जब लोग काम पर वापस जाते हैं, तो सबसे पहले जाने वाली चीजों में से एक, बच्चे स्कूल जाते हैं और फ़ुटबॉल और कैलेंडर दायित्वों को भरना शुरू करते हैं, वह है पारिवारिक रात्रिभोज। जब दोनों माता-पिता शाम 7 या 8 बजे तक काम में फंस जाते हैं, तो उनमें से बहुतों के पास चिंता करने का समय होता है कि वह एक अच्छा खाना पकाएँ और साथ में उसका आनंद लें। हालांकि ऐसा होना जरूरी नहीं है। यह स्वादिष्ट, नमकीन पॉट रोस्ट रेसिपी समय से तीन दिन पहले तक बनाई जा सकती है और इसे क्रॉक पॉट में भुना या तैयार किया जा सकता है!
इस स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और आसान पॉट रोस्ट रेसिपी के साथ परिवार के खाने का समय वापस लाएं। भुनी हुई सब्जियों और मलाईदार मैश किए हुए आलू के साथ, यह जल्द ही एक परिवार का पसंदीदा होगा!
सिंपल और परफेक्ट पॉट रोस्ट रेसिपी
8 -10 परोसता है
अवयव:
- 4 पाउंड बीफ़ चक रोस्ट (सुनिश्चित करें कि यह सबसे अच्छा स्वाद के लिए वसा के साथ मार्बल है)
- 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 2 बड़े प्याज़, चौथाई में कटे हुए
- ४ गाजर, चौथाई भाग में कटा हुआ
- 4 डंठल अजवाइन, चौथाई भाग में कटा हुआ
- 3 लहसुन की कली, बारीक कटी हुई
- 1 कप सूखी रेड वाइन (पिनोट नोयर ट्राई करें)
- 3 कप जैविक बीफ शोरबा (या स्टॉक)
- ४ टहनी ताजा मेंहदी
- तुलसी के ताजे पत्ते, कटे हुए
- 3 टहनी ताजा अजवायन के फूल
- नमक और मिर्च
दिशा:
- ओवन को 275 डिग्री F पर प्रीहीट करें।
- नमक और काली मिर्च के साथ मांस को अच्छी तरह से रगड़ें। मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े डच ओवन में, तेल गरम करें। तेल गरम होने पर उसमें प्याज, गाजर और अजवाइन डालें। सब्जियों को लगातार इधर-उधर घुमाएँ और लगभग चार मिनट तक सभी तरफ से ब्राउन होने तक पकाएँ। गर्मी से निकालें और एक प्लेट पर रखें।
- यदि आवश्यक हो तो अधिक तेल का उपयोग करके, डच ओवन में पॉट रोस्ट डालें। प्रत्येक तरफ ब्राउन मांस (लगभग चार से छह मिनट) और गर्मी से हटा दें। एक स्पैटुला का उपयोग करके, डच ओवन के तल पर भूरे रंग के टुकड़ों को खुरचें। वाइन डालें और पैन को डीग्लज़ करें।
- एक बार जब बिट्स स्क्रैप हो जाएं, तो बीफ़ और सब्जियां वापस पैन में जोड़ें। मांस को बीफ़ शोरबा के साथ कवर करें और ताजा जड़ी बूटियों को जोड़ें।
- मांस पर ढक्कन रखो और दो से तीन घंटे तक सेंकना या जब तक एक मांस थर्मामीटर 160 डिग्री फ़ारेनहाइट पंजीकृत न हो जाए।
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