चाहे आप उन्हें ग्रिल कर रहे हों, उन्हें भून रहे हों, उन्हें तल रहे हों, अचार बना रहे हों या सिर्फ कच्चा खा रहे हों, इससे कोई इंकार नहीं है प्याज सबसे स्वादिष्ट वस्तुओं में से एक हैं जिन्हें आप उत्पादन विभाग में उठा सकते हैं। केवल नकारात्मक पक्ष? रोना, जाहिर है। लेकिन कुछ आँसू हमें इन स्वादिष्ट सब्जियों को खाने से नहीं रोकेंगे और यदि आप एक प्याज को ठीक से काटते हैं (हाँ, उन्हें काटने का एक सही तरीका है!), तो आप उन बहुत सारे आंसुओं से बच सकते हैं। यहाँ यह कैसे करना है।
- एक तेज शेफ का चाकू पकड़ो। (सावधानी से!)
- प्याज के ऊपर से लगभग 1/2-इंच काट लें।
- प्याज को जड़ के सिरे से लगभग 1/8-इंच काट लें।
- जड़ों से मत काटो। जड़ों को बरकरार रखने से प्याज को एक साथ रखने में मदद मिलती है क्योंकि आप काटना जारी रखते हैं।
- प्याज को लंबाई में आधा काट लें।
- प्याज की त्वचा को वापस छील लें।
- जड़ से तने तक लंबाई में एंगल्ड कट बनाएं, जबकि सुनिश्चित करें कि जड़ के सिरे से कट न जाए। अपने ब्लेड को प्याज के केंद्र की ओर रखें।
- प्याज में क्रॉस-वाइज कट बनाएं और सही कटे हुए टुकड़े बनाने के लिए रूट एंड तक अपना काम करें।
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बिना आंसू के प्याज काटने की बधाई!
