जमे हुए खाद्य पदार्थों के बारे में आपको जो कुछ भी जानने की जरूरत है, उसके बारे में हमने एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से बात की। अच्छी खबर यह है कि वे वास्तव में उतने बुरे नहीं हैं जितना कि लोग सोचते हैं, इसलिए अपने आप को कुछ ढीला छोड़ दें यदि ये आपके भोजन के लिए जाते हैं।
जमे हुए खाद्य पदार्थ खुला
पंजीकृत आहार विशेषज्ञ एस्टेला श्नेल हमें जमे हुए खाद्य पदार्थों से जुड़ी हर चीज के बारे में बताते हैं। वह साझा करती है कि कौन सा स्वास्थ्यप्रद है, कौन सा सबसे अच्छा स्वाद लेता है और चर्चा करता है कि हमें अपने को सीमित करना चाहिए या नहीं जमा हुआ भोजन सेवन। वह वर्तमान में एक भोजन और जीवन ब्लॉग चलाती है - साप्ताहिक काटने — और का एक हिस्सा है नेशनल फ्रोजन एंड रेफ्रिजेरेटेड फूड्स एसोसिएशन कूल फूड पैनल। एक बात निश्चित है - एस्टेला भोजन और पोषण जानती है, और हम उसकी युक्तियों को अपने दैनिक जीवन में शामिल करने के लिए उत्साहित हैं!
SheKnows: जमे हुए खाद्य पदार्थों (यानी, सोडियम, वसा सामग्री, आदि) की बात आती है, तो हमें क्या देखना चाहिए?
एस्टेला श्नेल: जमे हुए खाद्य पदार्थ अपने ताजे समकक्षों के समान ही शुरू होते हैं, जो पृथ्वी और समुद्र से आते हैं। जमे हुए फलों और सब्जियों को उनके पकने के चरम पर चुना जाता है, इस प्रकार उन्हें पोषक तत्वों से भरपूर होने की अनुमति मिलती है। जमने की प्रक्रिया खाद्य पदार्थों में पोषक तत्वों को संरक्षित करती है, जिससे जमे हुए खाद्य पदार्थ ताजे खाद्य पदार्थों का एक बढ़िया विकल्प बन जाते हैं। सामान्य तौर पर, जमे हुए फल और सब्जियां अपने ताजे समकक्षों की तुलना में कम खर्चीली और अधिक सुविधाजनक हो सकती हैं। जमे हुए खाद्य पदार्थों को जोड़ने से भोजन की तैयारी की प्रक्रिया थोड़ी तेज हो सकती है और परिवार के समय के लिए अतिरिक्त जगह मिल सकती है।
एसके: हम जानते हैं कि वे सभी खराब नहीं हैं - अगर जमे हुए खाद्य पदार्थ हमारा एकमात्र विकल्प हैं तो हमें कौन सा भोजन या ब्रांड चुनना चाहिए?
ईएस: फ़्रीज़र गलियारे में विभिन्न प्रकार के विभिन्न प्रकार के व्यंजन प्रस्तुत किए जाते हैं, जिनमें स्नैकटाइम, नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना और मनोरंजक और विशेष भोजन के अवसरों को शामिल करने वाले विकल्प शामिल हैं। ध्यान देने वाली मुख्य बात यह भी है सोडियम सामग्री. जमे हुए खाद्य पदार्थों के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि पोषण लेबल आपको बताता है कि प्रति सेवारत कितना सोडियम है, इसलिए कोई अनुमान लगाने का खेल नहीं है।
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एसके: कौन से जमे हुए भोजन या ब्रांड स्वास्थ्यप्रद हैं और क्यों?
ईएस: फ्रीजर आइल में पोषक तत्वों से भरपूर फलों और सब्जियों से लेकर 3,700+ विभिन्न, स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ शामिल हैं जो विभिन्न प्रकार की आहार आवश्यकताओं के अनुरूप हैं। इसमें शाकाहारी, जैविक और लस मुक्त उत्पादों से सब कुछ शामिल है। जमे हुए फल और सब्जियां मेरी किराने की सूची के साथ-साथ कुछ अद्भुत जैविक विकल्पों में से एक हैं।
एसके: कौन सा स्वाद सबसे अच्छा है? आपके व्यक्तिगत पसंदीदा क्या हैं?
ईएस: उन सभी का स्वाद बहुत अच्छा है, लेकिन मेरे पसंदीदा में फ्रोजन वेजीज की विस्तृत विविधता के साथ-साथ स्मूदी के लिए फ्रोजन फल भी हैं। हम का निरंतर स्टाॅश भी रखते हैं एमी का ऑर्गेनिक बुरिटोस हमारे फ्रीजर में एक त्वरित भोजन के लिए। हम उनसे प्यार करते हैं!
एसके: कौन से भोजन या ब्रांड बनाने में सबसे तेज़ और सबसे सुविधाजनक हैं?
ईएस: एक विशेष ब्रांड को बाहर करना मुश्किल है। वे सभी सुविधाजनक हैं, जो जमे हुए खाद्य पदार्थों के सबसे बड़े लाभों में से एक है।
एसके: क्या हमें अपने जमे हुए भोजन का सेवन सीमित करना चाहिए? और यदि हां, तो किस हद तक?
ईएस: जमे हुए भोजन के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि वे आपके लिए आनुपातिक हैं और इतनी बड़ी विविधता से चुनने के लिए, यह स्मार्ट, स्वस्थ विकल्प बनाना आसान बनाता है।
एसके: क्या आपके पास पसंदीदा स्वस्थ भोजन है जो हम में से उन लोगों के लिए बनाना आसान है, लेकिन जमे हुए नहीं हैं?
ईएस: तुर्की टैकोस मेरे परिवार का पसंदीदा भोजन है। मैं 20 मिनट में शुरू से अंत तक मेज पर भोजन कर सकता हूं।
एसके: फ्रोजन पिज्जा - क्या यह ठीक है या हमें इससे बचना चाहिए?
ईएस: निश्चित रूप से जमे हुए पिज्जा का आनंद लें। मुझे पता है कि मेरा परिवार करता है। यह जो नीचे आता है वह मॉडरेशन है। अपने हिस्से को नियंत्रण में रखने से हमारा स्वास्थ्य और हमारा वजन नियंत्रित रहता है। अपने आप को एक या दो स्लाइस तक सीमित रखें और अतिरिक्त पोषण के लिए इसे सब्जियों से भर दें।
एसके: क्या कोई जमे हुए खाद्य पदार्थ हैं जो फास्ट फूड की तुलना में आपके लिए उतने ही बुरे या बदतर हैं?
ईएस: जमे हुए खाद्य पदार्थ असली भोजन हैं। सामग्री को खेत में चुना जाता है और रसोइये द्वारा तैयार किया जाता है और व्यंजनों का परीक्षण रसोई में किया जाता है। फ्रीजर आइल में कई विकल्प कम वसा वाले और जैविक से लेकर अति-अनुग्रहकारी और बीच में सब कुछ है। यह जो नीचे आता है वह आपके शरीर को सुन रहा है और संयम से खा रहा है। जब स्वस्थ खाने की बात आती है, तो हम भाग्यशाली हैं कि फ्रीजर सेक्शन में इतनी विस्तृत विविधता है। यह महत्वपूर्ण नहीं है कि हम क्या खाते हैं, बल्कि यह महत्वपूर्ण है कि हम कितना खाते हैं। स्वस्थ वजन रखने के लिए यह मुख्य कुंजी है।
एसके: यात्रा में व्यस्त माताओं के लिए आपकी सबसे अच्छी सलाह क्या है जो स्वस्थ भोजन खाना चाहती हैं?
ईएस: जब चलते-फिरते स्वस्थ भोजन खाने की बात आती है, तो योजना बनाना महत्वपूर्ण होता है। हम त्वरित, सुविधाजनक और स्वस्थ चाहते हैं। हमारे फ्रीजर और फ्रिज को हमारे पसंदीदा स्वस्थ खाद्य पदार्थों के साथ स्टॉक करना फ्रीजर से कुछ फल लेना और त्वरित, चलते-फिरते बनाना आसान बनाता है स्मूदी, या फ़्रीज़र से एक स्वस्थ, पूर्व अनुपात में भोजन लें, इसे माइक्रोवेव में गर्म करें और जानें कि आपको उचित पोषण मिल रहा है भाग
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