जब कामोत्तेजक की बात आती है, तो दुनिया भर के प्रेमियों ने अपने प्रेमी को जुनून के नाम पर लुभाने के लिए रोमांटिक व्यवहार के साथ एक मेज भर दी है। वहाँ कई मानक कामोत्तेजक हैं जिन्हें वहाँ स्वयं खाया जा सकता है। आप अकेले केले, चॉकलेट या सीप का आनंद लेना चाह सकते हैं।
हालाँकि, यदि आप एक विशेष मिठाई चाहते हैं जो आपके प्रेमी को उनके घुटनों पर ले आए, तो आप एक ऐसा बना सकते हैं जिसे कहा जाता है कामोद्दीपक से भरा हुआ है जो आपके प्यार की भाषा को पहले से कहीं अधिक स्वादिष्ट तरीके से बोलेगा चखा।
यह विशेष रूप से स्वादिष्ट मिठाई न्यूयॉर्क शहर में द पेनिनसुला होटल के पेस्ट्री शेफ जेसन लिकर के सौजन्य से आती है, और इसे इसके द्वारा अनुकूलित किया गया है स्टार शेफ.
अवयव
आइसक्रीम
३ पिंट दूध
२-१/२ कप हैवी क्रीम
पांच-मसाले पाउडर, स्वाद के लिए
1/2 औंस ग्लूकोज पाउडर
1 औंस चीनी
1/2 औंस स्टेबलाइजर
2 अंडे की जर्दी
1 औंस दूध पाउडर
१/४ पौंड केले, कटा हुआ
डल्स डी लेचे परत भरने
1 14-औंस गाढ़ा दूध मीठा कर सकते हैं
चॉकलेट टार्ट आटा
१/२ कप दानेदार चीनी
१/४ पौंड अनसाल्टेड मक्खन
1 बड़ा अंडा
1 बड़े अंडे की जर्दी
३/४ कप मैदा
3 औंस कोको पाउडर
1/8 छोटा चम्मच नमक
चॉकलेट परत भरना
4 बड़े अंडे
8 बड़े अंडे की जर्दी
३/४ कप चीनी
5 औंस मक्खन, पिघला हुआ
६ औंस वल्ह्रोना मंजरी चॉकलेट, कटी हुई
1 औंस केक का आटा
कोको पाउडर, धूलने के लिए
चॉकलेट के पंखे, सजाने के लिए
दिशा-निर्देश
आइसक्रीम के लिए: एक बड़े बर्तन में दूध, भारी क्रीम, पांच मसाले का पाउडर, आधा चीनी और ग्लूकोज पाउडर गर्म करें। एक छोटी कटोरी में, बची हुई चीनी को स्टेबलाइजर के साथ मिलाएं और गर्म होने पर दूध के मिश्रण में डालें। एक मध्यम कटोरे में अंडे की जर्दी को फेंट लें। अंडे में लगभग एक कप गर्म दूध का मिश्रण डालें, योलक्स को तड़का लगाने के लिए लगातार हिलाते रहें। पैन में टेम्पर्ड यॉल्क्स डालें। मिल्क पाउडर डालें और मिश्रण को १५०°F पर पकाएँ, यह सुनिश्चित करने के लिए कि मिश्रण जले नहीं। मिश्रण को महीन चिनोई से छान लें। रात भर रेफ्रिजरेट करें। केले में ब्लेंड करें और निर्माता के निर्देशों के अनुसार आइसक्रीम मेकर में मिश्रण को प्रोसेस करें। परोसने तक फ्रीज करें।
डल्स डी लेचे भरने के लिए: एक बड़े बर्तन में कंडेंस्ड मिल्क की कैन रखें। पूरे कैन को पानी से ढककर 2-1/2 घंटे के लिए उबाल लें, फिर से भरने के लिए पानी को लगातार ढककर रख सकते हैं। खाना पकाने के समय के माध्यम से फ्लिप आधे रास्ते से अधिक हो सकता है। पानी को सावधानी से निकालें और ठंडा होने दें। सेवा तक रेफ्रिजरेट करें।
तीखा आटा के लिए: इलेक्ट्रिक मिक्सर में चीनी और मक्खन को एक साथ फेंटें, लगभग 3 मिनट तक। अंडे और जर्दी धीरे-धीरे जोड़ें। मैदा, कोको पाउडर और नमक को एक साथ छान लें, फिर मिक्सर में डालकर अच्छी तरह मिलाकर आटा गूंथ लें। गेंद में आटा इकट्ठा करो; डिस्क में चपटा करें और कम से कम आधे घंटे के लिए सर्द करें।
चॉकलेट भरने के लिए: एक बड़े साफ कटोरे में, अंडे, जर्दी और चीनी को तीन गुना मात्रा में होने तक फेंटें। एक अलग कटोरे में, चॉकलेट के ऊपर पिघला हुआ मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाने तक फेंटें। चॉकलेट मिश्रण को अंडे के मिश्रण में मोड़ो। बैटर के ऊपर मैदा छान लें और शामिल होने तक फोल्ड करें। उपयोग करने के लिए तैयार होने तक सर्द करें। इकट्ठा करने के लिए: ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें। तीखा आटा बेलें और धीरे से अलग-अलग टार्ट पैन में दबाएं। लगभग 10 मिनट के लिए एक कांटा और अंधा सेंकना तीखा गोले के साथ आटा डॉक करें। थोड़ा ठंडा होने दें। डल्से डे लेचे फिलिंग से टार्ट के गोले को आधा भरें। चॉकलेट भरने के साथ शीर्ष। सेट होने तक बेक करें, लगभग 7 से 9 मिनट। परोसने के लिए: प्रत्येक सर्विंग के लिए, प्लेट पर कोको पाउडर छिड़कें, और बीच में तीखा रखें और उसके बगल में केले की पांच-स्पाइस आइसक्रीम की एक क्वेनेल रखें। आइसक्रीम को चॉकलेट फैन से सजाएं।
12. परोसता है
