुआ फूलगोभी और पनीर में हिलाओ, अगर उपयोग कर रहे हैं। तत्काल सेवा।
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अधिक स्वादिष्ट शाकाहारी खाने की रेसिपी!
