जिस तरह आपको अपने बच्चों के दाँत ब्रश करने, हाथ धोने और उनके नाखूनों को साफ करने के लिए रुकना होता है, पौष्टिक भोजन एक सीखा हुआ व्यवहार है - और जिसे विकसित होने में समय लगता है। वास्तविक माताओं ने साझा किया कि कैसे उन्होंने स्वस्थ खाने वालों के परिवार बनाने के लिए खाद्य रोल मॉडल के काम में महारत हासिल की है।
खाने की खरीदारी को बनाएं खास
जब बच्चों को लगता है कि उनके मुंह में क्या जाता है, इस बारे में निर्णय लेने में वे शामिल हैं, तो वे इस बात पर गर्व करते हैं कि वे क्या और कैसे खाते हैं। एरिका ज़िदेल अपने घर में खाने की यात्राओं को एक कार्यक्रम बना लिया है। "गर्मियों में, मेरा 5 साल का बेटा गेविन और मैं लगभग हर हफ्ते हमारे स्थानीय किसान बाजार जाते हैं। वह हमारी उपज उगाने वाले किसानों को देखना पसंद करते हैं, और मुझे अच्छा लगता है कि वह समझते हैं कि भोजन पृथ्वी से आता है, किराने की दुकान से नहीं। शेष वर्ष, हम अपनी उपज एक सीएसए से प्राप्त करते हैं; एक स्थानीय खेत हर हफ्ते हमें मिश्रित फलों और सब्जियों का एक डिब्बा देता है। हमने 'फार्म बॉक्स डे' को एक खास दिन बना दिया है।"
खाना पकाने का आत्मविश्वास बनाएं।
जब बच्चे अपने खाना पकाने के कौशल से सहज महसूस करते हैं, तो वे उन्हें दिखावा करना चाहते हैं और भोजन की तैयारी का हिस्सा बनना चाहते हैं। अचानक, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के चमकीले रंग के पैकेज अपनी चमक खो देते हैं, और बच्चे समझते हैं कि वे अपने दम पर एक बेहतर विकल्प बना सकते हैं। जनिता पावेल्का सचमुच खरोंच से खाना पकाने की प्रशंसा गाती है, मंत्र "जो कुछ भी दुकान है, मैं बेहतर बना सकता हूं!" अपने बच्चों के लिए एक धुन में। “अगर बच्चे चॉकलेट चिप कुकीज चाहते हैं, तो उन्हें स्क्रैच से बनाएं। मक्खन या मार्जरीन, शहद, खेत के ताजे अंडे, साबुत गेहूं का जैविक पेस्ट्री आटा और डार्क चॉकलेट चिप्स का प्रयोग करें। अगर वे आइसक्रीम के लिए तरस रहे हैं, तो इसे स्वस्थ, जैविक सामग्री के साथ घर का बना बनाएं, ”पावेलका कहते हैं।
एक खाद्य बंधन बनाएं।
खाना पकाने और बागवानी जैसी गतिविधियाँ आपके परिवार के लिए स्थायी यादें बनाने के बेहतरीन अवसर प्रदान करती हैं। बर्नाडेट जियोर्गी को अपने बच्चों के साथ बागवानी में एक स्थायी शौक मिला। “हमारे पास एक जैविक उद्यान है जिसमें मेरे बच्चों ने, जब तक वे कॉलेज के लिए नहीं निकले, मेरी मदद की। यह बहुत बढ़िया बॉन्डिंग का समय था, और उन्होंने इस बात की सराहना की कि उनका खाना कहाँ से आता है। ”
अपना काम से मतलब रखो।
स्वस्थ खाने वालों को पालने में समय और धैर्य लगता है, और इसके लिए बड़ी तस्वीर पर दृढ़ रहने की आवश्यकता होती है - भले ही अल्पावधि में देना आसान हो। निशा रिग्स अपने छोटे बच्चों के साथ शुरुआत की। "वे इतने चुस्त हो सकते हैं, लेकिन पीबी एंड जे और मैक और पनीर के लिए अपनी अंतहीन इच्छा देने के बजाय, हम सभी रात के खाने के लिए एक ही चीज़ खाते हैं। माँ और पिताजी के पास जो कुछ भी है, उनके पास है। हमारी प्लेटें हमेशा ताजे फलों और सब्जियों से कम से कम आधी भरी होती हैं।"
ज़ुबान संभाल के।
निकोल पलासिओस, एक निजी प्रशिक्षक और तीन लड़कियों की माँ, यह सुनिश्चित करती है कि उसके बच्चे स्वस्थ खाना सीखें और कभी भी "d" और "f" शब्दों का उपयोग न करें (जैसे कि आहार और वसा में!) "वे मुझे पूरे दिन नियमित भोजन करते हुए देखते हैं, और हम कभी भी आहार या वजन कम करने के बारे में बात नहीं करते हैं। हम 'बहुत अधिक चीनी' या 'कोई अतिरिक्त पोषण नहीं' के संदर्भ में खाद्य पदार्थों के स्वास्थ्य लाभों पर चर्चा करते हैं, इसके बजाय 'यह आपको मोटा बना देगा'।"
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बच्चों को हर भोजन के दौरान चमकीले, विविध रंगों वाले फलों और सब्जियों का चयन करके इंद्रधनुष बनाना सिखाएं। विविधता फूड ब्लाह को कम करेगी और बच्चों को फूड पेयरिंग के साथ प्रयोग करना सिखाएगी। |
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