चम्मच ले लो! जनवरी राष्ट्रीय सूप महीना है - SheKnows

क्या आपको लगता है कि यह एक संयोग है कि राष्ट्रीय सूप महीना जनवरी में है, जब हमारी प्रमुख भोजन-खाने की छुट्टियां समाप्त हो जाती हैं? शायद नहीं!

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अपने भोजन मेनू में सूप को शामिल करने के कई लाभ हैं, जिनमें से एक यह तथ्य है कि यह ठंड के महीनों में आपको गर्म करने के लिए एक बेहतरीन व्यंजन है। कुछ और देखें:

जल्द और आसान

आम तौर पर, अधिकांश सूप बनाने की विधि एक साथ रखना काफी आसान है। क्या वह सभी छुट्टी के भोजन के बाद बहुत अच्छा नहीं लगता है - आप अभी-अभी गए हैं? पैक्ड शेड्यूल वाले लोगों के लिए बिल्कुल सही, सूप कुछ ही समय में हार्दिक भोजन बना सकता है।

वजन देखने वाला वंडर डिश

यदि आप अपना वजन देख रहे हैं और सोच रहे हैं कि क्या खाना है जो वही पुराना नहीं है, वही पुराना है, तो सूप दें (और हम उबाऊ शोरबा नहीं बोल रहे हैं) एक कोशिश करो! सूप आपको पूर्ण और संतुष्ट महसूस करा सकता है, जो भूख (और अधिक खाने) को दूर रखने में मदद कर सकता है। जब तक आप सावधान रहें कि वसा और कैलोरी में उच्च सामग्री न जोड़ें, आप सही रास्ते पर जा रहे हैं। जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ प्रयोग करके अपने सूप के व्यंजनों में रुचि और स्वाद जोड़ें।

एक कटोरी में पोषक तत्व बाउंटी

अपने दैनिक वेजी भागों में पैक करने की कोशिश कर रहे हैं? सब्जियों की अनुशंसित दैनिक खुराक को भरना एक कठिन काम की तरह लग सकता है, लेकिन उन्हें सूप में मिलाने से यह बहुत आसान हो जाता है! चूंकि अधिकांश सब्जियां स्वाभाविक रूप से वसा, कैलोरी और कोलेस्ट्रॉल में कम होती हैं और फाइबर में उच्च होती हैं (और बहुत सारे अन्य अच्छी चीजें), उन्हें कम वसा वाले सूप में शामिल करना एक संतोषजनक और स्वस्थ भोजन का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है।

इन सूप व्यंजनों में से कुछ को आजमाएं। वे हार्दिक, गर्म और स्वादिष्ट हैं, जो सर्दियों को संभालना थोड़ा आसान बनाता है!

पास्ता शेल और पालक मिनस्ट्रोन सूप रेसिपी

यह एक पारंपरिक, स्वादिष्ट इतालवी सूप है और यह बीन्स और सब्जियों से प्रोटीन से भरा हुआ है। इस सूप को कुरकुरे ब्रेड के साथ स्वादिष्ट खाने के लिए परोसें।

कार्य करता है 8

अवयव:

• 3 (14.5 औंस) डिब्बे बीफ़ या सब्जी शोरबा
• 1 (15 ऑउंस) राजमा, धोया और सूखा जा सकता है
• 1 (15 ऑउंस) सेम को गारबानो, धोया और सूखा कर सकते हैं
• 1 (14.5 औंस) टमाटर को उबाला जा सकता है
• 1 (11.5 औंस) सब्जी का रस कर सकते हैं
• 1 (6 औंस) टमाटर का पेस्ट कर सकते हैं
• 2 चम्मच चीनी
• 1 छोटा चम्मच सूखा इतालवी मसाला, कुचला हुआ
• 1-1 / 2 कप ढीले-ढाले जमे हुए इतालवी-मिश्रण मिश्रित सब्जियां
• 2 कप पालक के ताजे पत्ते, स्ट्रिप्स में कटे हुए
• 1 कप कच्चा खोल पास्ता
• बारीक कटा हुआ परमेसन चीज़ सजाने के लिए

दिशा:

1. पास्ता को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं और अच्छी तरह से छान लें।
2. इस बीच एक बड़े सूप पैन में शोरबा, बीन्स, दम किया हुआ टमाटर, सब्जी का रस, टमाटर का पेस्ट, चीनी और इतालवी मसाला डालें और उबाल लें।
3. जमी हुई मिश्रित सब्जियां डालें और मिश्रण को वापस उबाल लें। जब मिश्रण में उबाल आ जाए तो आंच को मध्यम से कम कर दें। पैन को ढककर लगभग 10 मिनट तक उबालें।
4. मिश्रण में पास्ता और पालक डालें। सूप को फिर से उबलने दें।
5. सूप को अलग-अलग बाउल में परोसें और परमेसन चीज़ से सजाएँ।

क्लासिक फ्रेंच प्याज सूप पकाने की विधि

इस स्वादिष्ट सूप को "ओई" कहें! यह रेस्टोरेंट-स्टेपल सूप रेसिपी हरे सलाद के साथ अच्छी तरह से परोसी जाती है और इसे घर पर बनाना वाकई आसान है।

4. परोसता है

अवयव:

• 5 मध्यम आकार के पीले प्याज, कटा हुआ
• 1/2 स्टिक बटर
• 2 बड़े चम्मच मैदा
• 2 डिब्बे बीफ़ शोरबा प्लस एक पानी कर सकते हैं
• 1 कप सफेद शराब
• 2-3 बड़े चम्मच ब्रांडी
• चुटकी भर जायफल
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
• क्रस्टी, हार्दिक ब्रेड का एक पाव क्यूब्स में काटा गया
• 2 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर (स्विस, प्रोवोलोन और ग्रूयरे सबसे अच्छा काम करते हैं)

दिशा:

1. एक बड़ी कड़ाही का प्रयोग करें और मध्यम-उच्च गर्मी पर मक्खन डालें। प्याज़ डालें और उन्हें लगभग 10 मिनट तक या उनके पारभासी होने तक भूनें।
2. एक अलग पैन में, शोरबा और पानी को मिलाकर उबाल लें।
3. प्याज के मिश्रण में मैदा और जायफल डालें। अच्छी तरह मिला लें और आँच को कम कर दें। ध्यान से देखें ताकि आटा जले नहीं।
4. इसके बाद प्याज के मिश्रण में वाइन और ब्रांडी मिलाएं। तब तक उबालें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए।
5. उबलता हुआ शोरबा डालें, ढक दें और इसे लगभग 45 मिनट तक उबलने दें।
6. अपने ओवन को 450 डिग्री F पर प्रीहीट करें। ब्रेड क्यूब्स को टोस्ट करें और पनीर को कद्दूकस कर लें।
7. टोस्टेड ब्रेड के साथ ओवन-सेफ सूप बाउल्स को लाइन करें और सूप डालें। प्रत्येक कटोरी के ऊपर पनीर छिड़कें। लगभग 10 मिनट तक या पनीर को चुलबुली और ब्राउन होने तक बेक करें।

जंगली चावल और चिकन सूप पकाने की विधि

चिकन सूप भूख से लेकर सर्दी तक सब कुछ ठीक कर देता है! इस स्वादिष्ट सूप रेसिपी के लिए कभी भी अपना कटोरा तोड़ें।

6 को परोसता हैं

अवयव:

• 1 (6.2 औंस) पैकेज जल्दी पकाने वाला सादा लंबा अनाज और जंगली चावल का मिश्रण
• 2 (14 औंस) डिब्बे कम-सोडियम चिकन शोरबा
• 1 बड़ा चम्मच ताजा अजवायन कटा हुआ
• 4 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
• 4 कप कटे टमाटर
• 1 (9 औंस) पैकेज जमे हुए कटा हुआ पका हुआ चिकन स्तन
• 1 कप बारीक कटी तोरी
• 1/4 छोटा चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च
• 1 बड़ा चम्मच मदीरा वाइन

दिशा:

1. चावल को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं।
2. इस बीच, एक बड़े बर्तन में शोरबा और लहसुन डालें और उबाल लें। उबलने के बाद, टमाटर, चिकन, तोरी, काली मिर्च और ताजा अजवायन डालें। सामग्री को अच्छी तरह से हिलाएं और मिश्रण में उबाल आने दें।
3. मिश्रण को ढक दें और इसे थोड़ी देर (लगभग पांच से सात मिनट) तक पकने दें, और फिर चावल को मिश्रण में मिला दें।
4. सूप को अच्छी तरह से चलाएं और मदीरा वाइन डालें। तत्काल सेवा।

कॉर्न, चेडर और पोटैटो सूप रेसिपी

थोड़ा पतन की ओर, यह सूप कंपनी के रात के खाने के लिए आने पर परोसने के लिए अच्छा है। इस मलाईदार, हार्दिक सूप रेसिपी के हिस्से के रूप में ताजा या फ्रोजन मकई का प्रयोग करें।

4. परोसता है

अवयव:

• 1-1/2 चम्मच जैतून का तेल
• 1/2 कप कटा हुआ प्याज
• 2 (11 औंस) के डिब्बे पीले और सफेद साबुत गिरी मकई (यदि उपलब्ध हो तो ताजा मकई का उपयोग करें)
• 1 डंठल अजवाइन, कीमा बनाया हुआ
• 4 कप कम वसा वाला सब्जी शोरबा
• 4 कप आलू, घिसा हुआ
• 1/2 कप बारीक कटा हुआ हरा प्याज
• 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़
• 1/2 कप आधा आधा
• स्वादानुसार नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च

दिशा:

1. एक सूप पॉट में जैतून का तेल मध्यम आँच पर रखें। उबाल आने के बाद, प्याज़, कॉर्न और सेलेरी डालें और मध्यम आँच पर तीन मिनट तक भूनें। चिकन शोरबा, आलू, हरी प्याज और स्वाद के लिए कुछ चुटकी नमक और काली मिर्च डालें और फिर मिश्रण को उबाल लें।
2. उबाल आने के बाद, आँच को मध्यम से कम कर दें और सूप को 15 मिनट तक उबालें। पनीर और आधा आधा में हिलाओ और फिर धीरे से मिश्रण को तब तक गर्म करें जब तक कि पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए। गर्म - गर्म परोसें।

स्मूद और क्रीमी टोमैटो सूप रेसिपी

ग्रील्ड पनीर मिला? यह सूप रेसिपी एक आसान, स्वादिष्ट सैंडविच का सही साथी है!

6 को परोसता हैं

अवयव:

• 4 बड़े चम्मच मक्खन
• 1 प्याज, कटा हुआ
• 2 पौंड टमाटर, खुली, बीज वाली और कटा हुआ
• 1 तेज पत्ता
• 4 ताजी टहनियाँ तुलसी
• 4 ताज़ी टहनी अजमोद
• 1 तेज पत्ता
• 8 कप वेजिटेबल स्टॉक
• 1 बड़ा चम्मच केचप
• 3/4 कप भारी क्रीम
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
• ताजा तुलसी सजाने के लिए

दिशा:

1. एक बड़े सौते पैन का प्रयोग करें और मक्खन को धीमी आंच पर पिघलाएं। प्याज़ डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए पाँच मिनट (नरम होने तक) पकाएँ। टमाटर, तेज पत्ता, तुलसी और अजमोद डालें। नमक और काली मिर्च डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए, लगभग 15 मिनट (जब तक कि टमाटर पक न जाएँ और अधिकांश तरल वाष्पित न हो जाए) के लिए उबाल लें।
2. आँच को मध्यम कर दें, वेजिटेबल स्टॉक डालें और उबाल आने दें। गर्मी कम करें, ढक दें और 25 मिनट तक उबालें।
3. सूप को गर्मी से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें। जड़ी बूटियों को निकालें और बाहर फेंक दें और सूप में केचप डालें और हिलाएं।
4. सूप को फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर (छोटे बैचों में) और प्यूरी में स्थानांतरित करें। अगर आपको टमाटर के बीज दिखाई दे रहे हैं, तो प्यूरी को छलनी से छान लें।
5. सूप को एक साफ पैन में लौटा दें और फिर से गरम करें। क्रीम डालें, हिलाएँ और एक से दो मिनट (कम आँच पर) तक सूप के गर्म होने तक गरम करें। सीज़न और अलग-अलग कटोरे में परोसें। तुलसी को गार्निश के रूप में डालें।

सूप सही भोजन है जब आप कुछ आसान, भरने, गर्म करने और हाँ, स्वादिष्ट की तलाश में हैं! एक चम्मच ले लो और सूप के साथ बैठ जाओ!

देखें: बचे हुए से सूप कैसे बनाते हैं

भोजन के समय की बाधाओं को चालू करें और एक हार्दिक - और स्वादिष्ट - सूप में समाप्त करें।

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