जब छुट्टियों की बात आती है, तो ग्रेवी की समृद्ध नदी के बिना शीर्ष चीजों के लिए कोई भी भोजन पूरा नहीं होता है। ताजगी भरे स्पर्श के लिए इस नुस्खे को आजमाएं।
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कोई बोतलबंद या डिब्बाबंद ग्रेवी नहीं है जो इस समृद्ध टर्की ग्रेवी के स्वाद के करीब आती है। इसे बनाना बेहद आसान है, और आप अपने हॉलिडे टर्की को पकाने से बचे हुए कुकिंग लिक्विड का इस्तेमाल करेंगे। इस ग्रेवी को बनाने में केवल कुछ मिनट लगते हैं, और आप इसे ओवन से खींचने के बाद टर्की के आराम के रूप में कर सकते हैं।
रिच टर्की ग्रेवी रेसिपी
पैदावार लगभग २ कप
अवयव:
- टर्की पकाने से 1 कप पैन टपकता है
- 1/2 कप व्हाइट वाइन
- ३ बड़े चम्मच मैदा
- 1 कप चिकन स्टॉक
- 1 टहनी ताजा मेंहदी
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
दिशा:
- तवे के टपकने से ठोस पदार्थों को छान लें। ड्रिपिंग लिक्विड और वाइन को वापस टर्की को पकाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले पैन में डालें।
- पैन को मध्यम-तेज़ आँच पर स्टोव के ऊपर रखें।
- आटे को तरल में फेंटें और लगातार हिलाते हुए कई मिनट तक पकाएँ। पैन के नीचे से भूरे रंग के टुकड़ों को धीरे से ढीला करने के लिए लकड़ी के चम्मच का प्रयोग करें।
- पैन में चिकन स्टॉक और मेंहदी की टहनी डालें और उबाल आने दें। आँच को कम करें और बीच-बीच में हिलाते हुए लगभग 5 मिनट तक पकाएँ।
- मेंहदी की टहनी निकालें और मक्खन में फेंटें।
- गर्मी से निकालें और एक ग्रेवी डिश में स्थानांतरित करें।
- गरमागरम परोसें।
इस रमणीय ग्रेवी को अपने टर्की या आलू के ऊपर परोसें।
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